Le Parfait Recettes Recette Confiture de myrtilles Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 230 Temps de préparation 1h + temps de macération Liste des ingrédients 1,2 kg de myrtilles 1,2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé ou 1 kg de sucre gélifiant Nombre de personnes Plusieurs Préparation Rincer les myrtilles sous l'eau froide et les équeuter. Les peser. Les mettre dans la bassine à confiture, ajouter le sucre, mélanger et laisser macérer quelques heures. Porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes avec du sucre semoule. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Deux minutes avant la fin, écraser un peu les myrtilles à l'aide d'une écumoire. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de myrtilles doit couler doucement. Écumer puis procéder sans attendre à la mise en pots, les fermer et les mettre à l’envers 1 min, puis remettre les confituriers à l'endroit pour les laisser refroidir.

Quepeut-on ajouter comme fruits au cassis pour faire de la confiture ? Comment faire des confitures avec des fruits congelés ? ANNETTE - 16 août 2007 à 10:30 Dominique - 16 août 2007 à 10:30. 1 réponse. Congeler des fruits pour faire une confiture. francois - 29 juil. 2007 à 13:05 Jack - 6 août 2017 à 12:40. 4 réponses . Que peut-on faire

toutette a écrit hello je viens d'acquérir le confiturier seb .si on fait des confitures avec des fruits surgelés faut il les faire décongeler avant ?merci de votre réponse. TOUTETTE Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Si tu veux mettre une belle image ou une photo pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoilePour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICIPour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches "rechercher des recettes" Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,n'hésites pas si tu as besoin nous sommes làpour t'aiderA BIENTOT PEUT ETRELe vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama

La confiture d’abricots à l’ancienne, toute simple et goûteuse. Avec des fruits frais, sans pectine. Seulement 2 ingrédients abricots et sucre. La recette est très facile à faire et inratable. La confiture d’abricots est ma confiture préférée. J’adore sur un morceau de pain grillé ou une tranche de brioche, pour fourrer des gâteaux, garnir des beignets et pâtisseries de toutes sortes… C’est un plaisir tout simple! Comme j’ai un abricotier et une famille minuscule, on ne peut pas manger tous les abricots en saison. S’il vous arrive d’avoir une grande quantité d’abricots frais, je vous conseille de faire comme moi congelez une partie pour de nombreuses utilisations au cours de l’année. Les abricots congelés sont superbes pour faire des smoothies, milk-shakes et yaourt à boire, glaces et sorbets, compotes, coulis et bien d’autres desserts. Réservez le reste pour faire de bonnes CONFITURES d’abricots, pour votre consommation mais aussi pour offrir en cadeaux. Confiture d’abricots maison vs confiture du commerce Faire sa confiture d’abricots soi-même a plusieurs avantages Tout d’abord, elle est très facile à faire. Elle est plus économique qu’une confiture de qualité du commerce avec des fruits en saison plus goûteux du jardin gratuits ou achetés en grande quantité quand leur prix est réduit. Pas d’additifs. On peut faire des confitures d’abricots originales en variant les arômes / épices vanille, cannelle, gingembre, romarin, lavande, menthe… et/ou en mélangeants les abricots avec d’autres fruits, frais ou secs pommes, pêches, rhubarbe, amandes, … La recette d’aujourd’hui est celle de la confiture d’abricots traditionnelle, une bonne confiture de grand mère toute simple 🙂 C’est une recette de base que vous pouvez varier selon votre goût. Confiture d’abricots à l’ancienne 2 ingrédients Il faut des abricots frais bien mûrs et du sucre. Pas d’eau et pas besoin d’ajout de pectine sucre gélifiant ou autre. Quantité de sucre? Pour conserver une confiture d’abricots longtemps à température ambiante, il faut une bonne quantité de sucre. La confiture à l’ancienne utilise généralement le même poids de sucre et de fruits. Proportion abricots / sucre Pour 1 kg d’abricots, il faut environ 900 g de sucre 90 g de sucre pour chaque 100 g de fruits pour une bonne conservation de la confiture. Réduire la quantité de sucre ? Vous pouvez mettre un petit peu moins de sucre, surtout si vos abricots sont très sucrés. Vous pouvez réduire jusqu’à 750 g de sucre pour 1 