🐀 Gratin De Fruits De Mer Surgelés Au Vin Blanc

La maladie coeliaque est une entéropathie déclenchée par l’ingestion de gluten de blé et de protéines apparentées, chez des sujets génétiquement prédisposés. Elle se traduit par une atrophie villositaire intestinale responsable d’un syndrome de malabsorption retentissant souvent sur la croissance. Son traitement demeure exclusivement diététique, le régime sans gluten RSG [114,113]. Il repose sur la suppression totale de l’alimentation, de tous les aliments contenant l'une ou l’autre des 4 céréales toxiques le blé, le seigle, l’orge et l’avoine et leur substitution par d’autres céréales le riz, le maïs, le millet et le manioc [115]. 1. Régime sans gluten en pratique Tableau 8. Doivent être exclus de l’alimentation tous les aliments naturels ou industriels faits à partir de farine de blé comme le pain, les pâtes, les pâtisseries et ceux dans lesquels de la farine a été ajoutée charcuterie, condiments, conserves... Les produits à base de farine de seigle et d’orge doivent l’être aussi. L’ingestion de flocons d’avoine est maintenant admise en quantité habituelles » 50 g/j chez l’adulte. L’inclusion de l’avoine dans l’alimentation permet de rendre le régime moins monotone et contribue à équilibrer un régime sinon trop limité en fibres [116]. Le riz et le maïs étant permis, la farine de blé peut être remplacée dans de nombreuses circonstances par la Maïzena ou la farine de riz. L’alimentation peut être normale par ailleurs. Tableau 8 Régime sans gluten [114]. Aliments Permis* Défendus* Lait - Entier, écrémé, demi-écrémé liquide, en poudre, concentré, frais, - pasteurisé, stérilisé, UHT, lait parfumé. Dérivés du lait - Fromages pâte molle, dure, cuits, non cuits, fondus. - Fromages à moisissures, - Fromages blancs, yaourts, suisses natures, parfumés, aux fruits, - Desserts frais lactés sans gluten - Desserts lactés à base de muesli Viande - Fraîche, surgelée au naturel, conserve au naturel - Cuisinée du traiteur, surgelée, en conserve - Quenelles, viande panée, en croûte Charcuterie - Jambon blanc, cru, bacon. - Jambonneau non pané. - Poitrine salée, fumée ou non. - Épaule cuite. - Faite maison sans adjonction de farine ou de mie de pain et sans farce charcutière de commerce - Industrielle Rillettes, confits, foie gras au naturel, chair à saucisse. - Saucisses Strasbourg, Morteau, Montbéliard, Francfort. Mortadelle, fromage de tête, museau de porc, de boeuf, andouille, andouillette, tripes. - Jambonneau pané, Pâtés et galantines. - Saucissons secs, cuits à l’ail, Saucisses sèches, amylacées - Salami, chorizo, cervelas.* - Farce charcutière utilisée par exemple pour les tomates farcies. - Boudin noir et blanc. - Purée, mousse et crème de foie gras. - Pâté en croûte, friand, quiche, bouchée à la reine, pizza Produits de la mer - Poissons frais, salés, fumés. Poissons surgelés au naturel. - Poissons en conserve au naturel, à l’huile, au vin blanc. - Crustacés et mollusques. Oeufs de poisson. Oeufs - Jaune et blanc Matières grasses - Beurre, margarine, Végétaline, huile, crème, lard, saindoux, suif, graisse d’oie Féculents et farineux - Pommes de terre à l’état frais ou précuites sous vide ; cuisinées du commerce sous forme de frites, pommes sautées, pommes vapeur, pommes en robe, purée. - Chips ; fécule ; Perles du Japon - Légumes secs frais, en conserve au naturel, surgelés au naturel. - Farines de légumes secs., - Soja et farine de soja, Châtaignes, marrons, et leurs farines - Riz et ses dérivés farine, crème, semoule, - Maïs et ses dérivés farine. - Millet et ses dérivés semoule, - Manioc et ses dérivés tapioca, Tapiocaline, crème de tapioca. - Sorgho, quinoa, - Farine d’arrow-root, - Avoine flacons - Céréales soufflées de riz ou de maïs. - On peut disposer de produits spéciaux sans gluten pain, pâtes, alimentaires, biscottes, chapelure, farine, biscuits sans gluten - Pommes de terre cuisinées du commerce sous forme de ragoût, de pommes dauphines, de gratin. - Cuisinés du traiteur, en conserve, surgelés - Blé et ses dérivés farine, semoule, pâtes, couscous, pain blanc, complet, au son, pains fantaisies au lait, aux raisins, au chocolat, viennois, etc. - Pain d’épices, pain de mie, biscottes, Triscottes, Jacottes, Cracottes, etc… - Pâtisserie, - Chapelure. - Orge et ses dérivés farine, orge perlée, orge mondée. - Seigle et ses dérivés farine, pain, pain d’épice Légumes - Légumes verts frais, surgelés au naturel, en conserve au naturel. - Frais, oléagineux noix, noisettes, amandes, etc. secs, au sirop, en conserve. Extraits et essences de fruits, sirops de fruits - Légumes verts cuisinés du traiteur, en conserve, surgelés - Potages et soupes en sachets ou en boîtes Sucre et produits sucrés - Sucre de betterave, de canne, sucre glace, vanillé, vanilliné, gelée, miel, caramel liquide, confiture pur fruit pur sucre, crème de marron pur fruit pur sucre. - Pâtes de fruit, pâte d’amande, bonbons et sucettes non fourrés, - Chocolats et friandises garantis sans gluten, chocolat pur en tablette ou en poudre, chewing-gum. - Poudres pour petit déjeuner sans gluten, - Nougats, dragées - Bonbons fourrés, confiseries - De nombreuses chocolateries contiennent du gluten Desserts - Sorbets, - Crèmes glacées sans pâtisserie, certaines préparations industrielles en poudre pour dessert lacté crème, flan, entremets, etc. - Pâtes surgelées ou en boîte pour tarte, - Entremets en boîte. - Dessert glacé contenant une pâtisserie par exemple omelette norvégienne Amuse gueule pour apéritif - Fromages fondus type Apéricub, - Fruits oléagineux olives, noix de cajou, cacahuètes, etc., - Francfort-cocktail - Biscuits salés - Saucisses Boissons - Eau du robinet, - Toutes les eaux embouteillées, Sodas, sirop, limonade, bitter - Bière, panaché Divers - Fines herbes, - Epices pures sans mélange, - Bouillon Kub, - Cornichons, moutarde, - Levure chimique type Alsacienne, levure du boulange. - Thé, café, chicorée, infusions, café lyophilisé, mélange chicorée-café - Certaines moutardes et beaucoup de sauces contiennent du gluten - Vérifier la composition des produits Produits infantiles - Préparations pour nourrissons et préparations de suite législation – 11/01/94, Laits pour enfants en bas âge dits laits de croissance - Farines portant la mention sans gluten » La très grande majorité des enfants n’est pas sensible à des quantités infimes de gluten. S’il est bon de surveiller les étiquettes, le régime ne doit pas conduire à une traque obsessionnelle des traces de gluten [117,118]. 2. Indications du régime sans gluten chez l’enfant. Dans l’enfance, la décision d’un régime à vie dès le diagnostic ne devrait pas être systématique, mais autant que possible adaptée à chacun au cours d’une prise en charge régulière, attentive et prolongée jusqu’à l’âge adulte. C’est en fonction de la forme de la maladie que sont discutées les indications du régime [114].  Maladie symptomatique indication thérapeutique du régime. Le RSG est indiqué dés le diagnostic d’une maladie symptomatique, il est en règle prescrit à vie chez l’adulte et pour plusieurs années au moins chez l’enfant, La réapparition des symptômes digestifs ou nutritionnels après quelques mois ou années de reprise, du régime normal, impose la reprise du régime d’exclusion [114].  Maladie silencieuse indication préventive du régime. Quant la maladie active de la première enfance, traitée plusieurs années par un RSG bien suivi, devient silencieuse dans la seconde enfance, la décision d’instaurer ou de reprendre un RGS n’est alors que préventive et doit se discuter dans la mesure ou moins 10 % des enfants initialement symptomatiques deviennent latents » à l’adolescence et vue le poids psychologique et social du régime [117]. Le bénéfice préventif reste discutable en particulier pour le cancer, rien ne permet de penser qu’il soit plus grand si le régime est institué dés l’enfance [114].  Maladie latente abstention thérapeutique. Les auteurs d’une étude récente proposent dans cette situation une simple surveillance clinique et biologique [120]. CHAPITRE III MALADIES METABOLIQUES ET HEREDITAIRES.

