Optezpour de la fantaisie pour les fêtes de fin d'année avec ce moule à buche. Ce moule bûche quenelle vous permet d'avoir un bûche originale, aux textures et aux formes différentes d'une bûche classique. Grâce à ce moule en silicone, vous pourrez réaliser une bûche de Noël très facilement aux goûts de votre choix et la démouler très simplement grâce au silicone. Cette

Publié le 24 octobre 2011 88 Maintenant que je vous ai présenté les trois recettes de meringues, j’aimerai m’attarder un peu plus sur le façonnage, à savoir – la pavlova nid – en demi-sphère – en petites boules – en petites meringues cannelées – de forme hélicoïdale tire-bouchon Je vous proposerai en fin d’article, toute une liste de recettes autour de la meringue. Rien de tel pour mettre en pratique. Vous pouvez également découvrir comment réaliser des champignons meringués en cliquant ici. Voici les chapitres du dossier 1 – la meringue Française 2 – la meringue Suisse 3 – la meringue Italienne 4 – le façonnage des meringues et les recettes à base de meringues Les différentes façons de former vos meringues – Pour une pavlova 1- Déposez une cuillère à soupe de meringue Suisse sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone. 2- Avec le dos de la cuillère, formez un cercle. 3- Puis creusez en remontant sur les côtés pour former un puits. 4- Peaufinez le cercle et vous obtenez une belle meringue pour pavlova. 5- La cuisson se fera à 120 °C pendant 1h30 – 2h en fonction de la taille des pavlova. – En demi-sphère 1- Il vous faut une poche à douille lisse 5mm et un moule à demi-sphère en silicone. 2- Remplissez votre poche de meringue Suisse. 3- Partez du fond du moule puis longez la paroi du moule en remontant. Il faut une paroi un peu épaisse sinon la meringue va se casser au démoulage. Pensez à renforcer particulièrement le fond. 4- La cuisson se fera à 120°C pendant 2h – 2h30 la cuisson dans un moule ralentit le processus de séchage. 5- Démoulez délicatement. Si vous sentez que la meringue est encore fragile, re-passez-la au four. Si le démoulage vous fait peur, vous pouvez passer les meringues au congélateur pour les démouler facilement sans craindre de les casser. – Des petites boules 1- Il vous faut une poche à douille lisse 12mm. 2- Remplissez votre poche de meringue Française, Suisse La meringue Française se prête mieux à cette forme. 3- Pressez la meringue sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé pour former une boule. 4- Espacez bien vos meringues et déposez-les en quinconce. 5- La cuisson se fera à 80°C pendant 2h pour la meringue Française et à 120°C pendant 1h30 pour la meringue Suisse et Italienne. – Des petites meringues cannelées 1- Il vous faut une poche à douille cannelée 12mm. 2- Remplissez votre poche de meringue Suisse. 3- Pressez la meringue sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé tout en réalisant des tous petits cercles pour obtenir un effet tournoyant ». 4- Espacez bien vos meringues et déposez-les en quinconce. 5- La cuisson se fera à 120°C pendant 1h30. – De forme hélocoïdale tire-bouchon 1- Il vous faut une poche à douille cannelée 12mm. 2- Remplissez votre poche de meringue Suisse ou de meringue Italienne. 3- Réalisez une sorte de tire-bouchon comme sur l’animation ci-dessous. Les desserts meringués Avec la meringue Française, vous pouvez – Réaliser de délicieux macarons Et pour vous aider, regardez la vidéo. Avec la meringue Suisse, vous pouvez – Réaliser un glaçage Crème au beurre à la meringue Suisse . – Meringuer un gâteau d’anniversaire. – Meringuer une tarte au citron. – Réaliser des boules de chocolat. – Réaliser des cupcakes meringués. – Réaliser des pavlova brownie/mousse mascarpone, citron/fraise, aloe vera/framboises/airelles ou clémentines/crème de marron. – Réaliser des nids de pâques. Avec la meringue Italienne, vous pouvez – Réaliser des guimauves à la fraise, au citron, à la violette ou à la vanille. Vous pourriez aussi aimer

Un moule à cake de forme ronde avec un diamètre d’environ 22 cm conviendra parfaitement pour quatres personnes. – Pour une dizaine de personnes, le moule à cake de diamètre 28 cm fera parfaitement l’affaire. En ce qui concerne la longueur, normalement un moule de 18 cm de long sera idéal pour huit personnes. En général, un bossage est un cylindre ouvert en haut, c'est à dire essentiellement une nervure ronde voir Figure 1a. Son épaisseur de paroi normalement recommandée se situe entre 40 et 60% de l'épaisseur de la paroi sur laquelle il s’appuie. Si votre modèle nécessite une résistance supérieure à celle que fournirait cette recommandation, vous devez envisager des solutions pour renforcer le bossage sans épaissir ses parois. La plus courante consiste à entourer le bossage de goussets pour supporter et renforcer ses parois voir Figure 1b. Si le bossage fait partie d'une paroi verticale, il ne doit pas créer de zone épaisse dans cette paroi. La Figure 1c donne un exemple de solution possible. De même, lorsqu'un bossage se trouve à proximité d'une paroi verticale, il est tentant de le rattacher à cette paroi en remplissant l'espace intermédiaire, ce qui crée alors une zone épaisse voir Figure 1d. Il est préférable de relier le bossage à la paroi par une ou plusieurs nervures voir Figure 1e. Dans certains cas, le processus d'usinage de Protomold nécessitera que les parois du bossage aient une épaisseur supérieure à l'épaisseur standard de 40 à 60% mentionnée plus haut. Protomold forme généralement le diamètre extérieur et le diamètre intérieur d'un bossage à l'aide des géométries du moule en aluminium. Lorsque nous produisons le moule destiné à créer un bossage relativement haut, il n'est pas toujours possible d'utiliser une fraise d'assez petit diamètre pour obtenir des parois aussi minces. On peut éviter ce problème en réduisant la hauteur du bossage, ce qui permet l'utilisation d'une fraise de diamètre inférieur. On peut aussi considérer qu'une légère retassure dans la paroi opposée au bossage est acceptable. Il reste encore deux points à examiner dans la conception des bossages. Nous avons dit plus tôt qu'un bossage est une nervure circulaire. Comme toute nervure, ses parois intérieure et extérieure doivent être en dépouille pour faciliter l'éjection. Selon la hauteur du bossage, cette dépouille pourra varier entre 0,5 et 3°. Lorsqu'il n'est pas acceptable de dépouiller le diamètre intérieur du bossage, Protomold peut parfois utiliser une sélection de broches noyaux en acier, sans dépouille, similaires à celles que l'on utilise dans les moules en acier. S'il est possible de les utiliser, elles seront mises en évidence dans votre devis. Vous pouvez aussi contacter votre ingénieur de notre service clientèle pour obtenir plus de détails. Une autre solution consistera à mouler un bossage plein que vous pourrez ensuite aléser vous-même par une opération secondaire. D'autre part, le bossage étant formé par un trou borgne dans le corps du moule, il sera parfois nécessaire d'ajouter des broches au bord du bossage afin de permettre l'évacuation des gaz prisonniers pendant le remplissage du moule. Sinon le bord pourra être incomplet ou comporter des brûlures. Le cube modèle gratuit de Prolobas présente, en 3D, différentes configurations de bossages ainsi que de nombreuses autres capacités et fonctionnalités de notre processus de moulage. Si vous n’avez pas encore le vôtre, demandez-le ici. Commenthabiller une bûche de Noël ? Disposez quelques morceaux de fruits, comme des pommes ou des poires, selon le goût du tronc. Vous pouvez également . Aller au contenu. Moules à gateaux et pâtisseries. Un choix incroyable au meilleurs prix. Accueil. Accueil . Moule a buche. Moule a buche. ScrapCooking - Kit Moule Bûche de Noël & Insert - 2 Moules PVC Regardez-moi droit dans les yeux et dites-moi que vous n’avez jamais eu de problème pour démouler un gâteau ? Et oui, ça arrive. Le fond du gâteau qui reste bien au chaud dans le moule, le gâteau qui ne sort pas et qui nous donne une furieuse envie de taper sur le fond du moule, il existe toute une série de petites catastrophes. Restez avec nous, on vous donne le secret tout bête pour démouler un gâteau sans problème. Bon nombre de recettes conseillent de laisser le gâteau refroidir dans le moule. Malheureusement, ce n’est pas si simple. Déjà, c'est mieux de démouler de suite son gâteau, afin qu'il ne continue pas à cuire avec l’inertie de la chaleur car il risque de devenir sec. Voir nos conseils pour réussir un cake comme un pro Puis, il faut savoir que certaines pâtes se rétractent à la cuisson le quatre quart par exemple ou la génoise, rendant le démoulage facile quand le gâteau est chaud mais difficile après car il va reprendre ses aises et coller aux parois. OOPS D’autres pâtes sont très souples. C’est le cas de certains gâteaux au chocolat avec peu de farine. Ce sont les plus fragiles à démouler à chaud car l’on risque de casser le gâteau. Pour ne prendre aucun risque, l’idéal est de revenir aux bonnes vieilles méthodes quand les moules à gâteaux n’étaient pas en matériau type téflon on chemise le moule avec du papier cuisson. Mais pas n’importe comment ! On ne pose pas le papier à la va vite dans le moule si l'on veut éviter les plis disgracieux sur les côtés du gâteau. On fait un peu de découpe un cercle, rectangle ou carré pour le fond puis des bandes pour les côtés. On graisse le moule avant de déposer le papier, afin que le fond et les bandes adhèrent bien au moule. Et voilà ! Pour tous les gâteaux ou les cakes qui ont un ratio de farine important au moins 150g, on démoule à chaud, on retire le papier et on laisse refroidir sur une grille pour éviter la condensation au fond du gâteau. Pour les gâteaux qui contiennent très peu de farine, voire pas du tout et qui ont un texture plus fragile, on laisse reposer 5 minutes et on démoule comme précédemment. D’autres secrets ? Les moules en silicone évitent les problèmes de démoulage. Attention néanmoins à la qualité de vos moules pour éviter les transferts de matière pas top pour la santé. Certains gâteaux comme les cakes sont bien meilleurs cuits dans un moule en métal qui conduit mieux la chaleur. Pour la même raison, je ne conseille pas les moules en verre pour faire cuire les gâteaux. Les moules à charnières sont bien pour certains desserts comme le cheesecake ou le gâteau au fromage blanc de l’est de la France. Ils sont moins adaptés aux gâteaux classiques, avec notamment un risque d’écoulement de la pâte au niveau des jointures. Les moules type moules à Kouglof ou Bundt sont très tendance mais ne peuvent pas être chemisés avec du papier. Vous allez devoir les beurrer ou les huiler au pinceau puis les chemiser avec de la farine ou du sucre. A utiliser pour les pâtes moins fragiles pour éviter les problèmes de démoulage. Ils sont parfaits par exemple pour un gâteau de Savoie.