kg d’abricots dénoyautés. Mais il ne faut pas trop diminuer sinon votre confiture ne se conservera pas longtemps. Remarque dénoyautez les abricots avant de les peser. Ensuite, calculez la quantité de sucre il suffit d’utiliser la bonne vieille méthode de la règle de trois. Comment faire une confiture d’abricots? Rien de plus simple Rincez les abricots sous l’eau courante. Coupez-les en 2, retirez les noyaux. Les laisser ainsi ou les couper en lamelles. Mettez-les dans une bassine à confiture ou une cocotte/casserole à fond épais. Ajoutez le sucre. Remuez. Laisses macérer quelques heures ou une nuit – cette étape pas optionnelle. Faites cuire la confiture portez à ébullition, laissez bouillir une dizaine de minutes pour faire évaporer une bonne partie de l’eau. Baissez le feu et continuer la cuisson jusqu’à ce que la confiture soit cuite. Écumez et mettez en pots rapidement. Fermez et retournez les pots. Gardez les pots refroidis dans un endroit frais et sec. Remarque la version imprimable de la recette avec les quantités de chaque ingrédient est donnée à la fin de ce billet. Comment avoir une confiture riche en goût d’abricots Une bonne confiture riche en goût d’abricots n’a même pas besoin d’arôme supplémentaire. Pour cela, il faut utiliser des abricots frais en saison bien mûrs et gorgés de soleil. Ils sont naturellement très parfumés et sucrés. Si vos abricots ne sont pas assez mûrs, votre confiture sera moins savoureuse. Ensuite, il faut veiller à ne pas trop cuire la confiture. Il ne faut surtout pas la brûler. Temps de cuisson de la confiture Suivez la recette, mais ne vous fiez pas au temps de cuisson donné. Le temps de cuisson de la confiture d’abricots est variable. Il est fonction de plusieurs facteurs. La qualité des fruits utilisés mais aussi la quantité que vous faites cuire en même temps plus vous utilisez de fruits, plus long sera le temps de cuisson. Il faut surveiller la cuisson faites des tests pour savoir si la confiture est prise test de l’assiette froide ou utilisez un thermomètre à sucre. Avec l’expérience, vous arriverez à savoir, en un clin d’oeil, si la confiture est prise et estimer le temps de cuisson. Faut-il écumer la confiture d’abricots? Pour conserver votre confiture d’abricots plus longtemps, il est conseillé de l’écumer. L’écume est la mousse qui se forme lors de l’ébullition des abricots et du sucre. Elle contient des impuretés qui risquent de faire moisir vos confitures. Quand écumer? Comme l’écume contient également de la pectine naturelle, qui aide à faire prendre la confiture, écumez de préférence en fin de cuisson juste avant de mettre en pot. Confiture d’abricots trop liquide ? Le premier conseil à vous donner pour ne pas rater votre confiture est de ne pas respecter les temps de cuisson donnés dans les recettes de confitures. Il est impossible de donner des temps de cuisson avec précision. Ceci-dit, pour rattraper une confiture d’abricots trop liquide, vous avez plusieurs solutions Tout simplement, la remettre sur le feu et prolonger la cuisson pour faire évaporer le liquide. Surveillez et faites des tests pour savoir si la confiture est prise. Faites recuire votre confiture en ajoutant de la pectine par exemple, des petits morceaux de pomme ou de l’agar agar 1 g pour 1 kg d’abricots. Fils dans la confiture d’abricots ? Certaines variétés d’abricots contiennent des fils parfois visibles, parfois non. Je vous conseille de vous en débarrasser car ils sont désagréables en bouche. Pour cela, quand vous coupez les abricots en deux, retirez-les si vous les voyez. Sinon, après cuisson de la confiture, passez-la à travers une passoire ou un moulin à légumes. Les fils ne passeront pas à travers la passoire. Il y a aussi la solution du mixeur. Mais dans ce cas, comme les fils ne seront pas éliminés, même si vous les mixez finement, il est fort probable que vous les sentirez en bouche. Les amandes d’abricots amandes amères Pour donner un petit goût d’amande à votre confiture d’abricots Ajoutez des amandes entières ou coupées en deux dans la confiture, à la fin de la cuisson, juste avant la mise en pot. Comptez 1 amande par pot moyen de confiture. Remarque pour retirer les amandes des abricots, coupez-les en deux. Ensuite, cassez la coque dure du noyaux en tapant sur la partie bombée avec un marteau ou quelque chose d’équivalent. Attention la consommation d’amandes amères d’abricots à forte dose peut provoquer des intoxications à cause du cyanure qu’elles