Verserla sauce sur les fruits de mer/légumes, ajouter la boite de champignons émincés et un peu de crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement, répartir le gratin dans des petites cassolettes, parsemer de gruyère râpé et passer au four à

^{pomme de terre, crevette, julienne, échalote, persil, bouquet garni, vin blanc, farine, cognac, jaune d'oeuf, crème fraîche, beurre...} Ajoutezle vin blanc et laissez réduire presque à sec. Versez la crème, salez, poivrez. Délayez la fécule dans 1 cuil. à soupe d’eau et incorporez-la dans la casserole. Faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger. Répartissez Télécharger l'article Télécharger l'article Les coquilles Saint-Jacques sont des mollusques particulièrement légers et succulents, souvent servies dans les restaurants de luxe, mais que vous pouvez aussi préparer à la maison. Les coquilles Saint-Jacques congelées sont moins chères et peuvent avoir un gout frais si elles sont bien préparées. Après la décongélation, vous pouvez les saisir ou les faire cuire au four pour en faire un délicieux repas que vous allez à coup sûr apprécier ! Ingrédients 700 g de coquilles Saint-Jacques avec ou sans coquille Du sel et du poivre 15 ml d’huile d’olive extravierge 1 cuillère à café 5 ml de jus de citron facultatif 700 g de coquilles Saint-Jacques avec la coquille 120 ml de beurre fondu 5 g d’ail haché 70 g de chapelure ½ cuillère à café 2,5 g de sel ¼ de cuillère à café 0,5 g de poivre 2 cuillères à café 2,5 g de persil frais haché 1 citron 15 ml de vin blanc facultatif ½ cuillère à café 2,5 g de thym citron facultatif 1 Nettoyez-les si elles ont été congelées avec la coquille. Insérez la pointe d’un couteau à beurre entre les deux moitiés de la coquille et ouvrez-la. Lorsque la coquille est ouverte, rincez la chair à l’eau froide courante pour éliminer tout grain de sable et tout type d’impuretés. Enfin, retirez la chair blanche de la coquille à l’aide du couteau [1] . Si elles ne sont pas dans leur coquille, vous pouvez ignorer cette étape. N’utilisez que de l’eau froide pour les rincer afin d’éviter qu’elles ne deviennent molles. 2 Laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures. Mettez-les dans un grand bol et couvrez-le d’un film plastique. Laissez le bol au réfrigérateur pendant au moins une journée entière avant de les cuire. Le lendemain, vérifiez si elles sont encore dures ou partiellement gelées. Si c’est le cas, laissez-les au réfrigérateur pendant une heure de plus [2] . Assurez-vous que le bol est assez grand pour contenir l’eau de dégivrage et toutes vos coquilles Saint-Jacques. Utilisez les coquilles Saint-Jacques au plus tard deux jours après les avoir mis au réfrigérateur. 3 Trempez-les dans l’eau froide une heure avant de les cuire. Procédez ainsi si vous n’avez pas le temps de les laisser décongeler lentement au réfrigérateur. Remplissez un bol ou l’évier avec de l’eau froide et faites-y tremper tout le paquet de coquilles Saint-Jacques. Assurez-vous que l’emballage est parfaitement scellé pour empêcher l’eau de pénétrer à l’intérieur. Laissez les coquilles Saint-Jacques tremper pendant environ une heure pour les décongeler lentement [3] . Leur texture serait affectée si elles devaient être mouillées. Si elles ne sont pas emballées, mettez-les dans un sac à fermeture à glissière avant de les tremper dans l’eau. 4 Décongelez-les au microonde. Procédez ainsi si vous êtes vraiment pressé. Mettez-les dans un récipient adapté au microonde et recouvrez-les de papier absorbant pour favoriser une répartition uniforme de la chaleur ainsi que pour éviter de salir les parois de l’appareil. Activez le mode décongélation » à des intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient complètement décongelées [4] . Si votre microonde n’a pas la fonction décongélation », réglez-le à 30 % de sa puissance maximale. 1 Séchez-les avec du papier absorbant. Tamponnez-les avec un essuietout pour absorber l’excès d’humidité, sinon elles risquent de rétrécir et de cuire à la vapeur avant d’être cuites. Pliez un morceau de papier absorbant en deux et séchez chaque côté de la coquille Saint-Jacques. Transférez-les au fur et à mesure que vous allez les sécher sur une nouvelle assiette sèche pour qu’elles ne se mouillent pas encore [5] .Le séchage des coquilles Saint-Jacques sert également à favoriser un brunissement uniforme. 2Saupoudrez-les individuellement de sel et de poivre. Prenez une pincée de chaque assaisonnement que vous allez étaler sur le dessus de chaque coquille Saint-Jacques pour leur donner plus de saveur. Frottez les épices sur la surface des coquilles Saint-Jacques afin qu’elles soient absorbées [6] . 3 Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Versez 15 ml d’huile d’olive extravierge dans la casserole et attendez qu’elle se réchauffe. Pour savoir si la casserole est assez chaude, déposez-y une goutte d’eau. Si la goutte d’eau grésille et s’évapore immédiatement, cela signifie que vous pouvez commencer la cuisson [7] .Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre. 4 Disposez-les dans la poêle à 2,5 cm les unes des autres. Mettez-les dans la casserole à l’aide des pinces de cuisine. Assurez-vous que la première coquille Saint-Jacques que vous mettrez commence à grésiller tout de suite avant d’ajouter les autres. Mettez-en autant que vous le pouvez en prenant soin de ne pas les disposer trop près les unes des autres [8] .Si vous en avez beaucoup, vous devrez les faire cuire en lot. 5 Faites-les revenir des deux côtés pendant 2 ou 3 minutes. Il est important de ne pas les déplacer pour obtenir une croute uniforme et dorée sur le dessous. Lorsqu’elles seront dorées et prêtes à être retournées, elles se détacheront facilement de la casserole. Retournez-les à l’aide de pinces et faites cuire l’autre côté pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient une texture ferme au toucher. À ce stade, retirez-les de la casserole [9] . Faites attention à ne pas trop les cuire, sinon elles deviendront dures et moelleuses. Mesurez la température interne des coquilles Saint-Jacques avec un thermomètre à viande et assurez-vous qu’elles ont atteint les 63 °C. 6 Servez-les immédiatement après les avoir retirées de la casserole. Servez 4 ou 5 coquilles Saint-Jacques par personne. Si vous le souhaitez, vous pouvez les enduire de quelques gouttes de jus de citron pour les rendre encore plus savoureuses [10] . Cuisez les coquilles Saint-Jacques au dernier moment, juste avant de servir le repas, afin qu’elles soient chaudes. Si vous avez des restes, vous pouvez les mettre dans un récipient hermétique, les conserver au réfrigérateur et les manger au plus tard après 4 jours [11] . Lorsque vous serez prêt à manger les restes, faites-les simplement chauffer au microonde pendant 30 secondes. 1Préchauffez le four à 200 °C. Placez une des étagères au centre et attendez que le four atteigne les 200 °C avant d’y mettre les coquilles Saint-Jacques [12] . 2 Versez le beurre fondu et l’ail dans un plat allant au four. Faites fondre le beurre durant une trentaine de secondes au microonde avant de le verser dans la casserole dans laquelle vous ferez cuire les coquilles Saint-Jacques. Ajoutez-y l’ail et remuez pour répartir uniformément les assaisonnements [13] .Vous pouvez également ajouter 15 ml de vin blanc pour les rendre encore plus savoureuses. 3Disposez les coquilles Saint-Jacques dans le plat de cuisson. Vous pouvez les rapprocher pour les garder toutes dans le plat de cuisson. Toutefois, assurez-vous que toutes les coquilles Saint-Jacques sont en contact avec le mélange de beurre fondu et d’ail afin qu’elles absorbent le gout [14] . 4 Assaisonnez la chapelure de sel, de poivre et de persil. Faites-le avant de la répartir sur les coquilles Saint-Jacques. Fouettez bien tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Étalez une pincée de chapelure assaisonnée sur chaque coquille Saint-Jacques [15] .Vous pouvez également ajouter une demi-cuillère à café 2,5 g de thym citron qui, en plus du parfum typique du thym, renferme également le gout des agrumes. 5 Faites-les cuire au four pendant 18 à 20 minutes. Placez la casserole sur la grille centrale et laissez-les cuire pendant le temps indiqué, sans ouvrir la porte du four, pour éviter que la chaleur ne s’échappe. Après 20 minutes au plus, la chapelure devrait avoir bruni et les coquilles Saint-Jacques devraient être cuites [16] . Mesurez la température interne des coquilles Saint-Jacques avec un thermomètre à viande et assurez-vous qu’elles ont atteint les 63 °C. Si ce n’est pas le cas, remettez-les au four et faites-les cuire plus longtemps. 6 Servez les coquilles Saint-Jacques pendant qu’elles sont chaudes. Faites chauffer le plat de service pour éviter qu’elles ne refroidissent trop rapidement. Servez 4 ou 5 coquilles Saint-Jacques par personne et enduisez-les de quelques gouttes de jus de citron pour leur donner un gout un peu acide [17] . Si vous avez des restes, vous pouvez les mettre dans un récipient hermétique, les conserver au réfrigérateur et les manger au plus tard après 4 jours [18] . Lorsque vous serez prêt à manger les restes, faites-les simplement chauffer au microonde pendant 30 secondes. Avertissements Assurez-vous que la température interne des coquilles Saint-Jacques est de 63 °C. Jetez celles qui ont une odeur fétide ou sont gluantes. Éléments nécessaires Un couteau à beurre Un réfrigérateur Un bol Un microonde Un récipient adapté pour une utilisation au microonde Des cuillères à mesurer Une poêle Une cuisinière Des pinces de cuisine Un four Un plat allant au four Des cuillères à mesurer Un bol Un fouet de cuisine Références À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 16 338 fois. Cet article vous a-t-il été utile ? Abonnez-vous pour recevoir la newsletter de wikiHow! S'abonner Préparezles ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Cassolettes de fruits de mer. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Cassolettes de fruits de mer recettes françaises et internationales. Bon appétit ! Cherchez la recette d'un plat en fonction de son nom, de ses ingrédients ou de sa description Recette cassolette de fruits de mer à la Et si aujourd’hui on faisait un plat qui sort de l’ordinaire ? A base de fruits de mer, ce gratin permet de varier son alimentation en consommant les mollusques et les crustacés autrement qu’avec du pain et du beurre. A consommer l’été avec une poêlée de haricots verts frais ou l’hiver avec une poêlée de poireaux. Bon appétit ! Ingrédients 4 à 5 personnes – 1 kg de cocktail de fruits de mer surgelés– 900 ml de lait – 70 g de maïzena – 3 échalotes – 100 g de chapelure – Persil – Épices au choix mélange entre terre et mer pour ma part, cf commentaires Recette Étape 1 Préchauffer le four à 210 °C en mode gril. Étape 2 Éplucher les échalotes et émincer le persil. Étape 3 Faire revenir les échalotes dans une poêle anti-adhésive avec un peu d’eau. Y ajouter les fruits de mer jusqu’à ce qu’ils décongèlent et rendent toute leur eau si vraiment il y en a beaucoup, ne pas hésiter à les égoutter. Étape 4 Pendant ce temps, préparer la béchamel. Diluer la maïzena dans 200 ml de lait froid. Faire chauffer les 700 ml restant dans une casserole. Aux premières ébullitions, retirer la casserole du feu et ajouter le mélange lait-froid-maïzena. Mélanger sans cesse avec un fouet. Une fois la préparation homogène, replacer le tout sur feu moyen et poursuivre la cuisson tout en mélangeant jusqu’à épaississement. Étape 5 Une fois la béchamel prête, y ajouter les épices désirées. Étape 6 Mélanger les fruits de mer, la béchamel et le persil puis verser la préparation dans des plats à gratin individuels ou dans un grand plat à partager. Étape 7 Répartir la chapelure sur le dessus et enfourner pendant une vingtaine de minutes la chapelure doit être dorée. Commentaires * Le mélange d’épices que j’ai utilisé entre terre et mer contient du fucus algue, du sésame, des baies roses du persil déshydraté, du genièvre et du sel. * Lors de l’étape 3 , il est possible de rajouter un peu de vin blanc pour parfumer les fruits de mer. Il est également possible d’ajouter un peu de citron lors de l’étape 6. Valeurs Nutritionnelles Pour la recette entière Énergie 1854 kcal, Protéines 182 g, Glucides 202 g, Lipides 35 g, Fibres 7 gPour 1/4 de la recette Énergie 464 kcal, Protéines 45g, Glucides 51g, Lipides9g, Fibres 2gPour 1/5 de la recette Énergie 371 kcal, Protéines 36g, Glucides 40g, Lipides7g, Fibres 1g

Préparation Dans le court bouillon froid, placer la lotte et amener doucement à ébullition. Ajouter le poireau et les carottes coupées en bâtonnets très fins, les encornets, les moules, les noix de saint jacques et cuire 5 minutes. Egoutter et réserver, en gardant le court bouillon. Couper la lotte en petits morceaux.