Commentfaire un cake vanille ultra gourmand ? Pour faire un cake vanille avec un insert gourmand, vous devez soit le préparer dans un moule à cake classique puis, après cuisson et refroidissement, percer le gâteau dans sa longueur pour y couler votre insert soit, plus facile, vous procurer le moule à cake à insert Mallard Ferrière que vous trouverez chez mon

Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler de chocolat c’est de saison car faire ses chocolats maison, c’est possible. Cela demande de la précision, les bons équipements et bien sûr de la patience. Le tempérage est une des raisons pour laquelle vous êtes nombreux et nombreuses à ne pas oser faire des chocolats d’abord, sachez que même si le tempérage peut faire peur utilisation d’un thermomètre, respect des degrés etc. il suffit de suivre à la lettre les instructions que l’on nous donne et ça devrait bien se passer. Avant de rentrer dans les détails, je tiens à préciser que je ne suis pas du métier. Je vous parle de ce que j’ai lu, entendu et testé mais je n’ai comme tout le monde pas la science infuse. Je suis d’ailleurs ouverte à tout complément d’informations qui pourrait enrichir cet article 🙂 Il me faut quoi pour faire des chocolats ? Du chocolat bien sûr mais pas n’importe lequel. Il faut privilégier le chocolat de couverture qui, contrairement au chocolat industriel, est enrichi en beurre de cacao au moment de sa fabrication. Ce ne sont pas des produits que vous trouverez en grande surface. Vous pourrez vous en procurer en magasin spécialisé ou sur internet. Ce chocolat est d’ailleurs souvent vendu en grande quantité – 1kg -. Quant aux marques, vous avez déjà certainement entendu parler de Barry et Valrhona qui proposent des palets ou pastilles chocolats très prisés par les professionnels. Vous n’avez pas le budget pour investir dans ce type de produits ou vous n’arrivez pas à vous en procurer ? Pas de panique ! J’ai à plusieurs reprises utilisé du chocolat pâtissier que l’on trouve en grande surface pour faire des décors en chocolat. Ça fonctionne même si le résultat n’est pas aussi parfait que si on utilisait du chocolat de couverture. Du chocolat, OK. Mais quel chocolat du blanc, au lait, noir ? On a tous déjà entendu dire que le chocolat blanc n’est pas du chocolat… mais savez-vous pourquoi ? Quelle est la différence entre ces trois chocolats ? Chocolat noir il se compose de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Chocolat au lait il se compose de cacao, de beurre de cacao, de sucre… et de lait. Chocolat blanc il se compose de beurre de cacao et de lait. C’est à vous de choisir le chocolat en fonction de vos préférences. Personnellement, je ne raffole pas trop du chocolat blanc trop sucré à mon goût. Un moule en polycarbonate ou silicone Sachez que pour faire des chocolats, il existe des moules spécifiques en polycarbonate. Ce sont des moules que l’on ne trouve pas partout et dont le prix avoisine les 20€ le prix varie en fonction du modèle. J’ai acheté le mien au salon du chocolat de Strasbourg une année et je ne regrette pas! C’est idéal pour mouler les chocolats mais surtout pour les démouler! Car oui, c’est aussi quelque chose qui peut faire peur… le démoulage ! ^^ Il existe également des moules en silicone qui, en fonction de leur qualité, peuvent être très bien aussi. Un thermomètre de cuisson Que ce soit un thermomètre sonde ou infrarouge, peu importe. Le tout est d’avoir la possibilité de contrôler la température du chocolat car c’est ça qui va influencer la réussite de vos chocolats maison. Le tempérage J’ai mon chocolat, mon moule et mon thermomètre de cuisson. Maintenant, je fais quoi ? C’est à ce moment-là que l’on va parler de tempérage ! Le tempérage, c’est quoi ? C’est un procédé qui va vous permettre d’obtenir une cristallisation parfaite du chocolat, plus précisément du beurre de cacao. Il se fait en trois étapes Fonte du chocolat Pré-cristallisation Cristallisation. Pourquoi faut-il tempérer le chocolat ? Tout simplement pour qu’il soit brillant, cassant et sans traces blanches. C’est essentiel pour obtenir un joli résultat. Comment fait-on pour tempérer le chocolat ? Le procédé est le même que ce soit pour le chocolat noir, au lait ou blanc. Seule la température varie. Les informations concernant ces températures sont issues du Livre du Pâtissier, dédié au CAP pâtissier. Hacher le chocolat et en faire fondre 2/3 au bain-marie à feu doux jusqu’à atteindre la température ci-dessous 50°C pour le chocolat noir 45-50°C pour le chocolat au lait 38°C. pour le chocolat blanc Hors du feu, ajouter le tiers restant et mélanger. Faire redescendre la température du chocolat à 27°C. pour le chocolat noir 25°C. pour le chocolat au lait 25°C. pour le chocolat blanc On appelle cette étape la pré-cristallisation. Remettre le chocolat au bain-marie à feu doux jusqu’à obtention de la température de cristallisation optimale appelée aussi température de travail 31-32°C. pour le chocolat noir 29-30°C. pour le chocolat au lait 27-28°C. pour le chocolat blanc Votre chocolat est désormais tempéré et c’est maintenant qu’il faut le travailler. En dessous de cette température, il sera difficile à travailler. Au-dessus, il risque de blanchir. Moulage du chocolat Votre chocolat est tempéré, il vous faut maintenant lui donner la forme souhaitée. Laissez libre court à votre imagination ! Pour les chocolats que vous voyez en photo, je me suis contentée de remplir les alvéoles du moule et de laisser figer le tout. Tapotez toujours légèrement le moule sur votre plan de travail afin de chasser d’éventuelles bulles d’air. Si vous souhaitez faire des chocolats fourrés, voici la marche à suivre Remplir le moule de chocolat tempéré. L’incliner afin qu’il y en ait partout et chasser les éventuelles bulles d’air. Vérifier que tous les recoins du moule soient couverts de chocolat, retirer l’excédent et racler la surface du moule. L’objectif est ici d’obtenir une fine couche de chocolat au sein des empreintes. Placer au réfrigérateur et laisser durcir. Remplir les empreintes de ganache, praliné ou autre gourmandise jusqu’à 2 mm du bord, en prenant soin de laisser suffisamment d’espace pour recouvrir le tout de chocolat. Une fois la ganache en place, laisser durcir. Recouvrir d’une petite couche de chocolat tempéré et laisser cristalliser. Démouler les chocolats en retournant le moule et en le tapotant. S’ils ne se démoulent pas facilement, c’est que vos chocolats ne sont pas prêts. Patientez encore un peu et réitérer l’opération. En tapotant le moule, ils devraient sortir tout seuls 🙂 Vous savez désormais tout ou presque sur le chocolat. Il ne vous reste plus qu’à vous mettre en cuisine et à tenter l’expérience 🙂 N’oubliez-pas de m’envoyer des photos de vos chocolats maison 😉

Unmoule avec du papier sulfurisé. Si vous en possédez à la maison, voici l'une des solutions les plus simples pour créer un moule. Il vous suffit de plier le papier sulfurisé en forme carrée ou rectangulaire en accentuant les bords, afin qu'il soit suffisamment épais pour contenir votre pâte à gâteau. Versez alors votre préparation puis passez le tout au four.

Ça y est 😁😁😁 ! Les framboises du jardin sont prêtes à être cueillies et sublimées enfin j’essaye 😱 en desserts mémorables. Je me suis donc lancée dans le Frambistache, qui, comme son nom l’indique 🤣, allie la pistache et la framboise. J’aurais aussi pu l’appeler le Pistamboise 🤣. Et la framboise, on la retrouve dans tous ses états fraiches, en mousse, en gelée, et même en chocolat merci Valrhona pour l’Inspiration Framboise 😉. C’est mon fruit d’été préféré et j’adore l’associer à la pistache 💚💖💚. Bon, il y a quand même un hic j’avais prévu un glaçage miroir et, comme je ne vis pas en Théorie vous savez, le pays préféré de Pierre Desproges, parce qu’en Théorie, tout se passe bien 🤣, et bien j’ai raté mon glaçage miroir … je l’ai je coulé un peu trop chaud 🥵 … Du coup, il est s’est juste transformé en glaçage neutre, très très neutre 🤣… voire transparent… presque invisible 😱. Et j’ai encore beaucoup de mal avec le cerclage en chocolat 😱 mais je l’aurai un jour, je l’aurai 🤣. Heureusement, que j’ai ce petit moule Silikomart à mini-tablettes de chocolat c’est inratable et ça finit la déco de l’entremets. Donc, j’espère que vous me pardonnerez ces imperfections ! Le Frambistache est donc composé de bas en haut 😉 de Biscuit joconde à la pistache Croustillant pistacheMousse de framboises Biscuit joconde à la pistacheInsert de gelée de framboises avec inclusion de framboisesMousse de framboises Verdict je me suis régalée 😁 ! Le côté acidulé de la framboise est tempéré par le biscuit joconde et le croustillant. Et apparemment mes goûteuses professionnelles il a été fini au boulot 😉 ont apprécié également. Organisation J-2 biscuit joconde pistache et croustillant et insert de gelée de framboisesJ-1 mousse framboises, montage et congélationJ décongélation, glaçage 😱 et décoration Matériel utilisé Kenwood Cooking Chef XL ou un batteur électriqueCercle de 18 cm et emporte-pièce rondMoule savarin 18cm de diamètre Silikomart contenance 980 mlMoule silicone pour insert Pavoni Moule à mini plaques de chocolat Silikomart Ingrédients Biscuit joconde pistache 37,5 g de poudre d’amandes37,5 g de poudre de pistaches20 g de farine100 g d’œufs 2 oeufs moyens15 g de beurre fondu70 g de blancs d’oeufs10 g de sucre en poudre Croustillant pistaches 50 g de chocolat blanc30 g de pâte de pistaches35 g de crêpes dentelles Gelée de framboises 100 g de purée de framboises35 g de framboises fraiches ou surgelées3 g de gélatine 15 g de sucre en poudre Crème bavaroise à la framboise 185 g de purée de framboises35 g de sucre en poudre1 cuillère à soupe de jus de citron 15 ml6 g de gélatine250 g de crème liquide entière Préparation Biscuit joconde à la pistache Préchauffez le four à 200°. Mélangez la poudre d’amandes, la poudre de pistaches et le sucre glace dans la cuve du robot muni de la feuille. Ajoutez la farine et mélangez. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez-les dans la cuve du robot en 3 fois. Mélangez pendant 5 minutes à vitesse moyenne pour obtenir une pâte homogène et aérée. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à la les blancs en neige avec le sucre en poudre versé en pluie. Vos blancs doivent être bien ensuite la pâte dans les blancs montés, délicatement, avec une maryse, pour obtenir un mélange homogène et la pâte obtenue sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et étalez-la avec une spatule pour avoir une épaisseur pour 8 à 10 minutes. Dès la sortie du four, retournez la plaque sur une feuille de papier cuisson propre et retirez délicatement celle sur laquelle le biscuit a cuit. Laissez refroidir sur une le biscuit a refroidi, détaillez un disque de 18 cm et un de 16 cm dont vous évidez le centre à l’aide d’un emporte-pièce pour en faire des couronnes. Filmez la plus petite couronne avec du film alimentaire jusqu’au montage ou congelez-la si vous voulez la manipuler facilement. Croustillant pistaches Faites fondre le chocolat blanc et faites tiédir la pâte de pistache si la pâte de pistache est trop froide, ça va faire un magma compact très vite impossible à étaler 😱.Mélangez et ajoutez les crêpes dentelles avec une petite cuillère sur la plus grande couronne et réservez au congélateur. Insert de gelée de framboises Réhydratez la gélatine dans une grande quantité d’eau une petite casserole, faites chauffer à feu doux la purée de framboises avec le sucre ce n’est pas la peine de faire bouillir, une température de 45-50°C suffit largement 😉.Ajoutez les framboises en morceaux puis la gélatine réhydratée et mélangez bien pour que la gélatine soit complètement dans le moule à insert, laissez refroidir et réservez au congélateur pour 4 heures minimum l’insert doit être suffisamment pris pour être démoulé et manipulé. Bavaroise à la framboise Réhydratez la gélatine dans une grande quantité d’eau bien chauffer à feu doux une petite partie de la purée de framboises avec le sucre et le jus de citron jusqu’à environ 50°C et ajoutez la gélatine réhydratée. Mélangez bien pour faire fondre complètement la gélatine. Versez dans le reste de purée de la crème jusqu’à obtenir une crème montée souple et incorporez-la délicatement à la purée de framboises quand celle-ci est tiède pas plus de 30-35°CVersez dans une poche sans douille et procédez immédiatement au montage de l’entremets. Montage Versez environ la moitié de la mousse à la framboise dans le moule à savarin. Avec une petite spatule ou une cuillère faites bien remonter la bavaroise sur les bords pour ne pas avoir de trous au démoulage 😉.Déposez l’insert de gelée de framboises et la couronne de biscuit joconde de 16 cm celle qui n’a pas de croustillant. Appuyez le reste de bavaroise à la par la couronne de biscuit joconde avec le croustillant le croustillant doit être en contact avec la mousse. Lissez à la au congélateur pour une nuit. Finitions et décoration Le lendemain, démoulez l’entremets, glacez-le ou floquez-le avec un spray velours et décorez selon vos préférences. J’ai laissé décongeler tranquillement au frigo pendant quelques heures avant de finaliser ma décoration J’ai ajouté des éclats de pistache torréfiés Vahiné, une bonne quantité de framboises fraiches de mon jardin 😁, et des mini-plaques d’Inspiration Framboise de Valrhona Bon appétit 😋 !