contiennent. Ajouter des amandes amères d’abricots est facultatif. Personnellement, je ne le fais pas. Conservation de la confiture d’abricots Les pots de confiture d’abricot se conservent au moins un an dans un endroit sombre, frais et sec. Une fois entamé, gardez votre pot au réfrigérateur. Autres recettes à base d’abricots Gâteau aux abricots et yaourt Clafoutis aux abricots Nectar d’abricot Coulis d’abricots Smoothie à l’abricot Comment congeler les abricots sans machine ? Si vous avez aimé cet article, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER La confiture d’abricots frais à l’ancienne, sans pectine. Vous pouvez diminuer ou augmenter les quantités de la recette, mais il est préférable de ne pas dépasser 2 kg d'abricots. La confiture est ainsi plus facile à réussir. Temps de préparation10 minTemps de cuisson25 min Type de plat ConfituresCuisine FrançaiseKeyword abricots, confiture Portions 3 pots de 450 g Cocotte à fond épaiPot à confiture 1 kg d’abricots frais bien mûrs dénoyautés de préférence Bio - pesés une fois dénoyautés900 g de sucre voir notes Préparez les ingrédients et faites macérer les abricots Les abricots rincez-les rapidement moi je les essuies avec un torchon propre ou un papier absorbant. Coupez-les en deux et retirez les vos abricots sucre pour 1 kg d’abricots dénoyautés, pesez 900g de dans une bassine à confiture, ou une cocotte à fond épais par exemple, une cocotte en fonte, mettez les abricots et le sucre. Mélangez. Laissez macérer à température ambiante, quelques heures ou toute une nuit. Les abricots vont lâcher leur jus. Cette étape n’est pas des pots Ca m’est arrivé de faire de la confiture dans des pots propres, non ébouillantés. Conservée pendant une année avec pour éviter le risque d’une confiture qui tourne et la moisissure, il vaut mieux prendre l’habitude de stériliser les vos pots de confiture et leurs couvercles dans une cocotte ou une grande casserole. Versez de l’eau de manière à ce que les pots soient totalement immergés recouverts d’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir environ 10 temps, étalez un torchon propre sur un plan de l’aide d’une pince, retirez les pots et disposez-les sur le torchon, à l’envers, pour les égoutter. Retirez également les couvercles. Laissez-les refroidir et sécher à l’air libre le temps de faire cuire la de la confiture Mettez la cocotte sur feu vif et portez à ébullition. Laissez cuire pour faire évaporer l’eau rendue par les abricots environ 10 minutes, temps approximatif. Remuez souvent pendant la cuisson pour éviter que la confiture n’attache au fond de la cocotte. Baissez le feu et continuez la cuisson jusqu'à ce que la confiture soit une assiette au frigo au moins 5 minutes, elle vous servira pour tester si la confiture est si la confiture est cuite Versez quelques gouttes de confiture dans l’assiette froide. Inclinez aussitôt l’assiette, si la confiture coule doucement elle est cuite. Sinon, prolongez la autre méthode pour tester si la confiture est prise avec un thermomètre à sucre la confiture est cuite quand elle atteint la température de 105° le feu. Ecumez rapidement à l’aide d’une écumoire et passez à la mise en en pots Répartissez la confiture bien chaude dans les pots préalablement stérilisés à l’eau bouillante. Si vous avez un entonnoir à confiture, utilisez-le pour ne pas salir les bords des les pots rapidement et retournez-les à l’envers. Laissez les vous ouvrez un pot, le couvercle doit faire un “clic / pop”, c’est la preuve que la conservation a autres pots non entamés se conservent dans un endroit frais et sec. LES ABRICOTS 1 kg d’abricots dénoyautés est équivalent à environ 1,250 kg d'abricots avec noyaux. Il faut choisir des abricots bien mûrs et sans taches/moisissures. LE SUCRE Vous pouvez mettre moins de sucre, jusqu’à 750 g par kg d’abricots dénoyautés. Mais attention, ne diminuez pas beaucoup. C’est grâce au sucre que vous pouvez conserver la confiture à température ambiante. S’il y a très peu de sucre, elle ne se conservera pas longtemps. AUTRES INGREDIENTS FACULTATIFS Vous pouvez ajouter le jus d’1 petit citron tout au début avec les abricots et le sucre. Pour donner un petit goût d’amande à votre confiture d’abricots, réserver quelques noyaux 1 par pot de confiture. Utilisez un marteau pour casser les noyaux. Vers la fin de la cuisson de la confiture, ajoutez les amandes dedans. Remplissez les pots comme d’habitude en veillant à mettre une amande dans chaque pot.