Accueil > Recettes > Plat principal > Pâtes, riz, semoule > Spaghetti > Spaghetti aux fruits de mer express Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 3 de crème fraîche épaisse500 g de fruit de mer congelés1 court-bouillon de poisson maggi200 g de crevettes fraîches en optionEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 45 minPréparation15 minRepos-Cuisson30 min1 1 gousseDans un premier temps, faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive l'échalote et l'ail hachés finement. Étape 1Dans un premier temps, faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive l'échalote et l'ail hachés finement. Étape 2Juste avant coloration, incorporer le vin blanc et porter à ébullition. Étape 3Ajouter alors les fruits de mer décongelés et baisser le feu. Mettre un peu de piment de Cayenne en 4Dans un second temps, dissoudre le court-bouillon de poisson dans un peu d'eau 1 bol que vous aurez fait bouillir. Étape 5Si vous avez choisi l'option crevettes, ajouter au bouillon les têtes de crevettes et maintenir l'ébullition quelques minutes. Passer à la passoire et incorporer au mélange de fruits de 6Ajouter la crème fraîche et le parmesan et maintenir une ébullition faible pendant 10 min environ. Étape 7Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, les égoutter et les mélanger à la préparation hors du 8Enfin, ajouter le persil haché et terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?spaghetti aux fruits de mer express Eplucheret couper les pommes de terre en lamelles. Eplucher et couper les oignons en fines lamelles et cuire 15 minutes au beurre à feux moyen. Déposer les oignons dans le fond d’un plat à gratin puis les pommes de terre et les

Gâteau au lait chaud Qu'il est bon ce gâteau!!!J'ai pris cette excellente recette chez Isabelle qui nous partage toujoursde bon dessert sur son fera partis de mon top-10 de l'année oeufs1 tasse 200 g de sucre1 tasse 120 g de farine1 pincée de sel1 cuillère à thé de poudre à pâte levure chimique1/2 tasse 125 ml de lait1 c. à table de beurreGarniture6 c. à table de beurre fondu1/2 tasse 90 g de cassonade1/4 tasse 60 ml de crème 35 %1/2 tasse 100 g de noix de coco1/2 tasse 70 g de noix de pécan1/2 c. à thé d'extrait de vanillePréchauffer le four à 350 F 180 C.1. Beurrer un moule à paroi amovible de 7 " 17,5 cm de Blanchir les oeufs et le sucre pendant 3 minutes au batteur la farine, le sel et la poudre à pâte, qui auront été au préalable, tamisés et bien Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non bouillant, puis y laisser fondre le le lait à la préparation et bien mélanger pendant 1 Enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte garnitureMélanger dans un bol, tous le ingrédients de la la garniture sur le gâteau sortant du four et le passer quelques minutes sous le Partagé par Isabelle sur son blog Les gourmandises d'IsaImprimer la recette Cake salé à l'italienne Les cakes salés sont une découverte pour moi cette année et cette recette partagée par Kim fût très cakes ont l'avantage de se manger froids, ils accompagnent à merveilles une bonne soupe ou feront merveilles lors d'un a suggérée de le servir en bouchée lors des apéros, une super idée!3 gros oeufs1 1/4 tasse 150 g de farine tout usage2 c. à thé de poudre à pâte80 ml d'huile d'olive1/2 tasse de lait entier1 tasse 100 g de gruyère râpé très bon aussi avec un mélange de fromage italien1 tasse 150 g de mozzarella en dés4 tranches de prosciutto, émincées finement mis, 6 tranches de jambon forêt noir3/4 tasse 100 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées puis émincées ou moins selon votre goût8 feuilles de basilic, émincées finement ou pesto environ 1 c. à théSel et poivre1. Préchauffer le four à 350 légèrement un moule à Dans un grand bol, fouetter les oeufs, la farine et la poudre à petit à petit le lait et l'huile d' Ajouter le gruyère râpé et bien Incorporer le reste des ingrédients et mélanger pour tout bien Verser l'appareil dans le moule à cake et environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du cake ressorte Laisser refroidir sur une grille avant de partagé par Kim sur son blog Les aventures culinaires de kikiImprimer la recette Côtes levées à la sauce barbecue à la bière d'épinette et au sirop d'érable Quand je veux faire plaisir à mon chum et mon ado les côtes levées sont toujours trouver une recette je vais souvent jeter un coup d'oeil chez ma belle Isabelle D..Chez elle on est gâté à tout les niveaux et en prime elle offredes recettes sublimes de côtes 1/3 tasses 330 ml de bière d'épinette mis un cola1 tasse 250 ml de ketchup1/2 tasse 125 ml de jus d'orangeJus de 2 limes1/4 tasse 60 ml de sauce soya1 c. à thé de gingembre moulu2 c. à table de flocons d'oignons déshydratés mis 1 c. à soupe de poudre d'oignonPoivre noir au moulin1/2 tasse 125 ml de sirop d'érable1/4 tasse 125 ml de ciboulette fraîche, ciselée finement mi 1 c. à table de ciboulette séchée**Moi, j'ai enlevé la pellicule transparente sous les os et j'ai coupé en morceau de 3 à 4 les os dans un chaudron et couvrir d'eau jusqu'à égalité; faire bouillir 45 bien égoutter dans un Mettre les 8 premiers ingrédients dans une casserole et porter à ébullition en brassant de temps et le feu à moyen-doux et mijoter 7 le sirop d'érable et la ciboulette et poursuivre la cuisson 7 à 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse qui nappe le dos d'une Retirer du feu et verser la moitié de la sauce sur vos côtes levées et mariner quelques heures à 1 journée.** Moi, je dépose les os sur une plaque que je recouvre d'une double épaisseur de papier d'aluminium et je fais cuire au four à 350 oF environ 35 à 45 badigeonne aux 10 minutes de la sauce Isabelle D. sur son blog Le palais gourmandImprimer la recette Tartelettes aux bleuets et au sucre à la crème et de très Joyeuses Fêtes Je vous souhaites de très Joyeuses Fêtes et une très belle année cette nouvelle année vous apportel'Amour, la Santé, la Paix et le tiens aussi à vous remercier pour vos visites que j'apprécie beaucoup car sans vous ce blog n'existerais pas et vos petits mots que j'ai toujours plaisir à très bientôt et profitez des beaux moments passés avec ceux que vous xxUne recette rapide à préparer où le mélange de bleuets et de sucre à crème offre un goût unique qui enchantera tout les fins ml 3 tasses de bleuets frais ou de bleuets surgelés environ 450 g1 recette de pâte à tarte maison ou du commerce500 ml 2 tasses de cassonade125 ml 1/2 tasse de farine tout usage375 ml 1 1/2 tasse de crème à cuisson 35 % moi, 15 % champêtre1. Tapisser 12 moules à tartelettes de pâte à Placer les 12 croûtes à tartelettes, côte à côte, sur une grande plaque de cuisson et les faire cuire à 190 oC 375 oF de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient Répartir les bleuets frais ou surgelés au fond des croûtes Dans un grand bol, battre vigoureusement à l'aide d'un fouet la cassonade, la farine et la crème durant 2 Répartir également ce mélange sur les Cuire au four à 190 oC 375 oF, pendant 12 Laisser tiédir et servir Pour gagner du temps, remplacer les 12 tartelettes moyennes par 24 petites croûtes à tartelettes surgelées du commerce et les faire cuire selon le mode d'emploi indiqué sur l' Laurent Godbout pour IGA . netImprimer la recette Salade de coquilles Une autre recette qui plaira lors de vos repas des fêtes, une salade de pâte de Pol Martin qui a toujours du succès à la salade à l'avantage de se préparer la veille car sa vinaigrette est à base d'huile, et quel goût vous en 4 à 6 personnes2 tasses de coquilles cuites3 tomates coupées en quartiers1/2 tasse d'olives noires1/2 boîte de coeurs d'artichauts égouttés moi, je mets des artichauts marinés1/2 boîte de palmiers égouttés moi omis, j'ai remplacé par un poivron vert et un poivron rouge en cube1 c. à soupe de persil haché1 c. à soupe de moutarde de Dijon2 c. à soupe d'échalotes sèches, hachées j'ai remplacé par de l'oignon rouge1 gousse d'ail écrasée et hachée3 c. à soupe de vinaigre de vin8 c. à soupe d'huile d'olivequelques gouttes de jus de citronsel et poivre1. Couper les coeurs de palmiers en les coeurs d'artichauts en les coquilles cuites, les tomates, les olives, les coeurs de palmiers et d'artichauts dans un bol à et poivrer et arroser le tout de jus de Mettre la moutarde, le persil haché, les échalotes et l'ail dans un le vinaigre et mélanger le et l'huile en filet tout en mélangeant avec un fouet de Verser la vinaigrette sur les coquilles et les au goût et faire mariner pendant 30 Pol MartinImprimer la recette Petits pains marbrés à la Caprèse Voici une très bonne recette qui va vous plaire ainsi qu'à vos invités lors des apéros, des repas ou lors des piques-niques. Ces petits pains peuvent se manger tiède ou froid, ils sont toujours aussi bon. Je ne sais pas si vous vous souvenez Isabelle avait partagé lors d'un de ces concours une recette de baguette sans pétrissage pour revoir la recette vous pouvez cliquer "ici". On peut donc faire ces pains avec une demie-recette de cette pâte et l'autre vous pourrez en faire des petites baguettes à la mie dense qui accompagneront à merveille les pâtés, les terrines, les fromages et autres. Produit 12 petits pains 1/2 recette de pâte à pain classique voir "recette de baguette sans pétrissage" cliquer sur ce lien farine tout usage 125 ml pesto 1/2 tasse moi, pesto-rosso 250 ml tomates hachées finement 1 tasse 250 ml mozzarella ou bocconcini frais, haché finement 1 tasse moi, j'ai remplacé par un mélange râpé italien 500 ml eau chaude 2 tasses 1. Façonnez et garnissez. Posez la pâte sur une surface farinée et saupoudrez-la d'un peu de farine. Farinez vos mains et le rouleau à pâtisserie. En prenant soin de manipuler la pâte le moins possible et en ajoutant de la farine s'il le faut, façonnez un rectangle de 25 sur 40 cm 16 sur 10 po. Tartinez de pesto sur la pâte en réservant une bordure de 1 cm 1/2 po sur lMoi, je n'ai pas utilisé de pierre de cuisson. J'ai fait chauffer le four seulement 10 minutes avant sans un gril-lèchefrite c'est à dire sans un plat où je pourrais ajouter l'eau bouillante lors de la cuisson du pain.4. Posez la plaque à cuisson sur la pierre de cuisson et versez de l'eau bouillante dans le gril-lèchefrite pour créer une immédiatement la porte du Faites cuire les petits pains pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait levé et que la croûte soit d'un beau sur une grille de métal afin qu'ils "Pain, 200 recettes de pains, bagels et brioches sans machine à pain" de Judith FertigImprimer la recette Mélange Gumbo pain farcis à la viande Des pains farcis à la viande, voici une tradition québécoise que l'on retrouve souvent lors des fêtes, un amuse-gueule très apprécié dans les est la recette que ma mère fait depuis longtemps et que j'affectionne fait notre bonheur à l'année, l'été autant que l'hiver, servit avec une bonne salade, des frites ou lors des rencontres entre je le sers en repas principal j'utilise des petits pains lb de boeuf haché1 gros oignonbeurre1 boîte de soupe poulet gumbo Campbell's 284 ml/ 10 oz fl2 c. à thé ketchup2 c. à thé moutardepain à salade environ 20 à 241. Dans un poêlon anti-adhésif, faire revenir l'oignon dans le beurre et ajouter la cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus égoutter la viande et remettre dans le Ajouter le reste des Laisser mijoter 10 minutes à feu du Ouvrir les pains à salade sur le dessus comme un chaque pain à salade du mélange de Mettre au four sur une plaque à biscuit environ 6 à 8 minutes à 350 pouvez préparer les pains jusqu'à l'étape 4 et les ranger au frigo, ils se garderont jusqu'à deux moment de servir, simplement les mettre au four 8 à 10 minutes à 350 Partagée par ma mère la recette Madeleines longues à la fleur d'oranger Voici mes premières madeleines, c'est une bonne recette que j'ai déniché chez la charmante Manue. Légèrement parfumées et légères à souhait elle accompagne à merveille le thé d'après-midiou une petite crème deux plaques de madeleines, il vous faut3 oeufs120 g de beurre salé fondu130 g de sucre en poudre145 g de farine2 c. à café rases de levure chimique1 c. à soupe d'eau de fleur d'orangerPréchauffer le four à 240 Mettre les oeufs et le sucre dans un cul de poule, bien fouetter pour que le mélange incorporer la farine tamisée et la levure puis le beurre fondu et en dernier l'eau de fleur d' pâte doit être homogène et sans Répartir la pâte dans les Faire cuire 3 minutes à 240 oC puis baisser le thermostat à 180 oC et continuer la cuisson encore 6 truc bien surveiller la cuisson les 3 dernières et le reste de pâte et procéder comme Manue du blog Hum ça sent bonImprimer la recette Cookies S'mores Lorsque Monique à partagé cette recette, l'idée m'a beaucoup plucar qui n'aime pas les S'mores?Un délice ces biscuits et moi qui n'avait pas tout les ingrédients vouluj'ai opté pour des Kisse's au lieu des barres Hersheyet d'une grosse guimauves coupées en quatre pour remplacée les recette que je vais soumettre pour le défi panier gourmand de Kiki et ses Aventures 1/2 tasses de farine tout usage1 tasse de chapelure de biscuits Graham1 c. à café de bicarbonate de soude1 c. à café de sel1 pincée de cannelle1 tasse de beurre ramolli3/4 tasse sucre3/4 tasse sucre brun cassonade1 c. à café d'extrait de vanille2 oeufs2 tasses de pépites de chocolat miniatures1 1/2 tasses de guimauves miniatures2 bars Hershey, hachéPréchauffer le four à 375 Dans un bol moyen, mélanger la farine, la chapelure de biscuits Graham, le bicarbonate de soude, le sel et pincée de Dans un autre bol plus grand, battre ensemble le beurre, le sucre, la cassonade et l'extrait de vanille jusqu'à consistance les oeufs un à un, en battant bien après chaque le mélange de farine et battre lentement jusqu'à ce que le mélange soit les brisures de Laisser tomber par cuillère à soupe combles sur une plaque à biscuits recouverte de papier Cuire au four pendant 8 minutes, et retirer du 3 à 4 guimauves et quelques morceaux de barre Hershey dans chaque au four et cuire 3-4 minutes de plus jusqu'à cuisson sur une 4 douzaines de biscuits Partagé par Monique du blog La table de NanaImprimer la recette Naan farcie au porc avec légumes Une recette partagée par soleil dans notre assiette et un repas rapide à préparer que nous avons beaucoup servi avec des tortillas au lieu de c. à table d'huile d'olive1 lbs 450 gr de porc coupé en lanière1 c. à table de fécule de maïs1/2 c. à thé d'origan1 c. à table de jus de citron1 c. à table de concentré de poulet genre BovrilLégumes1 c. à table d'huile d'olive1 gros oignon Vidalia ou rouge au goût1/2 piment de chaque, rouge, orange et jaune tranchés en longueur mince7 à 8 champignons de paris tranchés minces1 c. à thé de concentré de pouletsel et poivre1. Faire chauffer l'huile dans un le fécule de maïs et l'origan avec les lanières de Faire cuire dans l'huile en brassant jusqu'à ce que la viande atteigne une légère teinte le jus de citron et le concentré de poulet et bien du feu et Pendant ce temps faire revenir les légumes légèrement dans l'huile d' le concentré de et poivré au goût moi je ne sale pas.*****SauceTzatziki de Ricardo ou du commerce1 tasse de concombre coupé en dés1 gousse d'ail, hachée2 c. à table de menthe fraîche1 tasse de yogourt naturesel et poivreBien mélanger*****Montage des painsFaire chauffer le pain Naan, ajouter le porc et les quelques cuillères de sauce Tzatziki sur le dessus et fermer avec un Sakya blog La cuisine en la recette Pâtes au vinaigre balsamique Qui a dit qu'il fallait que ce soit compliqué pour être apprécié... pas moi!!!Cette recette est tout a fait délicieuse et idéal pour passer vos restes de poulet cuit, je l'ajoute à mon top-10 de l'année car son goût nous a oignons verts, hachés3 gousses d'ail, hachées1/3 tasse 75 ml d'huile d'olive1/2 livre 250 g de champignons, tranchés1/4 tasse 60 ml de vinaigre balsamique1/2 tasse 125 ml de bouillon de poulet1 1/2 tasse 375 ml de poulet cuit, en lanières2 tasses 500 ml de petits bouquets de brocoli, cuits1/2 poivron rouge, tranché en lanières3/4 livre 375 g de pâtes radiatore, cuites al dente ou autres pâtes courtes1 tasse 250 ml de boules de fromage de chèvre faites à la cuillère parisienne moi, omis1. Dans une casserole, faire sauter les oigons verts et l'ail dans environ 3 c. à soupe 45 ml d' les champignons et sauter 2 minutes de Déglacer au vinaigre balsamique et laisser réduire de le bouillon de poulet et le reste de l'huile d'olive; laisser mijoter 2 Ajouter tous les autres ingrédients sauf le environ 2 minutes pour que les ingrédients se réchauffent et s'imprègnent des un peu de bouillon de poulet au moment de servir, ajouter les boules de Ginette Clodine*************Encore quelques jours et je participerais ce week-endau dernier Salon de Noël pour l'année salon qui regroupe 40 artistes peintres et artisans de Visit' les coordonnéesSamedi 4 décembre 10h00 à 17h00Dimanche 5 décembre 10h00 à 16h00Salle des Loisirs Bourg-Joli2520 avenue Sainte-Catherine coin Bourrassa, St-Hyacinthe Bonjour tout le monde!! Comme vous avez constaté depuis quelques semaines je suis moins présente et depuis mercredi passé pas de nouvelle tout de même une bonne raison...Vous savez le Monsieur avec une barbe blanche celui qu'on voit beaucoup dès décembre...oui, oui, celui-là!Ce charmant monsieur m'a gentiment demandé de lui donner un petit coup de main, je suis donc devenu un de ces lutins de service, ;0.Donc les papas, les mamans, les grands-parents....font appel à moi pour offrir de jolis cadeaux conçus de mes petites que vous me pardonnerez mon petit écart de conduite...Comme vous l'aurez deviné, je passe beaucoup de temps en atelier et très peu en soupçonne même ma famille de faire une grève bientôt, lol!!!Ce week-end, aura lieu à St-Hyacinthe, la première exposition cadeau où j'aurais pour l'occasion tout mon inventaire,dont deux nouvelles collections de bijoux....la "Collection DV" bijoux fait de disque de vinyle voir photo ci-hautet la "Collection Cuir".Ce sera un plaisir pour moi de vous y rencontrer et de partager avec 20 novembre de 13h00 à 17h00Dimanche 21 novembre de 10h00 à 16h00Lieu Loisir La Providence 2575 St-Paul, St-HyacinthePour ceux et celles qui désirent voir mes créations,je vous invite à visiter mon atelier boutique en ligne Dans ma maison, il y a ....cliquez sur le lien.Si vous avez des questions, pour toute commande ou juste pour jaser, n'hésitez pas à m'écrire à cette adresse mangaclo .Je prend mes messages à tout les jours et c'est toujours un plaisir pour moi de partager avec vous souhaites une belle semaine et on se revoit à l'atelier... du Père très xx Sauté de boeuf aux légumes verts Le temps manque....quelques ingrédients et un repas succulent,la sauce est vraiment goûteuse comme je l' portions1/4 tasse bouillon de poulet 60 ml3 c. à table sauce soya 45 ml1 c. à table fécule de maïs 15 ml1 c. à table huile de sésame 15 ml1 c. à table de vinaigre de riz ou de cidre 15 ml2 thé de sucre 10 ml1/4 c. à thé sauce tabasco 1 ml1 c. à table huile végétale 15 ml1 lb bifteck coupé en lanières 500 g1 oignon coupé en tranches fines2 gousses d'ail hachées finement1 c. à table gingembre frais, haché finement 15 ml1 poivron rouge coupé en morceaux de 1 po cm1 poivron jaune coupé en morceaux de 1 po cm1 paquet d'épinards frais, parés et déchiquetés 10 oz/284g1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja, la fécule de maïs, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre et la sauce tabasco. Dans un wok ou un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer 1 c. à thé 5 ml de l'huile végétale à feu la moitié du boeuf et cuire, en brassant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit le boeuf du wok et le mettre dans une assiette. 