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SCRAP COOKING 1910 Moule Inox Bûche et Insert Offert, 30 x 8 x 6, 5 cm € RÉALISEZ VOTRE BÛCHE MAISON - Un kit qui contient 1 moule en inox avec ses pieds amovibles + 1 insert plastique offert pour réaliser votre bûche Noël avec un c ur glacé ou coulant selon vos envies. Créez votre bûche et réussissez un dessert de Noël personnalisé, digne dun grand pâtissier. 2 MOULES RÉUTILISABLES - Contient 1 moule en inox avec pieds démontables et 1 insert APET cristal transparent aptes au contact alimentaire. Dimensions moule inox L 30 cm x l 8, 2 cm x H 6, 5 cm. Dimensions moule insert L 31 cm x l 3 cm x H 6 cm. Chaque moule est lavable à leau chaude et réutilisable. Ils passent même au réfrigérateur et au congélateur et aussi au lave-vaisselle et au four pour le moule inox uniquement. ACCESSOIRES DE QUALITÉ - ScrapCooking a rassemblé et testé les meilleurs éléments pour la réussite de votre bûche et un démoulage facilité. Parfaits pour réaliser une bûche traditionnelle ou glacée comme un pro. RECETTE À DÉCOUVRIR - Découvrez une recette de bûche au chocolat blanc avec insert coco, facile à réaliser. Épatez et régalez vos invités avec une superbe bûche aussi belle que délicieuse pour votre repas de réveillon ou du jour de Noël. Envie de nouveauté ? Tentez dautres recettes et faites parler votre créativité ! Utilisation ce moule en inox passe au congélateur, lave-vaisselle et au four LaceDaisy 12pcs Moules à Pâtisserie en Acier Inoxydable Moules Tube Conique Moules Crème pâtissière en Spirale Croissants Corne gâteau Moule Pain pour Cannoli, Croissant, Feuilletés, Crème Glacé € 100% de qualité alimentaire - Fabriqués en acier inoxydable de qualité supérieure, ces Croissants Moule ne collent pas et sont très résistantes à la chaleur, non-toxique pour votre santé, facile à nettoyer à leau. Non collant - La surface lisse empêche la pâte de sy coller. Les moules en corne de crème presque sans soudure ne prennent pas la pâte et facilitent le retrait des produits de boulangerie. 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Large application] les moules à chocolat classiques répondent à votre demande pour la fabrication de divers bonbons aux fleurs, chocolats, savon, gelée, glaçons, yaourts à congeler, gâteaux, etc. Comment utiliser]Préparer le matériel nécessaire avant de faire un gâteau et finir de remuer. Plage de température de -40 à 230 Peut être utilisé sans danger dans les fours, les fours à micro-ondes, le lave-vaisselle et le congélateur. Verser le produit final hors des moules. DIY à la maison] avec ces moules en silicone, vous pouvez profiter de votre temps de bricolage à la maison avec vos amis, votre famille. Venez et utilisez ces moules, concevons de merveilleux savons. Zueyen Lot de 3 mini moules en silicone en forme de demi-sphère pour faire du chocolat, des gâteaux, de la gelée, de la mousse en forme de dôme € Matériau fabriqué en 100 % silicone de qualité alimentaire, conforme aux normes européennes de sécurité. Passe au micro-ondes, four, réfrigérateur, congélateur. Facile à nettoyer et peut être nettoyé au lave-vaisselle. Plage de température de fonctionnement de -40 à + 230 C. Fonctionnel le moule peut être utilisé pour les gâteaux en demi-phères tels que les gâteaux en goutte, les mousses, les gâteaux à la crème glacée, les gâteaux en mousseline, les bombes au chocolat, les muffins, les gouttes de yaourt, les gouttes de gélatine, la gelée, le pudding, Taille parfaite 19 x 13 x 2, 5 cm, 6 cavités environ 5 cm par trou Facile à utiliser surface antiadhésive et flexible, facile à démouler et à nettoyer. La flexibilité du silicone permet aux moules dêtre pliés sans les endommager. Il suffit également de les déplier pour quils reprennent leur forme initiale. Comment lutiliser veuillez laver le mini moule à gâteau avec du liquide vaisselle ou de leau bouillante avant la première utilisation. la cuisson de desserts en particulier le jour de Noël, un mariage, le Nouvel An et dautres fêtes Saijer 3D Ours Moule en Silicone, 3 Pièces Silicone Doux Sécurité Moule à Glaçons en Forme de Petit pour Crème Glacée Outil DIY Whisky Vin Cocktail Ice Cube € Le forfait comprend 1x modèle de cube de glace ours, 1x modèle de cube de glace de cochon, 1x modèle de cube de glace pour chien, il est facile à utiliser et à nettoyer. Silicone et matériel de sécurité le moule à glaçons est fait de silicone de haute qualité, sûr, sans mauvaise odeur, facile à démouler. Une variété de fonctions Ces moules à glaçons en silicone ours 3D sont parfaits pour faire des gâteaux mousse, des chocolats, des truffes, des puddings, des gâteaux au fromage, des pâtisseries, des desserts, des glaces, de la gelée et dautres formes. Matériel de sécurité Nos moules à gâteau en silicone sont en silicone flexible, non toxique et sans fuite. Ils sont intrinsèquement inoffensifs, non toxiques, inodores, non corrosifs et peuvent être recyclés. Le moule à glaçons convient à diverses occasions, telles que mariage, anniversaire, Halloween, Noël, Pâques ou les vacances dété. Et cest un excellent cadeau pour votre père, mari, enfants ou amis, tout le monde adorera ce cadeau cool. Moritz & Moritz - Cadre Patisserie Rectangulaire - À Réglage Continu - 51x33x5cm max - Pour la Cuisson et la Décoration € FLEXIBLE - Cadre en acier, pour la pâtisserie, de min. 27, 1 x 18 x 2, 5 cm jusquà max. 51, 7 x 33, 6 x 5 cm BONNE TENUE - Cadre à patisserie rectangulaire, parois latérales coulissantes et bien fixées à laide des clips fournis, pièce intermédiaire à réglage continu pour confectionner deux gâteaux différents TRAVAIL IMPECCABLE - Forme de gâteau ou de tarte réglable, une cuisson professionnelle avec des bords nets et uniformes, avec 10 douilles à poche et 3 embouts pour décorer. INDISPENSABLE - Incontournable à domicile comme en pâtisserie professionnelle, inoxydable, résistant à la chaleur, facilement lavable au lave-vaisselle UNIVERSEL - Le plaisir pur de la pâtisserie, parfait pour les créations de gâteaux et de tartes, mais aussi de pizzas ou de tartes aux oignons Silikomart 26. 211. 13. 0065 Moule Mini Girotondo, Plastique, Gris € Cet article n est plus en solde ! Forme 3D, pour cuisiner comme les professionnels. Moule fabriqué en silicone liquide LSR adapté à une utilisation alimentaire, sans odeur et neutre au goût. Résiste aux températures allant de -60 C à +230 C. Processus de vieillissement stable plus de 3000 utilisations possibles. metagio Lot de 2 Rouleaux Rhodoid Pâtisserie 10cm x 8cm 10cm x 10cm Collier à Gâteau Transparent Cercle et Cadre de Pâtisserie pour Mousse Chocolat Décoration de gâteau Garde la forme € Taille des colliers de gâteau une taille de rouleau est de 10 cm l x 10 m L, lautre taille de rouleau est de 8 cm l x 10 m L . 100% Fabriqué en PP de qualité alimentaire de haute qualité, sans odeur. Haute transparence surface lisse et haute transparence. Vous aider à protéger le gâteau complet sans dommage, parfait pour les gâteaux jusquà 10 cm de large. Grâce à ce collier transparent, vous pouvez regarder clairement les gâteaux en couches, améliorant considérablement lappétit de la dégustation. Plasticité forte les colliers à gâteaux transparents peuvent être pliés dans nimporte quelle forme selon les besoins individuels. Ensuite, vous pouvez utiliser le collier de gâteau pour protéger les différentes formes du gâteau que vous avez fait. Décapage facile du gâteau les colliers à gâteau ont les caractéristiques dune faible densité, dune surface lisse élevée et dune grande transparence. Les feuilles dacétate pour la cuisson peuvent respirer lorsque la feuille dacétate entre en contact avec le gâteau, il est donc très facile de retirer le film protecteur du gâteau. Conception professionnelle Le rouleau dacétate transparent de qualité professionnelle et de haute qualité qui peut être utilisé pour la cuisson au chocolat, le remplissage et la décoration de gâteaux, les anneaux de revêtement et les moules dans la cuisine. La plage de température du film de gâteau peut être de 0 à 60 au four. EKKONG Moule à Gàteau Rond à Charnière Réglable 3 Étages Acier Inoxydable Lot de 34 7 9 3 pièces € Nos casseroles à charnière sont fabriquées en acier professionnel à haute teneur en carbone, qui est durable. Four sûr à 450 degrés Fahrenheit. il est doté dun revêtement antiadhésif, il est donc facile de libérer le film, qui permet une libération rapide et un nettoyage facile. Le loquet à ressort et linterverrouillage qui maintiennent la forme en toute sécurité, offrant un joint étanche et étanche aux fuites, permet une manipulation aisée et une fermeture précise. Vous pouvez faire des gâteaux de différentes tailles avec cet ensemble de moules à gâteaux et vous amuser avec le bricolage. Notre ensemble de moules à fromage comprend 3 tailles différentes, telles que 10. 2cm, 17. 8cm, 22. 9cm. Cet ensemble de moules est largement utilisé pour faire un gâteau séparé. En outre, les moules à gâteaux peuvent être utilisés pour créer de beaux gâteaux à trois couches, pour des occasions comme un anniversaire, une fête, un mariage, etc. , BAKER DEPOT Set de cuisson Set Silicone pour décoration de gâteau Pouding à la gelée Candy Chocolate 6 trous semicircle 15 trous demi-cercle 24 trous demi-cercle Chaque motif 1pc, Set of 3 € 100% de silicone, qualité de la FDA, résistant à la chaleur de -40 à 230 degrés C Taille du produit 6 trous Taille 11. 6 * 6. 9 * 1. 3 pouces Diamètre du trou 2. 55 pouces; 15 trous Taille du produit 11. 6 * 6. 7 * 0. 75inches, Single Hole Taille 1. 55 * 1. 55 * 0. 78inches; 24 trous Taille du produit 11. 8 * 6. 85 * 1. 35ich, taille unique 2. 95 * 2. 08 * 1. 35inch Usage Mélange de savon, mousse, gelée, gâteau, pain, aliments préparés, chocolat Congélateur, micro-ondes et coffre-fort; Lavable au lave-vaisselle La construction flexible assure lenlèvement facile des produits de boulangerie ou de la gélatine ThermoPro TP04 Thermomètre de Cuisine Numérique avec Sonde Grand Écran LCD Minuteur et Température Préréglée Thermomètres pour Cuisson au Four, le Barbecue et la Viande € Réglage manuel et préréglé de la température Le thermomètre de cuisson dispose dune alerte programmable avec des températures préréglées pour 6 types de viande différents volaille, b uf bien, veau ou porc, b uf moyen, jambon et b uf saignant ou poisson, vous pouvez également définir votre propre température de cuisson à votre goût Thermomètre de Cuisson Professionnel Alarme programmable avec températures préréglées pour certains aliments, réglage individuel de la température réglable; Manipulation facile grâce aux températures de cuisson recommandées par lUSDA pour le b uf, le porc, le jambon et la volaille Large Plage de Mesure Spécification de température individuelle réglable, plage de mesure de 0 à 250 degré Celsius, le fil est résistant à la chaleur et peut résister à une température allant jusquà 380 degré Celsius; Commutable entre Celsius et Fahrenheit Minuterie de Cuisine Pratique Alarme lorsque la température cible est atteinte. Minuterie jusquà 23 heures 59 minutes, socle rabattable et conception magnétique, un assistant utile dans la cuisine Sonde de température longue amovible Lange Sonde dinsertion en acier inoxydable avec env; Câble de 100 cm, si vous avez besoin du thermomètre de gril sans fil, veuillez rechercher B014DAVCP4 ou B01GE77QT0 directement sur Amazon SIM GOLD LEAF lot de 10 feuilles dor pur alimentaire 43 mm X 43 mm 24 carats 100% veritable € CARACTÉRISTIQUES Lot de 10 feuilles d or 43 x 43 mm, qualité professionnelle épaisseur 2 microns. DÉCORATION DE LUXE Idéal pour décorer pâtisseries, chocolats, entremets et tous vos desserts. Ils donneront également du cachet à vos macarons, foie gras et cocktails ! FEUILLES DOR COMESTIBLE Nos feuilles dor sont agréées alimentaires selon la législation européenne en vigueur et sans danger à la consommation. Autorisé par lUnion Européenne pour la décoration alimentaire code E175. Qualité professionelle Emballage stérile et hermétique. JUNING 18 / 10 Bol Inox, Lot de 5 avec Couvercles, Bol À Soupe, Saladier, Bol à Céréales, Bol À Dessert, Snack Bol, Bol à Glace, Bols à Mélanger € Matériel acier inoxydable respectueux de lenvironnement, inoxydable durable. NOTE Saladier Ensemble sont sans danger pour le lave-vaisselle, mais les couvercles ne sont pas sûrs pour eux. Capacité maximale 0. 8L, 1. 2L, 1. 