Lapomme de pin est comme le fruit du pin (on appelle ces pommes des cônes, d’où le nom de conifère que l’on donne à cette famille d’arbre). Elle pousse sur tous les pins : maritime, parasol, sapin, épicéa Elle est constituée d’écailles en bois qui protègent chacune 2 graines (les pignons).

bonjour tetelleide Tout d'abord il n'y a pas de questions idiotes. C'est comme dans tout il y a toujours une première fois ! perso vu que tu as congeler avec les noyaux. Je décongelerai la quantité que tu veux faire. J'enlèverai les noyaux et surtout je récupérerai le jus qui va en sortir. Tu pèses dénoyautées. Par exemple si tu as 1kg de cerises tu ajoutes 800g de sucre semoule de canne pas de gélifiant spéciale confiture le jus d'un citron et ses pépins. Tu laisses macérer 2 heures. Cuisson 30 mn à feux moyen. Tu fais le test de l'assiette. mettre une assiette dans le frigo5mn avant la fin de cuisson sortir l'assiette et mettre une goutte de confiture. Si celle-ci fige ta confiture est prise Pour ta question s'il faut mixer les fruits cela ne reste qu'une question de goût, mais il n'y a pas d'obligation. Dans le cas où tu choisirais cette option, mixe avant le rajout de sucre et crues angèle007

Commentde la confiture avec des mirabelles congelées ? ⋙ Peut-on congeler des mirabelles ?. Faire des confitures maison est un bon moyen de conserver les fruits de saison que nous avons HomepageChroniquesTrucs culinairesCuisiner les petits fruits congelés Trucs culinaires 6 mars 2008 Défaut truc préparation Auteur Recettes du Québec Source iStockPhoto Trucs culinaires 6 mars 2008Cuisiner les petits fruits congelés Lorsque vous cuisinez avec des petits fruits congelés, ne les laissez pas fondre. Ajoutez-les au mélange alors qu'ils sont toujours congelés afin d'éviter qu'ils se défassent en morceaux et qu'ils colorent les autres ingrédients. Commentaires Partage X Trucs culinaires Cuisiner les petits fruits congelés ^{Conseilsen plus. Pour faire une bonne confiture maison, le choix des fruits est important. Il ne faut pas qu'ils soient trop verts, car votre confiture manquerait de goût. Mais ils ne doivent être non plus trop mûrs, car dans ce cas-là, ils manqueraient de pectine.. Et la pectine est un ingrédient naturel important pour que les confitures aient une bonne consistance.} Le Parfait Recettes Recette Confiture de fruits rouges Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 139 Liste des ingrédients 1,3 kg de fruits rouges assortis fraises, framboises, cassis, mûres, groseilles 1,3 kg de sucre semoule ou sucre cristallisé ou 1 kg de sucre gélifiant 1 citron Nombre de personnes Plusieurs Préparation Trier et nettoyer les fruits rouges épépiner les groseilles. Presser le citron pour extraire le jus. Mettre les fruits, le jus de citron et le sucre dans la bassine à confiture. Porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes avec du sucre semoule. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture doit couler doucement. Écumer puis procéder sans attendre à la mise en pots, les fermer et les retourner 1 min, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir. Confiture gelée ou tartinade de fruits, la confiture se présente sous différentes formes. Vous avez aussi le choix au moment de la conserver car nous sommes peu à savoir qu’elle peut également être congelée. Lisez notre article pour découvrir les avantages de la congélation. La confiture de nos grands-mères : une bombe sucrée en conserve. Ce que certains appellent Photo d'illustration. © BAUDET JEAN-MARC/SIPA 27/06/2015 à 0700, Mis à jour le 26/06/2015 à 1609 Cette semaine, notre gourmet en chef Jean-Pierre Coffe nous raconte tous les secrets des confitures. Et toute sa poésie. La saison des confitures va battre son plein, courte, mais tellement riche de plaisir et d'audace. 