1 autre c. à thé d'huile végétale dans le le reste du boeuf et cuire, en brassant, jusqu'à ce qu'il soit le boeuf du wok et le mettre dans l'assiette. Ajouter le reste de l'huile végétale dans le l'oignon, l'ail, le gingembre, les poivrons rouge et jaune et cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli ajouter jusqu'à 1 c. à table / 15 ml d'eau au besoin.4. Ajouter le boeuf réservé avec le jus de cuisson accumulé, la préparation au bouillon de poulet réservée et les en brassant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi et que les épinards aient ramolli. Servir Coup de pouce Recettes expressImprimer la recette Une nouveauté à la boutique et un poulet au citron épicé Une nouvelle collection de bijoux s'ajoute à la boutique Dans ma maison, il y a ..., la collection "DV".Cette collection sera exclusive à tous les bijoux confectionnés avec des disques de vinyle comme la collection "Bouton, boutons", cette collection fait parti des nombreuses créations où j'intègre la réutilisation créatrice pour le plaisir de détourner les objets et pour aider notre planète à mieux a dit que récupérer n'avait pas de style?Venez aussi voir les nouveautés que j'ajoute régulièrement, profitez de l'occasion pour vous inscrire comme membre fidèle à la boutique ou sur la saison des Fêtes qui approchent, c'est l'occasion de commencer vos achats des fêtes dans le confort de votre vous souhaites une belle xxPoulet au citron épicéPour 5 personne 301 calories par portion2 citrons225 ml 1 tasse de yogourt nature1 c. à soupe rase de curry2 branches de thym1 poulet de kg 3 1/3 lbs coupé en morceaux moi, j'ai utilisé des cuisses de poulet1 poivron rouge omis30 g 2 c. à soupe de beurresel1. Pressez les 5 c. à soupe de jus avec le yogourt, le curry et le thym émietté. Salez2. Déposez les morceaux de poulet dans un plat à gratin puis nappez-les avec le mélange mariner pendant 2 Faites chauffer le four à 200 oC 400 oF.Lavez le poivron, retirez le pédoncule, les graines et les filaments blancs, hachez grossièrement la pulpe au Mettez un peu de beurre sur chaque morceau de ceux-ci avec le au four et laissez cuire pendant une petite sans Retournez plusieurs fois la es morceaux de poulet dans la marinade pour bien les de pellicule de plastique et mettez au "La bonne cuisine avec 3 fois rien" Sélection Reader's DigestImprimer la recette Muffins aux tomates vertes Je publie avec un peu de retard cette recette qui a piquée ma curiosité,elle vient de chez sais les tomates vertes ne sont plus de saisonsauf que garder là en mémoire pour l'an prochaince sont de bons petits muffins au goûts portionsPréparation 11 c. à thé de gingembre1/2 c. à thé de cannellle1 c. à thé de sel1 c. à thé de bicarbonate de soude soda1 c. à thé de poudre à pâte levure chimique3 tasses 360 gr de farinePréparation 22 oeufs battus2 tasses 400 gr de sucre1 c. à thé de vanille3/4 tasse 180 ml d'huile2 tasses 500 ml de tomates vertes non cuites passées au robot finement ou au hache-viande1 tasse 140 gr de raisins secs1. Mélanger les ingrédients de la préparation 1 et mettre de Mélanger dans un bol ceux de la préparation Mixer les 2 préparations en ajoutant 1 tasse de raisins Cuire au four à 350 oF 180 oC de 25 à 30 Recette du Québec partagé par Esther du blog Les plats cuisinés de Esther BImprimer la recette Légumes poêlés Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais je suis toujours à la recherche de recettes d' bouillon de poulet et le curry assaisonnent à merveille ce plat de ce temps-ci, je cuisine un peu moins, mon temps se partage entre l'atelier et la mise à jour des nouveaux produits de l'atelier Dans ma maison, il y a...Et pour me faire plaisir et me gâter, je fais ma petite tournée de vos blogs, je me suis monté une banque de plusieurs de vos recettes que j'ai très hâte d'essayer et surtout de déguster, ;0.4 personnes 103 calories/ portion125 g 4 1/2 oz de haricots mangetout moi, fève soya2 carottes1 courgette ou 1 à 2 blancs de poireau1/2 poivron2 échalotes2 gousses d'ail2 c. à soupe d'huile d'olive1 c. à thé de curry1 c. à thé de fécule de maïs1/2 cube de bouillon de volaillesel1. Équeutez les haricots, lavez-les, coupez-les en tronçons de 3 cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, sans et Pelez les carottes et taillez-les en bâtonnets de la taille d'une la courgette, coupez-la également en bâtonnets ainsi que le les échalotes et l' Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse à revêtement les échalotes, l'ail, les carottes et le cuire à feu vif pendant 3 minutes en Poudrez le contenu de la poêle de cuire 3 les haricots et la Délayez la fécule dans 150 ml 2/3 tasse d' dans la poêle, émiettez dessus le cube de bouillon, mélangez et portez à et faites cuire de 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de "La bonne cuisine avec 3 fois rien" Sélection R DigestImprimer la recette Tarte tatin et déjà 2 ans que je blog avec vous!! Déjà deux ans que je découvre des gens merveilleux comme vousau travers de vos blogs et de vos ans ça passe vite en votre compagnie,je vous remercie d'être là et de venir me rendre grandement chacun de vos passageset je lis toujours avec bonheur vos petits xxPour l'occasion je vous présente une tarte divine mais il faut faire attention au portion...Malgré mes difficultés pour renverser cette tarte, je sais que les soeurs Tatin auraient été sûrement indulgentes à mon égard, ce fût une réussite et ma spécialiste des tartes aux pommes m'a donné un 10 sur 10 au niveau du portions 711 cal. par portion150 g 1 tasse + 4 c. à thé de farine150g 1/2 tasse + 5 c. à thé de beurre doux1 jaune d'oeuf200 g 3/4 tasse + 7 c. à thé de sucre4 pommes golden ou granny smith de 200 g 7 oz chacunesel1. Préparez la pâte; versez la farine dans un bol, ajoutez 75 g 5 c. à soupe de beurre en dés et travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange un puits au centre, ajoutez le jaune d'oeuf, 50 g 3 c. à soupe + 2 c. à thé de sucre et 1 pincée de à nouveau pour tout amalgamer, roulez la pâte en boule et laissez-la reposer pendant 1 heure au Pelez les pommes, coupez-les en quatre, retirez le coeur et les en Faites fondre le reste de beurre dans un récipient de 22 cm de diamètre pouvant aller sur le feu et au les pommes et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en secouant régulièrement le avec le reste du sucre, faites légèrement caraméliser puis laissez Faites chauffer le four à 200 oC 400 oF.Étalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné sur 3 à 4 mm d' un disque de 25 cm de Posez la pâte sur les pommes froides, en faisant rentrer le surplus à l'intérieur du la pâte de 3 ou 4 coups de couteau pour laisser échapper la le récipient dans le four et laissez cuire la tarte de 25 à 30 Laissez reposer la tarte 15 minutes avant de la démouler. Servez "La bonne cuisine avec 3 fois rien" Sélection Reader's DigestImprimer la recette Salade de quinoa Ma voisine venait de recevoir ce livre de recette la semaine dernière et en le feuilletant j'ai découvert cette salade, elle m'a offert de lui emprunter pour l' gros merci!!Une salade savoureuse où j'ai fait quelques modifications, qui ne change rien au goût mais qui offre une version beaucoup plus rapide. Donne 4 portionsFond de légumes100 g 1/2 tasse parures d'oignons100 g 1/2 tasse carottes50 g 1/4 tasse branche de céleri50 g 1/4 tasse parures de champignons2 gousses ailHuile d' litres 10 tasses eau6 queues de persil1 branche de thymPour confectionner le fond de légumes, laisser suer tous les légumes avec un peu d'huile d'olive puis ajouter l'eau, le persil et le cuire doucement environ 1 et ne réserver que le g 3/4 tasse oignons rouges ciselés100 g 1/2 tasse quinoa rouge moi, blanc seulement200 g 1 tasse quinoa blanc3 anis étoiléAu goût sel et poivre2 épis de maïs moi, environ 1 tasse de maïs surgelé150 g 1 tasse petits pois moi, surgelés150 g 1 tasse petits bouquets de chou-fleur moi, brocoli ou vous pourriez faire un mélange des deux2 c. à soupe persil italien frais haché1 piment oiseau haché finement une pointe de sauce harissa pour moi125 ml 1/2 tasse huile d'olive3 c. à soupe jus de citron vert1. Faire suer les oignons avec un peu d'huile d' le quinoa, l'anis étoilé, le sel et le mélanger puis ajouter le fond de légumes bouillant jusqu'à Cuire doucement et ajouter plus de fond de légumes au fur et à mesure que la cuisson du quinoa progresse jusqu'à ce qu'il soit cuit tout en étant encore un peu le quinoa sur une plaque pour arrêter la Cuire le maïs dans l'eau bouillante et détacher les les petits pois de la même Cuire le chou-fleur à l'eau Mélanger tous les légumes bien froids avec le le persil, les piments, l'huile d'olive et le jus de citron Mélanger délicatement et rectifier l'assaisonnement au de JoséePour une version plus rapide j'ai utilisé un consommé de fait blanchir le brocoli et/ ou chou-fleur, ne pas trop faire cuire pour ajouter à votre utilisé du maïs et des pois surgelés que j'ai fait cuire avant d'ajouter à la Le grand livre de la cuisine végétarienne de Igor Brotto et Olivier GuiriecImprimer la recette Joyeuse Halloween Je vous souhaite de passer une superbe journée d'Halloween accompagné de fées, de monstres et de xx Sauce rosée aux crevettes Quand le week-end débute avec un bon petit plat accompagné d'une coupe de vin, c'est toujours un recette partagée par Esther fût un régal pour moi et M. Amelanche, vraiment toute simple, elle se prépare en quelques minutes à 4 portions1/4 tasse 60 gr beurre1 chopine 227 g champignons, tranchés4 gros oignons verts, coupés finement1/4 tasse 40 gr poivron rouge, coupé en dés1 c. à soupe basilic séché1/4 c. à thé origan séché1/8 c. à thé poivre noir1 pincée poivre de Cayenne1/2 c. à thé sel3/4 tasse 180 ml tomates de dés, avec épices, avec le jus1/2 tasse 125 ml crème 35 % moi 15 %1 lb 454 g crevettes, moyennes, décortiquées et déveinées environ 30 grosses1. Faire fondre le beurre à feu vif et y faire sauter les champignons pendant 2 les oignons verts, le poivron, le basilic, l'origan, les poivres et le 4 minutes à feu moyen, puis ajouter les tomates et laisser mijoter 2 Verser le vin blanc et continuer la cuisson 3 À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer la pâte de tomate et laisser mijoter 1 remuant, verser la crème les crevettes et laisser cuire à point, soit jusqu'à ce qu'elles changent de sur vos pâtes Franden de Recette du Québec partagé par Esther du blog Les plats cuisinés de Esther BImprimer la recette Brochettes de poulet citron-Dijon Une autre recette de poulet, celle-ci vient de chez la charmante Vicky. Une recette que je croyais avoir déjà publiée puisque je l'ai fait à quelques reprises cette été sur le BBQ et j'ai cuisinée encore ces bonnes brochettes le week-end le monde apprécie leur goût, un régal à chaque tasse d'huile1/3 jus de citron1 c. à thé de moutarde de Dijon1 c. à thé d'échalote1 c. à table d'ail haché1 c. à thé d'épice à steak1 c. à thé de persillégumes au choix2 poitrines de poulet désossées et couper en cubeMéthode1. Faire mariner le poulet au moins 24 heures, mélanger 2 à 3 cuire au four à 350 oF environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien Vicky du blog Ma petite vie!Imprimer la recette Fondants au thon et au cheddar Un