6L, 2L, 3L. En ce qui concerne le problème des taches sur le produit Les produits en acier inoxydable sont sujets aux taches telles que la poussière de polissage pendant le processus de fabrication. Par conséquent, après avoir essuyé avec un chiffon, le nouveau produit en acier inoxydable peut présenter des marques noires. À ce stade, faire attention au nettoyage est OK. Il peut garder longtemps la nourriture fraîche, saine et sans danger. Sans danger pour les adultes et les enfants dans lapplication . Trouver des bols de mélange de haute qualité sont idéales pour tous vos besoins de cuisson et de cuisson. Mélanger les mélanges de cuisson, lâchant la pâte à la levure et le mélange de crèmes dessert . Ces conteneurs alimentaires conviennent pour le réfrigérateur, le nettoyage au lave-vaisselle possible être réutilisés pour gagner du temps et de largent, parfait pour la production et le stockage des aliments . Cadre Pâtisserie, Acier Inoxydable Moule Pâtisserie, Moule Pâtisserie Rectangulaire, Équerre Télescopique Réglable En Acier Inoxydable Cercle de Mousse pour Faire Des Génoises, Des PâtisseriesArgent € Matériau De Haute Qualité Le moule à gâteau réglable est en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui est sûr et durable, pas facile à rouiller et peut être en contact direct avec les aliments. Il a une résistance à la corrosion, une résistance à la chaleur et un bon effet de cuisson. Ajustable Le moule à gâteau rond est réglable, vous pouvez faire des gâteaux de différentes tailles selon vos préférences. Il vous suffit dappuyer et de tirer sur la poignée de lanneau à gâteau pour profiter de toutes sortes de plaisir de cuisson. Facile à Nettoyer Lanneau à pâtisserie est facile à ranger, nettoyer, lisse, sans bavures et peut être nettoyé au lave-vaisselle. Cest un choix idéal pour les professionnels de la cuisine et les amateurs. . Formage Et Démoulage Faciles Le moule à gâteau rectangulaire nest pas collant et difficile à déformer. Après la cuisson, vous pouvez réajuster et retirer le moule à gâteau carré sans endommager le gâteau. Assurez-vous que les côtés et les bords du gâteau sont droits. Le démoulage est très pratique. Large Gamme dApplications La grille rectangulaire peut non seulement façonner parfaitement la forme du gâteau, mais également convenir à la confection de gâteaux, pains, biscuits, biscuits, chocolats, etc. 3D Spherical Silicone Moule, Moule Boule, Moule en Silicone Sphérique Semi-Circulaire, Moule Silicone Sphere Patisserie pour Pâtisserie, Pudding à la Truffe au Chocolat et Bombe de Crème Glacée € MOULE MULTIFONCTION Les moules en silicone mesurent 27 * 19 cm 10, 63 * 7, 48 pouces et ont un diamètre de 2, 1 pouces, ce qui facilite la fabrication de bombes au chocolat, de décorations pour cupcakes, de nourriture, de friandises au chocolat et plus encore. DURABLE À UTILISER Les moules en silicone pour la cuisson conviennent à une plage de températures de -20 à 220 , les moules en silicone demi-cercle peuvent être utilisés en toute sécurité au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au congélateur. MOULES EN SILICONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE Le moule en silicone est fabriqué à partir de silicone de qualité alimentaire, ne contient pas de BPA, il a une forte conductivité thermique et flexibilité, vous permettant dutiliser les moules en silicone en toute sécurité. UTILISATION FACILE À NETTOYER Le moule en silicone semi-sphérique est fabriqué dans un matériau antiadhésif qui permet de retirer facilement le chocolat du moule intact sans se soucier de la casse et une fois terminé, il est rapide à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle pour votre commodité. GARANTIE DE REMBOURSEMENT À 100% Nous sommes tellement convaincus que vous penserez que nous avons les meilleurs moules en silicone sur le marché. Si vous rencontrez le moindre problème avec notre produit, nhésitez pas à nous envoyer un message et nous vous en enverrons un nouveau immédiatement sans aucun frais de votre part ni remboursement intégral. Moule Silicone Tourbillon, Moule Tourbillon 22cm Moule Gateau Silicone Patisserie Original Moule à Gateau Silicone 22 cm Moule en Silicone Patisserie Professionnel Moulessilicone Gateaux Fantaisie A € Moule à gâteau fabriqué en silicone alimentaire, non toxique, inodore, pas facilement déformable, facile à démonter. Il a été spécialement conçu pour la cuisson des gâteaux au café, gâteaux au chocolat, recettes à sucre à voile, gâteaux, salade dambrosie, gélatines et recettes vides. Facile à nettoyer grâce à sa matière en silicone de haute qualité, le moule en silicone est souple, approuvé par la FDA, sans BPA, la cavité interne est lisse et ne colle pas et aucun résidu dans le moule à gâteau, facile à nettoyer et non facile à casser. Résistance à la chaleur Résistance résistance aux hautes températures, résistance au gel, ce moule en silicone est sûr à la température entre -40 C et 230 C Celsius, sûr pour four, micro-ondes, réfrigérateur, lave-vaisselle et congélateur. Vous pouvez utiliser le module 3 000 fois. Moule à gâteau en spirale Le moule à gâteau en silicone de 22 cm a un bord intérieur spécial avec le moule de four en silicone 3D vous pouvez facilement cuire des gâteaux comme un professionnel. Cadeau et célébration Avec les gâteaux, vous pouvez réaliser des gâteaux à laspect magnifique parfaits pour fêter et fêter et gâteaux, mousses, petits beaux à la maison et les anniversaires, Noël, fiançailles et cadeaux de Noël faciles et rapides pour vos amis. Lot de 42 Moules à Gâteau en Silicone, SENHAI Tasses à Cuisson pour Faire Cupcake Muffin Chocolat Pain Antiadhésif Résistant à la Chaleur - 6 Formes € Moules en silicone de qualité supérieure fabriqués en silicone de qualité alimentaire, parfaits pour la fabrication de cupcakes, muffins, bonbons ou chocolats. Ne vous inquiétez pas de la casse utilisez des moules en plastique dur et parfois le moule se fissure lorsque vous essayez de sortir vos pièces. Mais ce moule en silicone ne se fissure pas et ne se casse pas. Vous pouvez facilement sortir le gâteau. Utilisation polyvalente ces moules peuvent être utilisés sans danger dans le four, le four à micro-ondes, le congélateur et le lave-vaisselle. Résiste à des températures allant de -40 C à 220 C. Ils sont parfaits pour faire des gommes, des bonbons, du pain, des muffins, de la cire, des bougies, du savon, etc. Facile à nettoyer les caractéristiques antiadhésives, sans taches et résistantes aux odeurs garantissent que les moules de cuisson en silicone sont très faciles à nettoyer. Il suffit de les rincer à leau chaude savonneuse ou de les placer au lave-vaisselle après utilisation. 6 formes différentes 42 tasses au total, 6 formes différentes avec 6 couleurs différentes double bleu pour chaque forme. Rond, c ur, étoile, rose, triangle, papillon. LES TROUVAILLES DE SANDRINE Moule Silicone Mini bûche bûchette ou Moule Insert 9 cavités pour pâtisserie Chocolat Desserts Mousse Gâteau 3 D Antiadhésifs € 1 Moule Silicone mini bûche bûchette ou moule insert 9 cavités pour pâtisserie chocolat Desserts mousse Gâteau 3 D . Supporte les températures - 40 ~ 230 C. Peut être utilisé en toute sécurité dans le four, four à micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle et réfrigérateur. Sans odeur , non-toxique, résistant à la poussière, durable, non perméable et facile à nettoyer. Flexible, réutilisable, non-collant, facile à démouler. Pour gâteau, gâteau fondant, mousse, insert bûche, mini bûchette . . Dimension 29. 6*17. 2*3. 5 cm . Un seul Trou 8. 4*3. 2*3. 5 cm. Moule En Silicone A Forme De Carrée, Moule à Gâteau Antiadhésif En 9 Gongge Carré Forme Dirrégularité DIY Moule, Carré Cubik Pour Mousse Pâtisserie Cheesecake Fondant Gelée Chocolat Desserts B € Moule à gâteau sans danger pour les matériaux en silicone de qualité alimentaire de qualité professionnelle. Conformez-vous aux normes de sécurité de la FDA américaine et de la LFGB européenne. Ne contient pas de BPA, de PVC et de phtalates. Et ils sont non collants, écologiques, non toxiques, flexibles, réutilisables et durables. Différents styles de moules en silicone différents styles peuvent répondre à vos divers besoins. Les couleurs sont vives et accrocheuses. Très approprié pour les fournitures de fête, vous pouvez faire des bonbons faits à la main pour des amis ou des enfants. Moule de cuisson facile à utiliser lorsque vous essayez de retirer le gâteau, le moule en plastique dur se brise parfois, mais ce moule en silicone est élastique et ne se cassera pas comme ça, et il peut être facilement retiré pour obtenir une surface lisse. Moule à pudding facile à nettoyer le moule est propre et bien rangé. De plus, ils sont non collants, faciles à peler et à nettoyer. Le lave-vaisselle est sûr et peut être nettoyé rapidement et facilement. Le moule peut résister à des températures de -40 degrés Celsius à 230 degrés Celsius. Moules en silicone multifonctionnels Ces moules de cuisson en silicone conviennent parfaitement aux fournitures de fête de famille. Très approprié pour le chocolat, les muffins au four, les gâteaux, le pain, le savon, les ?ufs au four, le fudge, la gelée et les gâteaux. Ils créeront une fête heureuse. Moule 3d Sphère Silicone 8 Cavités Moule Gateau Rond Moule Silicone Patisserie Moule Mousse Rond Moule à Dessert Moule à Gâteau Pour Chocolat, Jelly, Crème Glacée Bombe, Popsicle Lollipop € Taille des produits] Moule en silicone sphère 3D 1 pièce. Taille 11. 5 x 6. 8 x 2. 2 Inch, Chaque moule à boule ronde D 2. 4 x 2. 2 Inch Bons matériaux] Le moule à gâteau en mousse sphérique 3D est fait de silicone de qualité alimentaire de haute qualité. Antiadhésif, flexible, réutilisable et durable. Sûr pour préparer divers types daliments Résistance à la chaleur et réutilisable] Le moule à dessert en boules de chocolat 3D fonctionne bien de -76 F à + 446 F -60 C à 230 C. Le moule de cuisson en silicone peut être tiré à deux fois la taille sans dommage et il peut être utilisé 3000 fois. Multifonction et antiadhésif] Le moule en silicone 3D Sphere peut être utilisé pour la gelée, la pâtisserie boule, la bombe à la crème glacée, le biscuit, le gâteau, les desserts, les chocolats, le fondant, etc. Il est flexible et antiadhésif, les gâteaux ou les desserts se libèrent facilement. Lavez sans effort et économisez de lespace] Les moules à sucettes glacées en silicone peuvent être lavés facilement à leau tiède avec peu de détergent à la main ou au lave-vaisselle. Ils sont flexibles et faciles à plier et à ranger, économisant de lespace. Ulikey Cercle à Pâtisserie Réglable, Cercle à Gâteaux Extensible Ø 16-30cm, Inoxydable Moule Cadre Rond, Moule Cercle à Cake de Dessert, Anneaux à Gâteaux pour Mousse Pâtisserie, Hauteur 8. 5cm € Matériau de haute qualité moules de cuisson à cadre en acier inoxydable en acier inoxydable de haute qualité et durable, résistant aux températures élevées, conception sans couture unique, difficile à déformer ou à rouiller et ont une longue durée de vie. Facile à utiliser placez simplement des couches dingrédients sélectionnés dans les moules à gâteaux, le moule de cuisson peut être facilement retiré après la cuisson sans endommager le gâteau. Contient 1 séparateur de jaune doeuf séparation rapide du blanc doeuf et du jaune doeuf avec le. 3 morceaux de grattoir à gâteau avec lesquels vous pouvez facilement retirer le gâteau. Conception réglable lanneau de gâteau est réglable, réglable de 16 à 30 cm; 8, 5 cm de haut; Vous pouvez facilement ajuster la taille avec les 2 poignées. Grattoir à gâteau 3 pièces, il peut vous aider à créer toutes sortes de motifs sur le gâteau pour profiter dune variété de plaisir de cuisson. Facile à nettoyer les moules à gâteaux sont en acier inoxydable de haute qualité, ont de bonnes propriétés non collantes, qui nettoient facilement la crème sur le moule. Après la cuisson, lanneau à gâteau peut être nettoyé au lave-vaisselle. Et le lavage à leau après utilisation ne causera pas de taches de rouille. Multifonction moules à gâteaux Excellent pour la cuisson de génoises, de cheesecake, de mousse, de crème de dessert et dautres délicieux desserts, cest le meilleur choix pour les fêtes et la pâtisserie maison. Des outils simples à la main que vous pouvez utiliser pour faire des cadeaux danniversaire pour votre famille et vos amis, cest une bonne aide pour la production de bricolage. Le Creuset Moule à Fond Amovible Rond Anti-Adhérent, Ø 20 cm, sans PFOA, Résistant au Levain, En Acier Siliconé, Anthracite / Orange € Moule à fond amovible anti-adhérent en acier siliconé pour une cuisson facile de gâteaux, quiches, etc, Même sans