15 juin–15 septembre. Il y a bien quelque jours sacrés en février oranges amères obligent, mais seule une poignée d’amateurs éclairés ne les consacre pas aux sports d’hiver. La saison est si courte qu'il n'est pas question de lui sacrifier une séance de bain de mer, une partie de tennis ou même un tripotage thalassothérapique. Il faut faire des confitures et les faire soi-même. Le principe est simple. Réunir quelques amis sûrs trois ou quatre suffisent et prévoir deux jours pour répartir sagement le travail acheter les fruits, le sucre, préparer les macérations, faire cuire, mettre en pot, fermer, étiqueter. Ensuite, il suffit de respecter quelques règles de base choisir des fruits de toute première qualité, du sucre bien blanc, bien pur, réparti en parts égales, et que l'on fait cuire ensemble. C'est en confiturant qu’on devient confiturier. Inutile de connaître par cœur le Livre des confitures » de Nostradamus ou les préceptes d’Olivier de Serres, seule importe l' la confiture on a envie d'être une tartinePendant la période bénie de l'été, on peut étendre à tous les mélanges, toutes les intrépidités. Fraise, groseilles, rhubarbe. Citre, citron vert, framboise et grosse prune. Dans les sirops aussi, tous les excès sont tolérés romarin, thym, sauge, citronnelle, menthe poivrée. On peut enfin user d’épices, mais toujours avec modération poivre, cannelle, gingembre, clou de girofle. La délicatesse des saveurs mêlées, le luxe et le raffinement des couleurs, l'originalité des consistances, l'appréhension de la découverte dans une confiture, tout comble le goût, la vue, l'odorat et l'intelligence. Reconnaissez qu'on a envie d'une t'être une tartine. Quand on fabrique des confitures, il ne faut jamais oublier son âme de poète car la confiture c'est de la poésie. Il faut la faire en égoïste, pour soi et ses proches, mais il ne faut jamais oublier ses amis. Offrir des confitures, c'est donner de l'amitié vraie, la générosité et la tendresse et faire cadeau de plaisir. La suite après cette publicité A lire Fromage ou pas fromages La suite après cette publicité Il existe, en dehors des confitures maison », des confitures industrielles et artisanales. Dans l'une et l'autre de ses productions, il existe des confitures extra » et des confitures sans autre mention. La différence est simple elle concerne la proportion de fruit mise en œuvre. Dans tous les cas, la teneur totale en fruit doit être indiquée sur l'étiquette. Une confiture extra » devra comporter au moins 45% de fruit contre seulement un minimum de 35% de fuit pour les confitures sans autre mention vous ne verrez jamais de confiture extra » de poire, de pomme, de prune à noyau adhérent, de melon et de pastèque, la législation l’interdit. Si, dans certaines recettes, on inclut une proportion de ces fruits, elle se trouve privée de la mention extra ». Dans les deux cas, le taux de sucre final après cuisson doit être au moins de 55%. Dans une confiture extra », on ne peut pas utiliser de fruits traités à l'anhydride sulfureux. Cette délicatesse », dont les fruits ne nous ont jamais dit le plaisir qu’ils éprouvaient à le prendre en pleine peau, est autorisée pour les confitures sans mention. Ces deux qualités de confiture peuvent s’agrémenter d'additif, de pectine, de jus de citron, d’acide citrique, ou de jus de fruit, mais la variété extra » ne tolère pas le jus de betterave rouge. On peut employer, sans que le législateur l’interdise, des fruits frais heureusement !, congelés, appertisés, lyophilisés et même déshydratés. Les professionnels préfèrent utiliser des fruits