sandwich qui se prépare rapidement et que j'aime beaucoup, accompagné d'une soupe, d'une salade ou de frites, un repas excellent!!Pour 4 fondants 255 calories par fondant1 boîte 170 g ou 6 oz de thon égoutté et émietté1/4 tasse 50 ml de mayonnaise allégée1/4 tasse 50 ml de céleri haché fin1 oignon vert haché fin1 c. à thé 5 ml de jus de citron frais4 tranches de pain complet8 tranches de tomate mincespoivre noir frais moulu4 oz 125 g de cheddar allégé, tranché fin ou râpé1. Mélangez dans un bol le thon, la mayonnaise, le céleri, l'oignon vert et le jus de Tatinez la garniture au thon sur les tranches de dessus les tranches de tomate et de Disposez les tartines sur une plaque à cuisson et passez-les sous le gril pendant 3 minutes environ ou jusqu'à ce que le fromage ait sans Vous pouvez préparer la garniture au thon 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient 200 recettes réconfortantes de Johanna BurkhardImprimer la recette Salade César Je fais régulièrement cette sauce à salade César que nous apprécions beaucoup, mais pour ma part j'omets les personnes 177 calories par portion1/4 tasse 50 ml d'huile d'olive2 c. à soupe 30 ml de mayonnaise allégée2 c. à soupe 30 ml de jus de citron frais2 c. à soupe 30 ml d'eau1 c. à thé 5 ml de moutarde de Dijon2 gousses d'ail hachées fin3 filets d'anchois hachés ou 15 ml 1 c. à soupe de pâte d'anchois omis1/4 thé 1 ml de poivre noir frais moulu1 grosse laitue romaine rompue en bouchées environ 3 l ou 12 tassescroûtons à l'ail1/3 tasse 75 ml de parmesan frais râpé1. Au robot culinaire, mélangez l'huile, la mayonnaise, le jus de citron, l'eau, la moutarde, l'ail, les filets d'anchois et le poivre; pulsez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et Déposez la laitue dans un saladier; versez la sauce et touillez les croûtons et garnissez de de et poivrez, s'il le sans 200 recettes réconfortantes de Johanna BurkhardImprimer la recette Soupe aux lentilles vertes Les matins sont de plus en plus froids et ils annoncent même quelques flocons. Je vous offre un bon antidote à ce coup de froid, une bonne soupe nourrissante à souhait de Jean-François Plante. 6 à 8 portions 2 c. à soupe 30 ml d'huile d'olive 1 gros oignon, haché finement 2 carottes, coupées en petits dés 2 branches de céleri avec les feuilles, hachées 1 boîte de 28 oz 796 ml de tomates en dés 4 tasses litre de bouillon de poulet ou de légumes 1 tasse 250 ml de lentilles vertes, rincées et égouttées 1 c. à thé 5 ml de thym séché 1 c. à thé 5 ml d'origan séché Sel et poivre 1/2 tasse 125 ml de parmesan frais râpé 1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri à feu moyen environ 5 minutes. 2. Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, les lentilles et les herbes. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des lentilles, soit environ 30 minutes. Saler et poivrer. 3. Au moment de servir, garnir chaque portion de parmesan frais râpé, si désiré. Pour un repas complet, accompagner de bon pain. Source Jean-François Plante Imprimer la recette Poulet au goût de spare ribs Pour un souper simple et rapide, ce poulet est extra. Une recette que j'ai découvert chez Josée et qui fût excellente avec riz, egg-roll et légumes poitrines de poulet désossée, la peau enlevée et coupées en lanières4 c. à soupe de vin rouge4 c. à soupe de mélasse4 c. à soupe de ketchup3 c. à soupe de sauce chili3 c. à soupe de sauce soya2 c. à thé d'ail haché1 oignon hachésel et poivre au goûtPréchauffer le four à 350 Dans une casserole, faire chauffer tous les ingrédients de la marinade à feu doux pendant 10 Déposer les lanières de poulet dans un plat allant au four avec la environ 35-45 en cours de Cinq minutes avant la fin de la cuisson, régler le four à Broil afin que le poulet soit légèrement Je cuisine partagé par Josée du blog Le coin recettes de JosImprimer la recette Poulet Barbecue Un bon poulet Barbecue ça vous dit? Notre chère Nancy a partagé cette recette il y a quelques semaines et quelle recette!!!Le mélange d'épices donne toute sa saveur à ce bon poulet que je vous poulet entier de 1 à kg 2 à 3 lb3 c. à table de ketchup2 c. à table d'huile végétale1 c. à table de sel d'ail1 c. à table de sauce soya1 c. à table de paprikaQuelques gouttes de Tabasco1/2 c. à thé de poivre de Cayenne250 ml de bouillon de poulet1 c. à soupe de beurre manié mélange de beurre et farine en parts égales1. Préchauffer le four à 350 oF 180 oC.Rincer le poulet à l'eau froide, l'assécher et le ensemble le ketchup, l'huile, sel d'ail, sauce soya, paprika, Tabasco et le poivre de Badigeonner généreusement le poulet de ce mélange et réserver le reste pour la le poulet dans un plat allant au four et faire cuire 1 heure.**Moi, j'ai coupé le poulet en crapaudine et j'ai fait cuire environ 40 minutes.À mi-cuisson, mouiller le fond du plat avec le Après la cuisson, filtrer le jus de cuisson et le verser dans une petite casserole à fond le reste du mélange de ketchup réservé et le beurre un peu, porter à ébullition et laisser réduire et épaissir légèrement de 5 à 10 minutes à feu que la sauce mijote, mettre au besoin, votre poulet sous le gril pour qu'il soit doré et croustillant.**Méthode en crapaudineAvec un ciseau de cuisine, retirer la colonne vertébrale en coupant de chaque les mains, ouvrir le poulet pour qu'il soit bien plat, bien appuyer si le poulet sur une grille dans une rôtissoire et mettre un peu d'eau dans le fond de la cuisson est toujours un peu moins longue de cette façon et vous avez un poulet rôti au Jean-François Plante partagé par Nancy du blog Légende d'automneImprimer la recette Baguettes sans pétrissage Isabelle organise un concours sur son blog Les gourmandises d'Isa qui ravit tout les amateurs de bon pain car le prix est un livre de effet, le concours consiste à faire cette super recette de pain très facile qui ne nécessite aucune machine à pain, je vous invites à vous rendre sur son blog pour voir les règlements. Profitez de l'occasion pour visiter son blog et glaner quelques recettes au passage, vous ne serez pas 4 baguettes6 et 1/2 tasses 1,625 ml de farine tout usage ou non blanchie1 et 1/2 cuillères à table 22 ml de levure à action rapide pour machine à pain1 et 1/2 cuillères à table 22 ml de sel fin sel de table moi, 1 c. à table3 tasses 750 ml d'eau tiède à environ 100 F 38 C Un peu de farine pour saupoudrer les baguettesSemoule de maïs pour saupoudrer les plaques de cuisson1. Dans un saladier de 4 litres 16 tasses , mélanger la farine, la levure et le l'eau et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient la main sur les parois du saladier et rabattre la pâte vers le centre 40 pâte sera le saladier de film alimentaire et laisser lever la pâte à température ambiante 72 F /22 C , à l'abri des courants d'air pendant 2 heures, jusqu'à ce qu'elle atteigne presque le pourtour du saladier et qu'elle ait la texture d'une Au bout de 2 heures, soit vous façonnez vos baguettes pour les cuire, ou vous réservez votre pâte au réfrigérateur jusqu'à 9 Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et séparez-la en 4 parties un cylindre de 14 " 35 cm en manipulant le moins possible la avec vos mains afin que sa surface soit douce mais non les pliures, le cas Saupoudrer de semoule de maïs les plaques de cuisson avant d'y déposer les cylindres de une lame de rasoir, faire des entailles sur vos baguettes de 1 cm de profondeur, puis saupoudrer de d'un torchon et laisser reposer 40 Préchauffer le four à 450 F 230 C et placer une grille au milieu du une autre grille sous la grille du milieu et y déposer une lèche-frite remplie d' four doit être préchauffer 30 Enfourner les baguettes et juste avant de refermer le four, vaporiser d'eau froide les parois afin de donner " un coup de buée " .Cuire les baguettes 25 du four et les laisser refroidir sur une grille de Pain du Groupe Modus partagé par Isabelle du blog Les gourmandises d'IsaImprimer la recette Pain au caramel, aux bananes et au rhum Une recette partagée par Isabelle D. qui fera plaisir à tous les amateurs de pain à la texture d'un pain aux bananes et l'ajout des pépites de caramelslui donne un goût 2 1/2 tasses de farine tout usage1 tasse de sucre3 1/2 c. à thé de poudre à pâte1 c. à thé de sel1/4 tasse d'huile végétale2 c. à table de rhum ou 2 c. à thé d'extrait de rhum1 oeuf1 tasse de bananes broyées en purée environ 3 bananes1 tasse de noix hachées1 1/3 tasse de pépites de caramel Skor Chipits, en deux portions1/4 tasse plus 2 c. à table de laitPréchauffer le four à 350 oF 177 oC.Graisser et fariner deux moules de x x po x x cm.1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le le lait, l'huile, le rhum, l'oeuf et les bananes; mélanger à la cuiller jusqu'à consistance les 1 1/4 tasse 300 ml de pâte au fond de chacun des moules à le dessus de la pâte de 1/2 tasse 125 ml de pépites de le restant de la pâte dans chaque moule, en étendant chaque moule d'une quantité égale de pépites de caramel Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'une tige de bois insérée au centre en ressorte propre. Le pain s'affaissera légèrement au centre.Sortir du four et déposer sur une un couteau entre le pain et la paroi du refroidir 10 minutes et retirer le pain des refroidir Isabelle du blog Le palais gourmandImprimer la recette Filets de porc farcis grillés Hier, je vous ai présenté les légumes qui accompagnait ce plat, légumes grillés marinés, par manque de temps je n'ai pu vous le présenter avant aujourd'hui. Voici donc une autre bonne recette du chef Pol Martin. Cet homme est né à Nantes, immigré au Canada en 1954 il aura laissé un héritage culinaire très apprécié à toute une génération de canadien. Un des livre que j'adore c'est la "Cuisine savoureuse de Pol Martin", un de ces meilleurs à mon 4 personnes 371 calories par portionFarce45 ml 3 c. à soupe beurre1/2 branche de céleri, en dés1/2 oignon, haché2 ml 1/2 c. à thé romarin15 ml 1 c. à soupe basilic frais, haché6 champignons, nettoyés et hachés30 ml 2 c. à soupe madère moi, brandy125 ml 1/2 tasse chapeluresel et poivre1. Faire chauffer, à feu moyen, le beurre dans une poêle à céleri et oignon, et cuire, à feu doux, 5 Ajouter les aromates, saler, poivrer et cuire, à feu moyen, 2 Ajouter les champignons et cuire 4 Incorporer le madère et continuer la cuisson 2 ajouter la chapelure, bien mélanger et