matière grasse, Résistante au four jusquà 240 C Avec fond amovible pratique, Revêtement anti-adhérent longue durée sans PFOA, Spécialement conçu pour la confection de pâtisseries, Démoulage facile sans coller Répartition uniforme de la chaleur sans déformation du moule grâce à son matériau en acier siliconé, Bords renforcés avec inserts en silicone pour une prise en main sécurisée même avec des gants de cuisine Nettoyage facile avec de leau tiède, Non compatible au lave-vaisselle, Garantie à vie Contenu 1x Moule à fond amovible rond anti-adhérent Le Creuset, Diamètre 20 cm, Dimensions extérieures 25, 6 x 23, 6 x 4, 62 cm, Matériau acier siliconé, Poids 500 g, Couleur Anthracite / Orange Gimars Cercle à Gâteau Extensible avec Echelle Cercle à Pâtisserie Rond Réglable avec Vis en Acier Inoxydable Ø 16-30cm Moule Cadre pour Mousse Tartes Dessert Pâtisserie Décorer des Gâteaux € Acier inoxydable de qualité alimentaire Le matériau global du produit est en acier inoxydable de qualité alimentaire 304 et la température de résistance à la chaleur peut atteindre 560 degrés. Il est facile à nettoyer et va au lave-vaisselle Verrou à vis Contrairement aux moules à gâteaux traditionnels, ce moule à gâteau est fixé avec des vis pour garantir que le moule à gâteau ne rebondit pas afin que vous puissiez choisir la taille que vous souhaitez. Taille réglable Le diamètre de lanneau à gâteau peut être librement ajusté de 16 cm à 30 cm, et la hauteur maximale du gâteau peut être de 6, 5 cm. On peut réaliser des desserts de différents diamètre selon les besoins avec 1 seul moule. Il faut faire attention à ne pas se pincer les doigts quand on bloque la taille désirée. Échelle exacte Design réglable, graduation lisible à lintérieur de lanneau, . Une échelle en cm et en pouces sur le moule à gâteau, Vous pouvez facilement faire un gâteau de la taille de votre choix avec léchelle de mesure située à lintérieur de lanneau. et à lintérieur il y a un affichage de la hauteur, avec lequel vous pouvez choisir librement la taille et la hauteur du gâteau Facile à utiliser Vous pouvez lutiliser pour faire un gâteau à la mousse ou cuire des blancs de gâteau. Veuillez noter que vous devez aligner le papier sulfurisé sur le fond du moule à gâteau et enrouler les bords et le placer sur une plaque à pâtisserie plate. Parfait pour les gâteaux et pâtisseries moulés comme les gâteaux éponges, les mousses, les crèmes dessert, les tartes et les tartes, le chocolat Joyeee 9 Trous réutilisables 3D bûche Antiadhésif Moule pour Muffins, Cheesecake, Bombes, Chocolat, Pudding, Mousse et Plus - Moule à gâteaux, Moule à pâtisserie pour Anniversaire, Fête € PREMIUM MATERIAL - Fait de silicone de qualité alimentaire, inodore, sans danger pour la cuisson. Conçu pour la durabilité et la longévité. Nous utilisons des matériaux de haute qualité pour vous fournir des ustensiles de cuisson qui vous dureront longtemps, donc pas besoin de courir pour un remplacement. FACILE ET PRATIQUE - Avec un revêtement en silicone durable robuste, ces plateaux à muffins sont beaucoup plus fiables que les métaux plastiques ou fragiles; Ils sont parfaitement adaptés au Four Traditionnel, au Micro-Ondes et Congélateur, et passent également au Lave-Vaisselle. Le moule et résiste à des températures de -40 C à + 230 C. FACILE À DÉMOULER - Ils ne collent pas au moule comme ils sont en silicone et le démoulage est très simple. Démoulage parfait les mini muffins, sans miettes et sans accrocs. Durable, facile à remplir les noix, les arachides, les cerises, les crèmes, le lait et plus. Vous pouvez chercher quelques recettes pour faire de jolies réalisations! MULTI-USAGE, FACILE À CONSERVER - Si vous le souhaitez, vous pouvez ces formes dans la fabrication de quiches, des muffins aux ufs, des brownies, des petits pains de viande, des crème glacée à gâteaux, des cupcakes, des savons, glaçons même des bougies, savons et plus utiliser. Peut être enroulé et fourré nimporte où vous avez lespace. CADEAU ET CÉLÉBRATION - Avec les moules à gâteaux, vous pouvez faire de jolis gâteaux, qui peuvent être un anniversaire parfait, un anniversaire de Noël et un cadeau de Noël pour vos amis, votre famille et vos collègues, ainsi quun moment fort pour les fêtes, événements et célébrations. Le produit a un beau emballage qui peut être donné comme cadeaux aux amis, à la famille et aux collègues.

^{Commentfaire un insert de bûche sans moule ? Beaucoup m’écrivent pour me demander quelle alternative je leur propose lorsqu’ils n’ont pas de moule de fabrication de bûches particulier, alors ma suggestion est la suivante : prenez deux bouteilles d’eau, coupez leurs bouchons, créez une ouverture horizontale et assemblez-les ensemble} Un très bon petit entremet improvisé un peu au feeling qui s’est avéré réussi. A la base, je voulais utiliser le caramel au beurre salé Bonne Maman reçu dans la dernière Degustabox tout en préparant un dessert sympa et un peu élaboré. J’ai pensé à un entremet au caramel et puis la suite la venue une base gâteau aux speculoos, des éclats de nougatine parce que je n’en avais jamais fait et que je voulais essayer depuis longtemps, recette à venir !, un insert à la pomme pour casser un peu le côté sucré et des traits de caramel pour la gourmandise. Et voilà mon petit dessert du dimanche 😉 Difficulté Temps Pour 6 entremets Pour l’insert pomme 1 grosse pomme j’en ai mis 2 mais une était suffisante 10g de beurre 1 cuillère à café de cassonade 1 cuillère à soupe de sucre à confiture Pour la mousse caramel 200ml de crème liquide entière bien froide 1 feuille de gélatine 100g de caramel au beurre salé Bonne Maman reçu dans la dernière Degustabox Pour le biscuit speculoos 8 speculoos 80g de beurre 80g de farine 80g de sucre 2 œufs Eplucher la pomme et la couper en petits dés. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole puis ajouter les pommes avec la cuillère de cassonade. Laisser compoter. Quand les pommes sont fondantes, ajouter le sucre à confiture et laisser cuire 2 min. Remplir des minis moules demi sphères et mettre au congélateur 30min. Préchauffer le four à 180°. Dans le bol d’un robot mixeur, mettre les speculoos. Mixer puis ajouter le beurre en morceaux et le sucre. Mixer puis ajouter la farine. Mixer puis ajouter les œufs. Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse. Etaler la pâte sur une plaque de cuisson sur 2-3mm d’épaisseur. Enfourner 10 min à 180°. Découper des disques. Réserver. Préparer la mousse caramel Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide 10 min. Chauffer légèrement le caramel au micro ondes il ne doit pas être bouillant mais juste chaud. Ajouter la gélatine bien essorée et mélanger. Battre la crème bien froide en chantilly, à vitesse lente d’abord puis en montant la vitesse. La crème doit être bien ferme. Ajouter dans la crème le caramel bien tiédi, presque refroidi. Intégrer délicatement avec une spatule. Remplir des moules demi sphères sans aller jusqu’au bord. Ajouter un insert de pomme dans chaque moule. Couvrir avec le reste de crème et lisser. Mettre 2-3h au congélateur. Dresser un disque de gâteau. Déposer un dôme sorti du congélateur et laisser revenir à bonne température 4h au frigo. Au moment de servir, ajouter des traits de caramel et des éclats de nougatine. En partenariat avec Pourcréer des entremets et réaliser des inserts aux parfums et textures variés, elle a créé un moule à insert qui vous simplifie la vie. Ce lot composé d’un moule en silicone en forme de goutte et du moule à insert rond est idéal pour les débutants qui veulent créer leur premier entremets maison. Quand on veut préparer une omelette, des œufs au bacon ou encore des œufs pochés, le premier réflexe que l'on a, c'est de sortir de nos placards des casseroles ou des poêles, et de les mettre sur nos plaques de cuisson. Et s'il était temps de découvrir de nouvelles techniques, et de faire cuire des œufs... au four, et avec un moule à muffins ? SUR LE MÊME THÈME Faire des œufs durs au four Incroyable mais vrai on peut tout à fait cuire des œufs durs dans notre bon vieux four traditionnel. Pour ce faire, il suffit de placer nos œufs entiers dans un moule à muffins 1 œuf par emplacement, évidemment, puis de les enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 160°C. Et à l'inverse du micro-ondes, dans un vrai four, les œufs n'explosent pas ouf !. Surprise les œufs durs cuits au four sont plus faciles à écaler que ceux cuits dans l'eau bouillante ! Faire des œufs pochés au four Voici une technique très simple et efficace pour réaliser des œufs pochés parfaits... au four verser l'équivalent d'une cuillère à soupe d'eau dans toutes les cavités d'un moule à muffins ; puis casser les œufs dedans, saler, poivrer, et enfourner pour 9 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le blanc sera cuit, mais le jaune délicieusement coulant, miam ! Faire des œufs façon omelette au four Pour réaliser des mini-omelettes au four qui feront merveille en entrée avec une petite salade, voici la marche à suivre beurrer légèrement les cavités d'un moule à muffins, puis dans un petit saladier battre 6 œufs, et verser la préparation équitablement dans les moules. Ajouter la garniture de notre choix fromage râpé, dés de jambon, jeunes pousses d'épinard, champignons émincés..., puis enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 175°C. Faire des œufs au bacon au four Envie de revisiter les traditionnels œufs au bacon de l'english breakfast ? Pour ce faire, il suffit de tapisser les moules d'une plaque à muffins de tranches de bacon ou d'une tranche de jambon mince, puis de casser 6 œufs dans chaque moule, saler, poivrer, et enfourner pour 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Commentfaire pour qu’un gâteau ne colle pas au moule sans beurre ? Pour éviter cela, après l’avoir enduit d’un peu d’huile, insérez du papier végétal dans le fond, cela l’empêchera de coller. Cette astuce est la plus recommandée pour les moules à cupcakes et à muffins. Comment Graisser un moule à gâteau sans beurre ? sinon pour la cuisine j’utilise du mycryo (beurre de

Moules à bûche Mathon a sélectionné pour vous de nombreux moules et gouttières à bûche. Il existe différents types de moules à bûche, en silicone, en plastique, en acier ou inox. Certains sont équipés directement d'un insert, vous permettant ainsi de préparer une bûche à plusieurs parfums. Le moule à bûche est un moule de forme longue généralement cylindrique ou rectangulaire. Grâce à la souplesse du silicone, les formes se multiplient et les marques rivalisent d'ingéniosité pour vous proposer des moules qui respecteront les coutumes hivernales tout en offrant une bonne tenue à votre préparation pour un visuel époustouflant. Mathon vous propose également des kits complets contenant tout le nécessaire pour la réalisation de ces pâtisseries de Noël. Quel moule à bûche choisir ? Tout dépend du type de bûche que vous souhaitez réaliser. Vous pouvez réaliser une bûche façon roulé recouvert de crème au beurre, il vous faudra donc uniquement une plaque pour cuire votre biscuit sans compter tout le nécessaire pour une jolie décoration. Ou bien vous pouvez vous lancer dans une bûche plus élaborée, façon entremet, gâteau ou bûche glacée, dans ce cas vous pouvez choisir n’importe quel type de matériau de moule à bûche suivant vos préférences Moule à bûche en silicone - Le moule à bûche en silicone reste le plus simple à utiliser. Il facilite le démoulage, passe au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Ce type de moule permet de réaliser des bûches avec des formes originales car sa flexibilité permet un démoulage sans accrocs. Gouttière à bûche en acier - Le moule à bûche en acier arbore une forme traditionnelle cylindrique ou rectangulaire. Il peut être utilisé pour tout type de préparation. Pour faciliter le démoulage il est conseillé de recouvrir préalablement l’intérieur de votre moule avec du papier cuisson. Ce matériau est le seul pouvant être extensible ou démontable pour des préparations adaptées au nombre d'invités. Moule en plastique pour les bûches glacées - Le moule à bûche en plastique est plutôt utilisé pour les bûches glacées car il ne passe pas au four. Souvent accompagné d’un tapis de décors relief en silicone fantaisie, il vous permet de faire des réalisations glacées originales qui impressionneront vos convives. Parfois fournis avec leur insert les moules à bûche vous permettent de réaliser tous types de gâteaux, originaux ou traditionnels. Comment utiliser votre moule à bûche ? Là encore cela dépend du type de bûche que vous souhaitez réaliser. - Pour une bûche en gâteau, il vous suffit de déposer votre génoise dans le moule puis de garnir en alternant ganache et biscuit. Vous pouvez aussi réaliser un simple roulé. Enfin réservez au frigo au minimum 3 heures pour une prise au froid parfaite. - Pour une bûche glacée ou façon entremet, la réalisation peut prendre plus de temps surtout si vous souhaitez mettre un insert d’une saveur différente. Pour ce faire, remplissez votre moule à 1/3 avec votre préparation, puis ajoutez votre insert préalablement congelé, ensuite vous pouvez recouvrir avec le reste de votre préparation, et terminer avec votre biscuit ou meringue. Enfin réservez au congélateur jusqu'à prise complète. Quel moule utiliser pour faire une bûche de noël originale ? Afin de réaliser la plus belle et originale des bûches de noël, il faudra vous munir de quelques accessoires supplémentaires. Mettez du peps dans votre bûche en ajoutant une saveur supplémentaire, avec l’aide d’un insert, parfois fourni dans votre kit à bûche. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez vous procurer un moule à insert universel. Pour une bûche de noël éblouissante à la décoration originale, il est important de travailler le décor. Pour cela, munissez-vous d’un tapis de décor 3D en silicone ; simple d’utilisation il vous suffit de le placer au fond de votre gouttière et de verser votre préparation dessus. Vous pouvez également rajouter de petits décors en pic. Si vous souhaitez un rendu plus sobre vous pouvez toujours effectuer un glaçage traditionnel ou le bomber de spray velours, qui apportera respectivement de la brillance et de la texture à votre bûche de noël. Recette bûche de noël Le chef pâtissier Sébastien Bouillet s'est prêté à l'exercice de la bûche pour vous proposer une recette originale. Composée de marrons et de fruits rouges, elle est parfaite pour les fêtes de fin d'année. Idée recette de bûche de Noël Marron-Cassis, réalisée par le chef pâtissier Sébastien Bouillet Moules à bûche Silikomart La marque italienne Silikomart spécialisée dans les moules à gâteaux en silicone aux formes originales dispose d'une large gamme de moules à bûche. Silikomart propose des moules en silicone que vous n'avez qu'à garnir et placer au four ou au congélateur avant de les démouler facilement. Vous trouverez également des kits avec un moule en plastique et un tapis pour moule à bûche. A noter, les moules en plastique ne conviennent que pour des bûches glacées puisqu'elles ne passent pas au four. Leur principe est tout simple, il vous suffit de placer le tapis à l'intérieur du cylindre en plastique pour que votre préparation prenne la forme des reliefs. Le démoulage est tout aussi facile le tapis et votre bûche sortent facilement du moule. Il ne vous reste plus qu'à retirer le tapis et à admirer la beauté du relief. Pratique, vous pouvez ensuite ne racheter que des tapis pour varier les décors sans avoir à stocker plusieurs moules à bûche en plastique identiques. A vous les bûches de bois, les coeurs, flocons ou reliefs tressés. Infos pratiques Comment utiliser un moule à bûche avec insert ? Certains moules sont vendus avec un insert. Si vous avez déjà un moule à bûche et que vous souhaitez tenter une recette avec un insert, plusieurs marques proposent des inserts seuls. L'insert est une préparation différente que vous allez intégrer dans votre gâteau pour obtenir une forme parfaite à la découpe. Pour créer votre insert, il suffit de placer votre préparation coulis, compotée, glace, crème... dans votre insert et de le faire prendre au froid. Lorsque vous pouvez le démouler, c'est parfait. Passez ensuite à la confection de votre bûche. Lorsque vous commencez le montage de votre bûche, n'oubliez pas d'ajouter votre insert au centre. Terminez ensuite la cuisson ou la prise au froid de votre bûche et le tour est joué. Quel plat pour servir ma bûche ? Les plats à cake ont la forme allongée idéale pour accueillir votre bûche et la mettre en valeur. Comment chemiser un moule à bûche ? Si vous n'utilisez pas un moule en silicone ou un tapis par dessus votre moule en acier, il est recommandé de chemiser votre moule. Vous éviterez ainsi la déconvenue d'une bûche qui reste collée au moule. Pour chemiser votre moule à bûche, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou du film étirable qui épousera parfaitement les contours du moule. Attention, le film étirable ne peut être utilisé que pour une bûche glacée car il ne passe pas au four. Les meilleures marques de moule à bûche Moule à bûche Mathon Moule à bûche Silikomart Moule à bûche Patisse Moule à bûche De Buyer Moule à bûche Gobel

Moulesutilisés: le moule Cloud de Silikomart + Un cadre (carré) de 15 cm de côté pour l’insert Nb: Si l’on ne dispose que de peu de temps, ou que vous n’avez pas de cadre pour réaliser l’insert, pas de panique ! Tout peut être fait le même jour en superposant les préparations. Je vous conseille dans ce cas de commencer par

Entremets vanille, chocolat au lait et framboises Il n’y a pas mieux qu’un entremets en coeur pour la St Valentin, d’ailleurs j’en ai plusieurs que vous pouvez voir. Vous avez l’entremets fraise framboise avec une mousse aux fraises légère et délicieuse. Pour faire voyager votre amoureuxse dans les îles . L’entremet coco passion composé d’une mousse aérienne à la noix de coco et d’un confit aux fruits de la passion ne laissera personne insensible. Toujours sous les tropiques , vous avez l’entremets au chocolat au lait et fruits de la passion, un entremets qui vous rappellera les délicieux macarons Mogador de Pierre Hermé. Vous pouvez aussi réaliser des mini entremets coeurs mousse chocolat noir et fruits de la passion que vous pourrez offrir à ceux que vous aimez. Moi et les entremets c’est une grande histoire d’amour je l’avoue. J’espère que cette recette dentremets vanille et framboise vous plaira beaucoup et vous donnera envie de la réaliser . Entremets vanille framboise pour la St Valentin De quoi se compose cet entremets vanille ,chocolat au lait et framboise? D’une mousse aérienne à la vanille qui s’associe parfaitement avec le chocolat au lait et la framboise. La mousse vanille ici est une crème bavaroise vanille très légère et savoureuse. Si vous débutez en pâtisserie , la bavaroise est faite à base de crème anglaise collée de gélatine à laquelle on ajoute de la crème fouettée. D’un crémeux au chocolat au lait D’un confit de framboises D’un biscuit dacquoise aux amandes et d’un croustillant praliné J’ai fait plusieurs tests pour arranger la recette pour le moule coeur ti amo de Silikomart car c’était la première fois que je l’utilisais. D’ailleurs la photo de la coupe en bas de l’article était mon premier essai, j’avais mis le double de confit framboise . La recette que je vous donne ici et celle que j’ai adoptée. J’espère que la vidéo et la recette vous plairont et que vous aurez envie de la réaliser. La recette peut paraître longue mais il en est rien , elle est même facile. Vous pouvez lire l’article en détail du glaçage miroir au chocolat ultra brillant Vous pouvez voir la recette en vidéo entremets vanille ,chocolat au lait et framboise Voilà le moule que j’ai utilisé c’est le moule coeur ti amo et pour l’insert c’est le coeur amore ,les deux de Silikomart. Vous pouvez n’utiliser que le ti amo. Le découpoir qui se vend avec peut servir pour faire les inserts . Il suffit juste de le fermer par le bas avec un film alimentaire Entremets vanille ,chocolat au lait et framboises Difficulté intermédiaire INGRÉDIENTS Recette pour le moule coeur bombé ti amo et l’insert amore de Silikomart .On peut utiliser un cercle de 18 cm et un de 16 cm pour l’insert. * Pour un cercle doubler le confit framboise Biscuit dacquoise aux amandes 50 g de blancs d’oeufs 15 g de sucre 37,5 g de sucre glace 37,5 g de poudre d’amandes 7,5 g de maïzena Le croustillant praliné 60 g de praliné 20 g de chocolat au lait 28 g de feuilletine Le crémeux au chocolat au lait 80 g de lait ml c’est pareil 80 g de crème liquide 40 g de jaunes d’oeufs 18 g de sucre 65 g de chocolat au lait 1 feuille de gélatine et le 1/4 de feuille 2,5 g à 200 blooms Le confit de framboises 100 g de coulis framboises sans grains 17 g sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 feuilles et 1/4 de gélatine 2,5 g à 200 blooms La mousse à la vanille 87 g de lait entier 87 g de crème liquide 60 g de sucre 3 jaunes d’oeufs 2 feuilles et demi de gélatine 5 g à 200 blooms 2 gousses et demi de vanille 240 g de crème liquide à 35 % de MG montée souple Le glaçage miroir 75 g d’eau 150 g de glucose 150 g de sucre 100 g de lait concentré 150 g de chocolat blanc 10 g de gélatine poudre 200 blooms réhydratée dans 60 g d’eau ou 5 feuilles de gélatine de 2 g chacune à 200 blooms. J’utilise également des feuilles de 3,4 g chacune à 150 blooms et ça marche très bien. 1 cuillère à café de colorant rouge framboise ou couleur de votre choix. En mettre jusqu’à avoir une belle couleur Préparation Biscuit dacquoise aux amandes 1. Préchauffer le four à 180° de préférence ventillé. 2. Beurrer une plaque et filmer d’un papier sulfurisé sur lequel on a tracé un coeur avec le découpoir vendu avec le moule . Sinon faire un patron aux dimensions du moule. Le coté écrit doit être contre la plaque. 3. Mélanger le sucre glace, la poudre d’amandes et la maïzena. 4. Battre en neige les blancs d’oeufs , quand ils sont bien mousseux ,ajouter la moitié du sucre semoule . 5. Quand ils commencent à devenir fermes ajouter le reste du sucre en continuant de battre pour obtenir une meringue bien ferme. 6. Ajouter délicatement les poudres , en travaillant de bas en haut avec une spatule. 7. Mettre en poche et pocher sur la plaque. 8. Enfourner 10 à 15 min selon votre four. 9. Retourner sur une grille et laisser refroidir. 10. Découper avec le coté le plus petit du découpoir coeur . La dacquoise doit être d’un cm plus petite que le moule coeur ti amo. Le croustillant praliné 1. Fondre le chocolat au bain-marie , une fois fondu lui ajouter le praliné et bien mélanger. 2. Retirer du feu dès que c est un peu chaud et liquide. 3. Ajouter la feuilletine, mélanger et étendre finement sur la dacquoise. 4. Faire figer au réfrigérateur. Le crémeux chocolat au lait 1. Réhydrater la gélatine dans un volume d’eau pendant 10 min 2. Fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. 3. Blanchir les jaunes et le sucre 4. Porter le lait et la crème à ébullition. 5. Verser un peu de lait sur les jaunes, bien mélanger et transvaser dans la casserole. 6. Porter sur le feu en mélangeant sans arrêts avec une spatule. Ne pas faire bouillir , retirer du feu à la nappe. C’est quand on passe le doigt sur la spatule et que ça laisse une trace . 7. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. 8. Verser à travers un chinois sur le chocolat. Bien mélanger pour faire une émulsion. 9. Mixer et verser dans le moule coeur amore. 10. Mettre au congélateur pour faire figer un peu. Le confit de framboises 1. Réhydrater la gélatine dans de l’eau bien froide pendant 10 min . 2. Porter à ébullition le coulis avec le jus de citron et le sucre. 3. À ébullition retirer du feu et ajouter la gélatine essorée. 4. Laisser refroidir un peu et verser sur le crémeux chocolat gélifié. 5. Remettre le tout au congélateur le temps que le tout soit bien figé et démoulable avant de faire la mousse vanille moi je laisse jusqu’au lendemain La mousse à la vanille Faire toutes les pesées avant de commencer 1. Gratter les gousses de vanille pour en extraire les grains . 2. Dans une casserole mettre les grains ainsi que les gousses dans le lait et la crème . 3. Porter sur le feu jusqu’à frémissement 4. Couvrir d’un film alimentaire et laisser poser une demi-heure ou moins si on est pressé. 5. Au bout de ce temps, réhydrater la gélatine dans un volume d’eau froide. 6. Monter la crème liquide bien froide en chantilly souple et réserver au réfrigérateur. 7. Porter le lait et la crème à ébullition. 8. Entre temps blanchir les jaunes et le sucre. 9. Enlever les gousses de vanille du lait et de la crème chauffés . 10. Verser un peu de lait sur les jaunes, bien mélanger et transvaser dans le reste de lait dans la casserole. 11. Porter sur le feu en mélangeant sans arrêt avec une spatule jusqu’à la nappe. C’est quand un doigt passé sur la spatule laisse une trace. 12. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger et passer au chinois. 