congelés plutôt que frais. Ils sont moins chers, de meilleure qualité, prétendent-ils, et disponibles par le jeu de l'importation d'un bout de l'année à l' confiture artisanale doit être cuite à l'air libre Si l'on s'en tenait à la loi de février 1988, la confiture artisanale ne devrait plus exister, puisqu'il n'y a plus de CAP professionnel de confiturier. Quand elle est tolérée, la confiture dite artisanale » doit ne pas être fabriquée industriellement, être vendu directement par le fabricant au consommateur et être cuite à l'air libre dans des chaudrons en cuivre. Elle ne comporte généralement pas d'additifs, mis à part le jus de citron, et doit être faite uniquement avec du sucre de canne. Bien qu’illégale, la mention préparation artisanale » sur l'étiquette, accompagnée d'un descriptif détaillé de la composition, rassure le consommateur et correspond, selon lui, à des critères de qualité. C'est souvent exact. La suite après cette publicité La suite après cette publicité A lire Le temps des cerises Il existe aussi des confitures allégées. Leur production se développe toujours. Les règles à respecter sont précises la réduction en sucre doit être substantielle, au moins 25%. L’étiquette doit mentionner allégé en sucre », avec l’indication du taux, la valeur calorique de la confiture normale, la valeur calorique de la confiture allégée. En cas d’ajout d’édulcorants, leur utilisation doit être signalée sur l’étiquette. En cas d’ajout d’édulcorants, leur utilisation doit être signalée sur l’étiquette. En revanche, l’ajout de pulpe de fruits, de jus de fruits traités à l’anhydride sulfureux, de colorants ou encore de fruits secs est interdit. Pour ma part, je préfère une compote sans sucre à une confiture allégée, surtout par des édulcorants de résumé, à l’exception de la confiture que l’on fabrique soi-même et qui est toujours la meilleure, il est préférable de s’orienter vers une fabrication artisanale de qualité extra », pour ne pas être déçu.

Vouspouvez congeler la rhubarbe dans du sirop. Mélangez 450g de sucre dans 950ml d'eau (en fonction de votre quantité de rhubarbe à conserver). Faites chauffer dans une casserole en touillant jusqu'à dissoudre le sucre. Laissez refroidir au frigo durant 1 heure pour qu'il soit à température ambiante. Versez vos morceaux de fruits dans un

Réalisation de la Confiture abricot surgele Une confiture d'abricot à faire toute l'année sans modération puisqu'elle est réalisée avec des abricots surgelés. Cette recette de confiture est "presque" aussi bonne qu'une confiture abricot réalisée avec des abricots frais. Cette confiture est économique et sauve la face des cigales ayant chanté tout l'été au lieu de faire leurs confitures ! Cette confiture se prépare la veille, le temps de faire dégeler les abricots. Retrouvez encore plus d'idées de Confitures Les ingrédients de le recette 2 kg d'abricots surgelés 1,8 kg de sucre en poudre 1 citron 1 sachet de sucre vanillé 7 pots de confiture taille standard 1 louche 1 grande cocotte Les étapes de la recette La veille, verser la moitié du sucre au fond de la cocotte, le recouvrir avec les abricots surgelés et terminer avec l'autre moitié du sucre en poudre. Couvrir la cocotte et laisser les abricots dégeler à température ambiante. Le lendemain, poser la cocotte sur un feu vif et porter le mélange à ébullition. Ajouter le sucre vanillé et le jus de citron puis laisser cuire à petit bouillon pendant 40 minutes. Retirer la cocotte du feu et remplir les pots. Fermer les pots de confiture d'abricot et les laisser refroidir à l'envers. Retourner les pots de confiture, ils peuvent être rangés. Des produits 10 Doigts pour la cuisine D’AUTRES IDÉES DE Confitures » .