cuire 1 du dans le bol du robot culinaire et mélanger 30 filets de porc moyens, dégraissés15 ml 1 c. à soupe d'huile d'olive5 ml 1 c. à thé sauce tériyakijus de 1 citronpoivre du moulin1. Couper chaque filet de porc en deux, aux 3/4 de leur Ouvrir les filets en éventail, les placer entre dux feuilles de papier ciré et les aplatir au Farcir les filets de porc, les rouler et les Mélanger huile, sauce tériyaki, jus de citron et les filets de ce Préchauffer le gril à feu Huiler la les filets sur la grille et cuire 30 au les filets 2 à 3 fois durant la cuisson et badigeonner 5 à 6 fois du mélange à l' Cuisine Savoureuse de Pol MartinImprimer la recette Légumes grillés marinés Des légumes grillés savoureux!Pour 6 personnes3 petites aubergines fines2 petits poivrons rouges3 courgettes moyennes6 champignons moyensMarinade1/4 tasse d'huile d'olive1/4 tasse de jus de citrons1/4 tasse de feuilles de basilic en lanières1 gousses d'ail, écraséesDécouper les aubergines en sur un plateau , en une seule couche; saler et laisser reposer 15 et éponger avec du papier Nettoyer les poivrons, enlever les graines et la membrane; découper en longs et larges les courgettes en la queue des tous les légumes dans un plat en Marinade dans un petit pot fermant hermétiquement, mettre l'huile, le jus de citron, le basilic et l' pour bien sur les légumes et mélanger le au réfrigérateur 1 heure maximum 2 heures, recouvert d'un film plastique, en remuant de temps en Disposer les légumes sur le 2 minutes de chaque côté, sur la partie la plus chaude de la fois dorés, la cuisson, badigeonner souvent les légumes de Anne Wilson "Plaisir estival le Barbecue"Imprimer la recette Saumon grillé à la cajun, salsa à l'ananas Un de mes poissons préférés est le que j'aime de ce poisson c'est avant tout sa saveur et aussi sa polyvalence, car on peut le cuisiner grillés, sautés, en pâtés ou en portions 395 calories par portionFilets de saumon à la cajun2 c. à table persil frais, haché finement 30 ml2 table huile d'olive 30 ml1 c. à thé assaisonnement à la cajun 5 ml1/2 c. à thé sel et poivre 2 ml4 filets de saumon avec la peau environ 1 1/2 lb / 750 g en toutSalsa à l'ananas1 boîte d'ananas en tranches, non égouttés 14 oz / 398 ml1 tasse tomates cerises coupées en quatre 250 ml moi, tomate épépinée1/2 tasse oignon rouge haché 30 ml2 c. à table persil frais, haché 30 ml1 c. à table huile d'olive 15 ml1/4 c. à thé sel et poivre 1 mlPréparation des filets de saumon à la cajunDans un petit bol, mélanger le persil, l'huile, l'assaisonnement à la cajun, le sel et le la chair des filets de saumon du mélange d' une braise d'intensité moyenne ou régler le barbecue au gaz à puissance les filets de saumon sur la grille huilée du barbecue, la peau le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette retourner les filets de saumon une fois en cours de cuisson.*** Moi, je dépose le filet sur un papier d'aluminium légèrement huilée et je ne retourne pas en cours de cuisson. ***Préparation de la salsa à l'ananasEntre-temps, égoutter les tranches d'ananas en réservant 2 c. à table 30 ml du les tranches d'ananas en dés de 1/2 pouces 1 cm.Dans un petit bol, mélanger l'ananas, le jus réservé, les tomates cerises, l'oignon rouge, le persil, l'huile, le sel et le moment de servir, garnir chaque filet de saumon d'une cuillerée de salsa à l' vous n'avez pas d'assaisonnement à la cajun, remplacez-le par un mélange composé de 1/4 de c. à thé 1 ml de chacune des épices suivantes origan séché, piment de Cayenne, paprika et Coup de pouceImprimer la recette Biscuits aux bananes, gruau et chocolat Sakya a partagé cette bonne recette de biscuits; ils sont moelleux et légèrement qu'ils n'ont pas fait "long feu" avec mes 1/2 tasse farine tout usage1 tasse sucre1 c. à thé sel1/2 c. à thé bicarbonate de soude1/2 c. à thé cannelle moulu1/4 c. à thé muscade moulu3/4 tasse beurre, ramolli1 oeuf1 tasse de banane mûre écrasée 2 environ1 3/4 tasses de gruau à cuisson rapide1 tasse 6 onces chocolat chips semi-sucré1/2 tasse de noix hachées moi, Grenoble1. Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients; bien mélanger avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit l'oeuf, banane et gruau, bien les chocolats chips et les noix et mélanger Déposer par c. à table sur une plaque légèrement graissée ou papier à 375 oF de 13 - 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau reposer sur une 4 douzaines environ selon la grosseur de vos Sakya La cuisine en fête de SakyaImprimer la recette Salsa à l'avocat et au fromage feta J'ai servi cette salsa en entrée avec des croustilles de maïs mais vous pouvez aussi servir avec du pain pita grillé. J'avais utilisé du feta déjà émietté, il a presque fondu, lol!!La prochaine fois je vais utiliser du feta en cube demi-sel ce sera 3 tasses 60 calories pour 1/4 tasse2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés moi, régulière1 avocat pelé et coupé en dés4 oz fromage feta émietté grossièrement 125 g1/4 t oignon rouge haché finement 60 ml1 gousse d'ail hachée finement1 c. à tab persil frais, haché 15 ml1 c. à tab origan frais 15 ml, haché ou 1 c. à thé origan séché 5 ml1 c. à tab huile d'olive 15 ml1 c. à tab vinaigre de vin rouge ou blanc 15 mlDans un grand bol, mélanger les tomates, l'avocat, le fromage feta, l'oignon, l'ail, le persil et l' l'huile et le vinaigre et mélanger délicatement pour bien enrober les pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 6 Coup de pouce 2007Imprimer la recette Tarte au sucre J'ai fait cette recette il y a quelques temps. Lorsque France l'avait partagé, elle avait mentionné que cette tarteavait une texture de bien cette texture veloutée et que dire du goût, un régal pour nos ml 1 1/4 tasse de cassonade45 ml 3 c. à soupe de sirop d'érable60 ml 1/4 tasse farine375 ml 1 1/2 tasse de crème 35 %1 pincée de sel1 abaisse de tarte de votre choix de 20 cm 8 poPréchauffer le four à 180 oC 350 oF1. Dans une casserole mélanger les premiers à ébullition et baisser le à feu moyen en brassant environ 5 minutes jusqu'à tiédir 10 le mélange dans l'abaisse à tarte et cuire 30 minutes au Site Métro partagé par France du blog Ma cuisine ...sans prétentionImprimer la recette Brochettes de poulet et sauce rouge Voici la recette préférée de brochettes de poulet que Kat a partagé et je comprend pourquoi; la marinade donne un super bon goût au préféré faire cuire les légumes en sautés dans un wok ajouré sur le tasse 125 ml huile2 c. à soupe 30 ml vinaigre balsamique1 c. à soupe 15 ml sirop d'érable1/4 tasse 65 ml sauce soya2 gousses d'ail, hachéesSel et poivre, au goûtBrochettes6 poitrines de poulet, en cubes2 oignonsChampignonsPiments, 1 vert, 1 rouge et 1 jauneSauce rouge d'accompagnement2 oz 65 ml vinaigre balsamique3 oz 95 ml ketchup1 c. à soupe 15 ml fécule de maïs6 oz 170g sucrePour la marinade de poulet Mêler tous les ingrédients de la marinade le poulet dans la marinade et placer au réfrigérateur pendant 12 heures et de temps et la sauceMélanger le tout et faire bouillir 5 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne faire la brochettePrendre des bâtons de bois, alterner oignons coupés gros, piments de couleur coupés grossièrement, champignons et cuire sur un peut également faire cuire dans un wok sans bâtons, c'est aussi Sonia sur Recettes du Québec partagé par Kat blog Douceur au palaisImprimer la recette Filet de porc au romarin, sauce au porto J'aime la cuisine à base de vin ou de porto comme cette recette-ci. Le porto donne un léger goût de caramel à la sauce, un J'ai fait la recette avec des côtelettes de porc au lieu de filet, seulement diminuer le temps de cuisson sur le portions1/2 tasse 125 ml jus de pomme concentré surgelé, décongelé1/4 tasse + 1 c. à table 75ml de moutarde Dijon1/4 tasse 60 ml huile d'olive1/4 tasse 60 ml cassonade2 c. à table 30 ml miel liquide2 c. à table 30 ml romarin frais, haché4 gousses d'ail hachées finement1 c. à thé 5 ml poivre noir du moulin1 c. à thé 5 ml graines de moutarde2 filets de porc, le gras enlevé 3/4 lb / 375 g chacun1 c. à table 15 ml échalote hachée3 c. à table 45 ml porto2 c. à table 30 ml vinaigre balsamiquebrins de romarin fraissel1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus de pomme, 1/4 tasse 60 ml de la moutarde de Dijon, 2 c. à table 30 ml de l'huile, la cassonade, le miel, le romarin haché, l'ail, le poivre et les graines de 1/4 tasse 60 ml de la marinade pour la les filets de porc dans un plat en verre peu le reste de la marinade sur les filets de porc et les retourner pour bien les le plat d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à 2 heures retourner souvent le porc.2. Entre-temps, dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le reste de la moutarde de Dijon et de l'huile, l'échalote, le porto et le vinaigre et poivrer. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance les filets de porc sur la grille huilée du le couvercle du barbecue et cuire de 12 à 16 minutes ou jusqu'à ce que les filets de porc soient grillés à l'extérieur et encore légèrement rosés à l'intérieur retourner et badigeonner souvent les filets de porc de la marinade réservée en cours de cuisson.4. Mettre les filets de porc sur une planche à découper et laisser reposer pendant environ 5 l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les filets de porc en tranches de 1 po cm d' le jus de cuisson accumulé sur la planche à découper dans la sauce au porto réservée et les tranches de porc dans six assiettes et les arroser de la de brins de romarin. Servir Recette express Coup de pouceImprimer la recette