13. Laisser refroidir à 38° à peu près. 14. Ajoutez-en 3/4 avec une spatule dans la crème montée. Incorporer délicatement de bas en haut. 15. Mettre en poche sans douille MONTAGE 1. Pocher la mousse vanille dans le moule coeur ti amo jusqu’à moins de la moitié. 2. Poser dessus l’insert amore en appuyant un peu pour faire remonter la mousse sur les cotés. 3. Couvrir d’un peu de mousse et poser dessus la dacquoise , le croustillant contre la mousse 4. Mettre au congélateur jusqu’au lendemain . 5. Le lendemain sortir du congélateur une fois le glaçage prêt. Poser l’entremets sur une grille au dessus d’un plat et glacer l’entremets. 6. Dès que le glaçage a arrêté de couler, déplacer l’entremets en passant dessous deux grandes spatules. Frotter contre la grille pour bien couper les coulures et déplacer sur une semelle en carton ou sur un plat de service . 7. Décorer comme vous voulez ,moi j’ai utilisé une fleur en pâte à sucre ,et 2 barres et plume en chocolat Le glaçage miroir Vous pouvez voir la recette bien complète du glaçage miroir avec la vidéo glaçage miroir au chocolat coloré 1. Réhydrater la gélatine poudre avec les 60 g d’eau et laisser gonfler au réfrigérateur une vingtaine de min ou réhydrater la gélatine en feuille dans un grand volume d’eau froide pendant 10 min. 2. Mettre le glucose, le sucre et l’eau dans une sur le feu jusqu’à 103°. Remuer de temps en temps sans éclabousser les cotés . Si cela arrive , nettoyer les cotés avec un pinceau humide. 3. Verser à travers un chinois sur le lait concentré puis ajouter la gélatine essorée si on a utilisé des avec une maryse et verser sur le chocolat dans un récipient haut et étroit bec doseur ou recipient qui va avec le mixeur plongeant . Attendre une minute et mélanger avec la maryse. 4. Mixer 3/4 min avec un mixeur étape doit être menée avec attention pour ne pas créer de bulles. Il faut mixer en tenant le récipient penché légèrement et le mixeur à l’intérieur en biais. Il doit rester immergé. Ne le sortez que pour le retirer à la fin. Vous verrez qu’il deviendra plus transparent et brillant 5. Verser à travers un chinois dans une boîte hermétique et filmer au contact. Mettre au réfrigérateur . 6. Le lendemain , mettre dans une casserole et chauffer à 38/ 40° dans un bain-marie ou au micro-onde. Retirer de temps en temps du bain-marie , mélanger et remettre dans le bain ou micro onde. Faire plusieurs fois pour ne pas dépasser la température souhaitée et bien faire fondre le tout. Pour que la température redescende plus rapidement je le laisse dans la casserole en mélangeant de temps en temps jusqu’à 36° . 7. Verser dans un bec doseur haut et étroit et mixer pour avaler toutes les glaçage devient bien brillant , on se voit dedans. Glacer votre entremets juste sorti du congélateur à 33/34 ° . Entremets vanille ,chocolat au lait et framboises de 97 votes - Merci ! Type de plat entremets Cuisine Française Auteur Rachida Matériel IngrédientsBiscuit dacquoise aux amandes50 g de blancs d'oeufs15 g de sucre37,5 g de sucre glace37,5 g de poudre d'amandes7,5 g de maïzenaLe croustillant praliné60 g de praliné20 g de chocolat au lait28 g de feuilletineLe crémeux au chocolat au lait80 g de lait ml c'est pareil80 g de crème liquide40 g de jaunes d'oeufs18 g de sucre65 g de chocolat au lait1 feuille de gélatine et le 1/4 de feuille 2,5 g à 200 bloomsLe confit de framboises100 g de coulis framboises sans grains17 g sucre1 cuillère à soupe de jus de citron1 feuilles et 1/4 de gélatine 2,5 g à 200 bloomsLa mousse à la vanille87 g de lait entier87 g de crème liquide60 g de sucre3 jaunes d'oeufs2 feuilles et demi de gélatine 5 g à 200 blooms2 gousses et demi de vanille240 g de crème liquide à 35 % de MG montée soupleLe glaçage miroirVous pouvez lire l'article plus complet sur le glaçage miroir75 g d'eau150 g de glucose150 g de sucre100 g de lait concentré150 g de chocolat blanc10 g de gélatine poudre 200 blooms réhydratée dans 60 g d'eau ou 5 feuilles de gélatine de 2 g chacune à 200 blooms. J'utilise également des feuilles de 3,4g chacune à 150 blooms et ça marche très cuillère à café de colorant rouge framboise ou couleur de votre choix. En mettre jusqu'à avoir une belle couleur InstructionsBiscuit dacquoise aux amandesPréchauffer le four à 180° de préférence une plaque et filmer d'un papier sulfurisé sur lequel on a tracé un coeur avec le découpoir vendu avec le moule . Sinon faire un patron aux dimensions du moule. Le coté écrit doit être contre la le sucre glace, la poudre d'amandes et la en neige les blancs d'oeufs , quand ils sont bien mousseux ,ajouter la moitié du sucre semoule .Quand ils commencent à devenir fermes ajouter le reste du sucre en continuant de battre pour obtenir une meringue bien délicatement les poudres , en travaillant de bas en haut avec une en poche et pocher sur la 10 à 15 min selon votre sur une grille et laisser avec le coté le plus petit du découpoir coeur . La dacquoise doit être d'un cm plus petite que le moule coeur ti croustillant pralinéFondre le chocolat au bain-marie , une fois fondu lui ajouter le praliné et bien mélanger. Retirer du feu dès que c 'est un peu chaud et la feuilletine, mélanger et étendre finement sur la figer au crémeux chocolat au laitRéhydrater la gélatine dans un volume d'eau pendant 10 minFondre le chocolat au micro-ondes ou au les jaunes et le sucrePorter le lait et la crème à un peu de lait sur les jaunes, bien mélanger et transvaser dans la sur le feu en mélangeant sans arrêts avec une pas faire bouillir , retirer du feu à la nappe. C'est quand on passe le doigt sur la spatule et que ça laisse une trace .Hors du feu, ajouter la gélatine à travers un chinois sur le chocolat. Bien mélanger pour faire une et verser dans le moule coeur au congélateur pour faire figer un confit de framboisesRéhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide pendant 10 min .Porter à ébullition le coulis avec le jus de citron et le ébullition retirer du feu et ajouter la gélatine refroidir un peu et verser sur le crémeux chocolat le tout au congélateur le temps que le tout soit bien figé et démoulable avant de faire la mousse vanille moi je laisse jusqu'au lendemainLa mousse à la vanilleFaire toutes les pesées avant de commencerGratter les gousses de vanille pour en extraire les grains .Dans une casserole mettre les grains ainsi que les gousses dans le lait et la crème .Porter sur le feu jusqu'à frémissementCouvrir d'un film alimentaire et laisser poser une demi-heure ou moins si on est bout de ce temps, réhydrater la gélatine dans un volume d'eau la crème liquide bien froide en chantilly souple et réserver au le lait et la crème à temps blanchir les jaunes et le les gousses de vanille du lait et de la crème chauffés .Verser un peu de lait sur les jaunes, bien mélanger et transvaser dans le reste de lait dans la sur le feu en mélangeant sans arrêt avec une spatule jusqu'à la nappe. C'est quand un doigt passé sur la spatule laisse une du feu, ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger et passer au refroidir à 38° à peu 3/4 avec une spatule dans la crème montée. Incorporer délicatement de bas en en poche sans douilleMONTAGEPocher la mousse vanille dans le moule coeur ti amo jusqu'à moins de la dessus l'insert amore en appuyant un peu pour faire remonter la mousse sur les d'un peu de mousse et poser dessus la dacquoise , le croustillant contre la mousseMettre au congélateur jusqu'au lendemain sortir du congélateur une fois le glaçage prêt. Poser l'entremets sur une grille au dessus d'un plat et glacer l' que le glaçage a arrêté de couler, déplacer l'entremets en passant dessous deux grandes spatules. Frotter contre la grille pour bien couper les coulures et déplacer sur une semelle en carton ou sur un plat de service .Décorer comme vous voulez ,moi j'ai utilisé une fleur en pâte à sucre ,et 2 barres et plume en chocolatLe glaçage miroirVous pouvez voir la recette bien complète du glaçage miroir avec la vidéo glaçage miroir au chocolat coloréRéhydrater la gélatine poudre avec les 60 g d'eau et laisser gonfler au réfrigérateur une vingtaine de min ou réhydrater la gélatine en feuille dans un grand volume d'eau froide pendant 10 le glucose,le sucre et l'eau dans une sur le feu jusqu'à 103°. Remuer de temps en temps sans éclabousser les cotés . Si cela arrive , nettoyer les cotés avec un pinceau à travers un chinois sur le lait concentré puis ajouter la gélatine essorée si on a utilisé des avec une maryse et verser sur le chocolat dans un récipient haut et étroit bec doseur ou recipient qui va avec le mixeur plongeant . Attendre une minute et mélanger avec la 3/4 min avec un mixeur étape doit être menée avec attention pour ne pas créer de bulles. Il faut mixer en tenant le récipient penché légèrement et le mixeur à l'intérieur en biais. Il doit rester immergé. Ne le sortez que pour le retirer à la verrez qu'il deviendra plus transparent et brillantVerser à travers un chinois dans une boîte hermétique et filmer au contact. Mettre au réfrigérateur .Le lendemain , mettre dans une casserole et chauffer à 38/ 40° dans un bain-marie ou au micro-onde. Retirer de temps en temps du bain-marie , mélanger et remettre dans le bain ou micro onde. Faire plusieurs fois pour ne pas dépasser la température souhaitée et bien faire fondre le que la température redescende plus rapidement je le laisse dans la casserole en mélangeant de temps en temps jusqu'à 36° .Verser dans un bec doseur haut et étroit et mixer pour avaler toutes les glaçage devient bien brillant , on se voit dedans. Glacer votre entremets juste sorti du congélateur à 33/34 ° . Video Dites moi ce que vous avez pensé de la recetteEn commentaire Si vous ne voulez pas rater mes recettes génoise, noisettes, biscuit dacquoise,pâtisserie, royal au chocolat, gâteau au chocolat,

Idée: : un petit moule à manquer, un pot de confiture vide, et le tour est joué ! Huiler et fariner un moule à manqué. Huiler et fariner l'extérieur du pot. Poser le pot au centre du moule sur l'envers. Verser délicatement la préparation en la répartisant au fur à mesure (pas totu d'un même côté) J'avais peur que la pate passe Accueil › Conseils› Comment choisir son moule de cuisine ? Conseils des Découpeurs La pâtisserie, on veut tous s'y mettre. Mais avant ça il faut choisir les bons ustensiles de cuisine et notamment les bons moules ! Comme vous l'aurez remarqué, il existe plusieurs formes de moules à pâtisserie, et bien évidemment plusieurs tailles. Pour les formes et les tailles, c'est à vous de choisir par rapport à l'aspect que vous voulez obtenir et par rapport à la quantité. En plus des formes il existe plusieurs matériaux, des moules en silicone, en inox, en céramique, en aluminium, en acier, en fer, en verre… Le choix est large, mais comment déterminer celui qui conviendra le mieux à vos recettes ? Les moules en acier Ils sont les plus utilisés et absorbent très bien la chaleur pour la redistribuer à toute la pâte. Ils sont très adhérents et permettent un démoulage très facile cela dit il faut tout de même beurrer le plat, de plus ils sont faciles à entretenir car ils passent au lave vaisselle. Les moules en inox Ils sont très résistants et faciles d'entretien. Ils sont d'ailleurs souvent utilisés par les professionnels. Les moules en silicone Eux, se répandent de plus en plus. Ils sont pratiques, faciles à entretenir, antiadhésifs et résistent à la chaleur de -60° à 240°. De plus il en existe de toutes les formes ce qui vous laisse un large choix. Le point négatif est que le silicone est moyennement conducteur, ce qui demande une attention particulière pour la cuisson. Les moules en fer Ils sont un excellent conducteur. Les résultats sont toujours satisfaisants grâce à ce métal, les gâteaux cuisent à la perfection. Ce sont des produits souvent utilisés par des professionnels. Les formes sont variées, de plus c'est un matériau très résistant. On retrouve quand même quelques inconvénients techniques, il est par exemple impératif de beurrer son plat car le démoulage peut se montrer délicat. Et surtout, les moules en fer ne peuvent passer au lave vaisselle. vous devrez mettre la main à la pâte pour les nettoyer ! Les moules en verre Ils sont souvent utilisés pour les gratins ou autres plats qui se mettent au four mais le temps de cuisson est souvent élevé car le verre est un mauvais conducteur. Ces moules sont cependant très résistants, faciles à entretenir car ils passent également au lave vaisselle, et peuvent être utilisés comme des plat de présentation. Le démoulage n'est pas forcément obligatoire car les moules en verre résistent aux rayures. heureusement car pas toujours facile de démouler avec le verre! Le verre n'étant pas très bon conducteur, ce type de moule n'est pas recommandé pour les gâteaux. Les moules en aluminium Ceux-ci sont de très bon conducteurs de chaleur, faciles à entretenir car le plus souvent jetables, et faciles à démouler car ils sont souvent revêtus d'un antiadhésif. Le point négatif est qu'il n'existe que très peu de formes, le plus régulièrement rondes ou rectangulaires. Les moules en céramique Ils sont adaptés pour le four, le four à micro onde, le grill. Ils sont aussi faciles à entretenir car ils supportent le lave vaisselle, résistent aux rayures comme les plats en verre. Cependant ils ne conduisent pas très bien la chaleur, sont sensibles aux chocs et n'existent pas dans beaucoup de formes. Nous espérons qu'avec ce petit descriptif vous pourrez déterminer quel type de moule il vous faut, et que vous deviendrez un as de la pâtisserie ! ; Retrouvez tous nos moules à gâteaux sur et tous nos ustensiles pro pour bien réussir vos pâtisseries ! Cemoule vous permet de créer uniquement 3 décorations ou inserts de différentes tailles: un insert rond pour des portions individuelles de 18 ml, un insert rond de 600 ml pour des moules à gâteaux et un insert donut de 300