Dénominationlégale : Légumes, noix de Saint-Jacques*, moules, crevettes et sauce à la crème et au vin blanc, surgelés Exploitant : TIPIAK PCS 29170 FOUESNANT Mode d'emploi : Conseils de préparation, sans décongélation préalable : A la poêle : Verser le produit dans une poêle de taille adaptée sans ajout de matière grasse. Voilà de fabuleuses tartelettes qui par leur goût irrésistible et combien délectable sauront en charmer plus d'un!! Une agréable façon de faire prolonger un délicieux repas et personne ne s'en plaindra hihi; Aller, offrez ce doux Plaisir c'est tellement bon Je me suis procurer ce petit trésor de recette chez notre sympathique Blanc-Manger !! Un Chaleureux Merci à toi pour la découverte de cette belle recette;xxxnote J'ai fait les même modifications que Blanc-Manger sauf que je me suis rendu compte que je n'avais que de la crème à "fouettée" et non à "cuisson" lol!! J'ai donc du faire avec alors j'ai fait cuire mes tartelettes avec les bleuets et un coup cuits et refroidi j'ai ajouté mon mélange fouetté de sucre à la crème. Ce fut extrêmement délicieux et ça n'a pas trainer bien longtemps sur le comptoir!! Ça c'est toujours très bon signe pour une Maman; Rendement 12 tartelettes moyennes ou 24 petitesIngrédients3 tasses 450 g de bleuets frais ou surgelés moi, environ 2 tasses 300 g surgelés2 cuil. à thé 10 g de tapioca minute mon ajout1 recette de pâte à tarte maison ou du commerce2 tasses 400 g de cassonade1/2 tasse 65 g de farine tout usage1 1/2 tasse 375 g de crème à cuisson 35 % Tapisser 12 moules à tartelettes de pâte à tarte. Placer les 12 croûtes à tartelettes, côte à côte, sur une grande plaque de cuisson et les faire cuire à 190 °C 375 °F de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. *Je n'ai pas fait cuire les tartelettes à cette étape-ci.Répartir les bleuets frais ou surgelés au fond des croûtes cuites. moi, non cuites.Dans un grand bol, battre vigoureusement à l’aide d’un fouet la cassonade, la farine et la crème durant 2 également ce mélange sur les bleuets. Cuire au four à 190 °C 375 °F, pendant 12 minutes.moi, environ 20 min. à 350°F, grille du bas.Laisser tiédir avant de Pour gagner du temps, remplacer les 12 tartelettes moyennes par 24 petites croûtes à tartelettes surgelées du commerce et les faire cuire selon le mode d’emploi indiqué sur l’ IGA par Blanc-MangerImprimer la recette

12 paquet de fruits de mer (moules et crevettes) surgelé un verre de vin blanc un verre de lait une petite boîte de champignons de Paris émincés une grosse cuillère de farine du beurre 100 g d'emmental râpé . Préchauffer le four à 220° Faire cuire les pâtes la moitié du temps préconisé pour les avoir al dente. Pendant ce temps, préparer une béchamel avec le beurre, la

^{Encornets au chorizo Quand j’ai dit à P’tit Papilles que ce soir on mangerait des encornets, il m’a répondu – Les encornets c’est comme des pieuvres ? – Heu non, c’est de la seiche, des chipirons quoi ! – Mais est-ce que cela a des tentacules ? – Un peu mais pas pareil t’as vu la précision – Bon, ben j’en veux pas. Voilà voilà …. – Et si je mets du chorizo dedans ? Tout le monde sait qu’à partir du moment où il y a du chorizo dedans c’est bon ! – Faut voir.. – Yessss ! Bon il a à peine goûté hein …. LesEnfants ! La recette Pour 3 personnes 800 g d’encornets j’ai pris des surgelés que j’ai fait décongeler au préalable à température ambiante dans une passoire 15 rondelles de chorizo doux ou fort, selon vos préférences 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de persil plat haché 1 pincée de sel Préparation Pelez les gousses d’ail, dégermez-les et coupez-les finement. Séchez autant que faire se peut les rondelles d’encornet à l’aide d’un papier absorbant. Ôter la peau du morceau de chorizo et coupez-le en rondelles. Lavez le persil, séchez-le et ciselez-le. Chorizo et encornets Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Quand elle est chaude faites y revenir 2 minutes les dés d’ail attention à ne pas les faire brunir sinon ils deviendraient amers. Ajoutez les encornets et faites cuire 5 minutes à feu vif. Au bout de ce laps de temps, ajoutez les chorizo et faites cuire, toujours à feu assez vif, pendant 5 minutes supplémentaires. Il ne doit plus rester de liquide dans la poêle. Saupoudrez de persil plat et d’une pincée de sel puis servez immédiatement. Nous avons tout simplement accompagné ce plat de riz. Si vous aimez, vous pouvez ajouter un petit jus de citron sur les encornets. C’est bon et cela change !}

Préparation:. Dans le bol du Thermomix mettre le vin, l'échalote, du sel et du poivre. Chauffer 8 min. / température Varoma / vitesse 1. Pendant ce temps, dans le Varoma, mettre les fruits de mer surgelés et ajouter les crevettes et un peu de sel. Posez le couvercle sur le Varoma.

services Magasins Trouver mon magasin Mon compte Ajoutez au moins un produit afin d'accéder à votre liste Z Z Z Ajoutez au moins un produit pour accéder à votre panier et vos avantages. Vous pouvez fermer le menu via le bouton "Fermer le menu" précédent ce lien. 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Gratinde fruits de mer frais – Ingrédients de la recette: 1l de moules , 400 g de noix de pétoncle , 500 g de crevettes roses , 1 bouquet d'aneth, 50 g de beurre.

Chaudrée de fruits de mer du Fairmont Voilà une belle chaudrée des Hôtels Fairmont, bien épaisse et très gourmande! Je n'avais jamais fait de chaudrée de fruits de mer auparavant et je ne sais pas pourquoi avoir attendu si longtemps, c'est tellement c'est bon! Je n'avais pas de fruits de mer frais, mais j'en ai déniché un gros sac de surgelés au supermarché, avec des calmars, crevettes, pétoncles, moules et palourdes. Ils ont très bien fait le travail et n'étaient pas caoutchouteux comme j'anticipais. J'ai accompagné ma chaudrée par mes galettes au fromage. Bonne St-Valentin à tous xxx 2 c. à soupe 30 ml de beurre 2 c. à soupe 30 ml d'huile d'olive 4 oz 125 g de bacon doublement fumé, coupé en dés moi, jambon 1 tasse 250 ml de céleri, en dés 1/2 tasse 125 ml d'oignon, coupé en dés 1 c. à soupe 15 ml d'ail, haché finement 2 lb 1 Kg de poisson et de fruits de mer mélangés saumon, flétan et pétoncles, ou chair de homard, petites crevettes et palourdes 3 pommes de terre Yukon, coupées en dés, avec la peau 1 tasse 250 ml de vin blanc Jus d'un citron 8 tasses 2 l de crème à fouetter 35 % moi, crème 15 % à cuisson 1/3 tasse + 2 c. à thé 90 ml de ciboulette ou échalote, ciselées Pincée de flocons de piment fort Sel et poivre du moulin Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-élevé; incorporer le bacon, le céleri, l'oignon et l'ail; cuire en remuant, de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons ramollissent. Ajouter les fruits de mer et les pommes de terre; cuire en remuant, 2 minutes. Incorporer le vin et le jus de citron; amener à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit des trois quarts. Ajouter la crème; amener à ébullition, réduire le feu et mijoter, en remuant à l'occasion, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient ramollies et que la soupe ait légèrement épaissi. Incorporer la ciboulette, les flocons de piment fort et assaisonner de sel et poivre. Imprimer la recette Source Kat - Douceurs au palais, recette prise chez Hôtels Fairmont - vue sur Plaisirs Laitiers Posts les plus consultés de ce blog Des petits pains maison prêts en 30 minutes, ça vous dit? J'ai LA recette pour vous!!! Ils seront parfaits pour accompagner vos pâtes ou votre soupe ce week-end! Très moelleux et rapides d'exécution, ils feront votre bonheur, promis Bon samedi les amis! 1 tasse + 2 c. à table d'eau tiède 1/3 tasse d'huile d'olive au goût léger 2 c. à table de levure rapide sèche 1/4 tasse de sucre 1 œuf 1 1/2 c. à thé de sel 3 1/2 tasses de farine Préchauffer le four à 400 F. Dans le bol du mélangeur sur socle ou simplement dans un bol, verser l'eau, l'huile, la levure et le sucre. Bien mélanger. Ajouter 2 tasses de farine, le sel et l'œuf et mélanger pendant quelques minutes avec le crochet ou pétrir vigoureusement avec les mains. Ajouter ensuite le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que ce soit bien incorporé. Façonner 12 boules avec la pâte. Les déposer côte à côte dans un moule rectangulaire graissé de 9 x 13 23 X Je ne réinvente certainement pas la roue en vous proposant ce matin un pain aux bananes, mais il est toujours plaisant de tester des nouvelles versions hein?!! Ce dernier de Ricardo est vraiment très bon. Il est moelleux à souhait, le temps de cuisson est juste et le goût bien balancé. L'ajout de noix est au choix de chacun, il n'est pas obligatoire, mais si comme moi vous êtes fan, allez-y, c'est encore meilleur! J'achète toujours mes noix en vrac chez Super C, ils ont une grande variété et ils sont de qualité aussi. Pour la recette, j'ai opté pour des mégas morceaux de noix de Grenoble, je voulais vraiment les sentir sous la dent. Sur ce, bon dimanche ensoleillé les amis et profitez bien des belles couleurs automnales, c'est magnifique ici!!! xxx 2 tasses de farine à pâtisserie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 1 tasse de cassonade, légèrement tassée 2 oeufs, battus 1 c. à thé d'extrait de vanille pur 1 1/4 Ce pain aux dattes et aux noix est vraiment sublime! Il a une belle couleur foncée et riche comme j'aime et il est aussi bien gourmand et goûteux. J'adore l'association dattes et noix, c'est tellement bon! Ce pain sera parfait comme collation d'après-midi, avec un café bien chaud ou en soirée, pour le dessert, avec un thé. Les enfants aimeront aussi, il est juste assez sucré, pas trop et avec un verre de lait, ce pain fera une collation idéale pour eux. Bref, c'est le genre de recette qui me rend heureuse! Ce pain est magnifique Bon lundi à tous xox Pour 1 pain 1 tasse de dattes fraîches, dénoyautées et hachées grossièrement 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 tasse d'eau bouillante 3/4 tasse de cassonade 1 oeuf 1 tasse de noix de Grenobles, hachées grossièrement 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 c. à thé de sel 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 350 F. Beurrer légèrement

Lesétapes de préparation. 1. Dans une casserole, faites chauffer le vin avec le sucre et la vanille sans le faire bouillir pendant environ 10 min. 2. Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide puis égouttez-la. Hors du feu, incorporez-la au vin, mélangez et réservez. 3.

Éplucher et ciseler petits dés l'échalote. Laver les coquillages. Dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, faire suer l'échalote la faire revenir sans coloration. Ajouter le persil plat et le vin blanc. Laisser bouillir, puis mettre les coquillages. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que tous les coquillages soient ouverts. Égoutter puis décortiquer tous les coquillages. Tailler les encornets en rondelles, puis les faire sauter dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Mettre les crevettes dans la même poêle et poursuivre la cuisson pendant environ 1 min. .