Ces derniers mois, le régime alimentaire cure de raisin » devient de plus en plus populaire à cause de sa possibilité d’aider les gens à perdre du poids naturellement. La raison, c’est que ce fruit automnal est très riche en polyphénols antioxydants. Mais si vous trouvez cette méthode tendance trop radicale, vous pouvez profiter des bienfaits du raisin en l’implémentant dans votre menu quotidien. Dans cet article, on vous proposera quelques recettes intéressantes et pleines de saveurs que vous pouvez préparer en un rien de temps ou bien pour un dîner spécial. Débutant ou expérimenté, il y a quelque chose pour chacun de vous. Allez-y ! Faites défiler la page vers le bas afin de choisir votre dessert avec des graines de raisin frais préféré ! Contenu de la page1 Dessert avec des graines de raisin frais et de yaourt2 Raisins congelés3 Tartelettes aux raisins glacées au Porto et à la croûte de noix de pécan4 Tarte aux raisins et aux pommes5 Dessert avec des graines de raisin frais à la base de clafoutis6 Anneau de gélatine à la sangria – un dessert avec des graines de raisin frais Dessert avec des graines de raisin frais et de yaourt On commence par une recette très légère et delicate. Il est facile de faire cette beauté gourmande et si vous choisissez une variété de raisin sans pépins, le processus deviendra encore plus rapide. Ingrédients 150 g de raisins 150 ml d’yaourt 200 ml de jus de raisin 1,5 c. à café de gélatine 1 c. à soupe de sucre 0,5 c. à café de sucre vanillé Préparation 1. Lavez soigneusement les graines de raisin frais et égouttez-les ou séchez-les avec une serviette en papier. 2. Mesurez 70 ml de jus de raisin à température ambiante. Chauffez-le à 70-80 degrés et mélangez-le avec la gélatine. Placez le mélange dans un bain-marie pendant 10 minutes en remuant fréquemment. 3. Pendant que la gélatine se dissout, vous pouvez préparer les raisins en coupant chaque baie en deux. N’oubliez pas de retirer les pépins. 4. Mélangez la moitié de la gélatine diluée avec le reste du jus. 5. Séparez les graines dans des verres à cocktail. Laissez quelques-unes de côté pour la garniture. 6. Versez le jus de raisin sur les raisins et mettez les verres au réfrigérateur pendant 1 heure pour faire durcir le dessert. 7. Si la gélatine est refroidie, réchauffez-la et ajoutez-la au yaourt à temperature ambiante. Remuez bien et puis, ajoutez le sucre. Vous pouvez ajouter également un peu de sucre vanillé au yaourt pour le rendre plus savoureux. 8. Versez le yaourt sur la gelée aux raisins, mais soyez attentifs à ne pas endommager la couche refroidie. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant encore 1 heure et puis décorez avec quelques graines de raisin frais au dessus. Raisins congelés Si vous débutez en cuisine et vous cherchez une recette de dessert super facile, on vous conseille d’essayer les raisins congelés. Oubliez les recettes compliquées de gelato fait maison. Il suffit de retirer les raisins de la grappe, de les rincer, de les sécher soigneusement avec une serviette en papier, de les placer en couches régulières dans un plateau et de les mettre au congélateur. Une fois les graines congelées, vous êtes prêt pour un simple dessert ou une collation pour rafraîchir vos papilles entre plusieurs repas copieux. Les raisins congelés peuvent être mis dans des boissons à la place de la glace, dans des smoothies ou simplement consommés comme l’un des meilleurs en-cas à faible teneur en calories. Encore une idée facile à réaliser, c’est le sorbet. Consultez notre article qui décrit en détails comment faire un granité pastèque en remplaçant simplement le fruit. Tartelettes aux raisins glacées au Porto et à la croûte de noix de pécan Voici une recette pour les cuisiniers plus expérimentés. Elle est le final idéal de chaque dîner automnal, mais très appropriée également pour une soirée gourmande pour célébrer le Nouvel An 2021 comme il se doit. Voici les ingrédients dont vous avez besoin Pour les fonds des tartes 70 g de noix de pécan, légèrement grillées 70 g de cassonade légère tassée 400 g de farine tout usage 220 g de beurre non salé froid, coupé en morceaux 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de gingembre moulu 3/4 c. à café de sel Pour la garniture aux raisins 400 ml de vin Porto Ruby 190 g de gelée de raisin Concord 3/4 c. à café de jus de citron frais, ou au goût 2 kg de petits raisins rouges sans pépins et sans tiges Préparation 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Pulsez les noix de pécan et la cassonade dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient finement moulus ne les laissez pas devenir une pâte. Ajoutez la farine, le beurre, la cannelle, le gingembre et le sel et pulsez jusqu’à ce que le mélange commence à former de gros grumeaux. Répartissez le mélange dans des moules à tartelettes 2 moules à tarte ronds cannelés de 25 cm à fond amovible et pressez uniformément le fond et les côtés avec les doigts farinés. Réfrigérez jusqu’à ce que la pâte soit ferme, environ 30 minutes. 3. Faites cuire les moules à tartelettes dans le tiers inférieur du four jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cela vous prendra environ 25 minutes. Transférez les moules sur des grilles pour les laisser refroidir complètement en retirant délicatement les parois et en gardant le fond de la forme. 4. Préparez la garniture pendant que les fonds de tarte refroidissent en faisant mijoter le vin et la gelée. Remuez de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient réduits à 350 ml, environ 30 minutes. Puis, incorporez le jus de citron. Mélangez immédiatement les graines de raisin frais avec 230 ml de glaçage dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés et après, déposez-les dans les croûtes à tartelettes. 5. Au moment de servir, arrosez les tartelettes d’un peu plus de glaçage et servez le reste à part. Tarte aux raisins et aux pommes Quand on parle de produits saisonniers, on ne peut pas mettre de côté les pommes. Et en combinaison avec les graines de raisin frais, le résultat est un dessert vraiment savoureux. Voilà de ce que vous avez besoin pour préparer une tarte à 8 portions Pour la pâte 400 g de farine tout usage + quelques grammes pour la surface 1 c. à soupe de sucre 1 et 1/2 c. à café de sel kasher 220 g de beurre non salé refroidi, coupé en cubes 110 g de graisse alimentaire Pour la garniture 1,5 kg de pommes acidulées et croquantes telles que Crispin ou Pink Lady, pelées et coupées en quatre, évidées et finement tranchées 450 g de raisins rouges ou noirs, coupés en deux et épépinés si nécessaire. 170 g de sucre 2 c. à soupe de farine tout usage Crème glacée à la vanille facultatif Préparation 1. Pulsez la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire. Ajoutez le beurre et la graisse alimentaire. Mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une farine grossière. Ajoutez 80 ml d’eau glacée et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme des mottes. Si elle est sèche, ajoutez de l’eau glacée par petites cuillerées. Rassemblez la pâte en une boule et divisez-la en deux. Aplatissez-la en disques, enveloppez-les dans du plastique et réfrigérez-les pendant au moins 1 heure. 2. Sur une surface légèrement enfarinée, abaissez 1 disque de pâte en un rond de 30 cm. Transférez-le dans un moule à tarte et pressez délicatement au fond et sur les côtés du moule. Coupez la pâte au ras du bord du plat sans laisser de débordement. Congelez jusqu’à ce que la pâte soit ferme, environ 10 minutes. Ajoutez les restes de pâte au deuxième disque et étendez la pâte sur du papier parchemin pour obtenir un rond de 30 cm. Faites glisser le papier avec la pâte sur une plaque à pâtisserie sans rebord et mettez-la au réfrigérateur. 3. Préchauffez le four à 190ºC. Tapissez la pâte dans le moule à tarte de papier d’aluminium ou de papier parchemin. Remplissez-le de poids à tarte ou de haricots secs. Faites cuire jusqu’à ce que les bords commencent à devenir dorés, de 25 à 30 minutes. Retirez le papier et les poids. Remettez le plat au four pour environ 20 minutes de plus. À la fin, transférez le plat sur une grille et laissez-le refroidir complètement. 4. Mélangez bien les pommes, les raisins, le sucre et la farine dans une grande casserole. Faites-les cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que les fruits soient translucides et que les jus soient épaissies. Cela vous prendra environ 30-40 minutes. Laissez le mélange refroidir à température ambiante. 5. Préchauffez le four à 190°C. Transférez les fruits dans la forme de pâte et sortez le reste de la pâte du réfrigérateur. À l’aide d’un emporte-pièce décoratif, coupez quelques motifs au centre de la pâte en laissant une bordure unie de 5 cm. Laissez les découpes de côté. Renversez la pâte sur les fruits dans la forme de tarte et après, retirez le papier parchemin. Coupez la pâte le long du bord de la croûte sans laisser de débordement. Pour finir, décorez la tarte avec les découpes de pâte réservées en appuyant légèrement pour les faire adhérer. 6. Déposez la tarte sur une plaque à pâtisserie et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que les jus bouillonnent, de 50 minutes à 1 heure. Transférez votre dessert avec raisin frais sur une grille pour refroidir et servez avec de la crème glacée si désiré. Dessert avec des graines de raisin frais à la base de clafoutis Si vous êtes un traditionaliste, vous devez donc essayer cette recette avec du raisin frais qui se prépare à la base de clafoutis. On vous a déjà donné plusieurs variations du dessert classique. Il suffit juste de suivre les instructions en utilisant des raisins au lieu de cerises. Certaines personnes trouvent que c’est la meilleure version du dessert. Qu’en pensez-vous ? Anneau de gélatine à la sangria – un dessert avec des graines de raisin frais À mi-chemin entre le dessert et le cocktail, cette recette est idéale pour un dîner festif ou bien pour une soirée avec des amis. Préparez-la pour décorer la table de Noël ou bien pour impressionner vos hôtes à la veille du Nouvel An 2022. Voilà de ce que vous avez besoin 350 ml de vin blanc bouillant ou de jus de raisin blanc si vous préférez préparez le dessert sans alcool 2 paquets 85 g chacun de gélatine au citron 500 ml de club soda, réfrigéré 200 g de fraises fraîches coupées en tranches 200 g de myrtilles fraîches ou congelées 200 g de framboises fraîches ou congelées 100 g de raisins verts, coupés en deux Préparation Dans un grand bol résistant à la chaleur, ajoutez le vin bouillant et la gélatine. Remuez pendant 2 minutes pour la dissoudre complètement. Incorporez le club soda et mettez le liquide dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’il épaississe sans être ferme, environ 45 minutes. Ajoutez les baies et les raisins. Versez le tout dans un moule annulaire qui est vaporisé préalablement d’un aérosol de cuisson. Réfrigérez jusqu’à ce que le mélange soit pris, environ 4 heures. Démoulez sur un plat de service et dégustez. Bon appétit ! Préparez votre petit-déjeuner avec des graines de raisin frais Décorez vos gâteaux avec des graines de raisin frais Préparez le fameux gâteau Pavlova avec des raisins Sources